냉장고에 보관해야 할 과일과 채소는 무엇입니까?


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냉장고 바깥에 어떤 과일과 채소를 보관해야하는지, 어떤 과일을 보관해야하는지 잘 모르겠습니다. 사과, 오렌지, 바나나는 보통 외부에 보관하고 멜론, 수박 등은 내부에 보관하는 것으로 보입니다. 내부에 보관해야하는 것과 외부에 보관해야하는 것을 어떻게 알 수 있습니까?

또한 과일을 채소와 다른 냉장고 선반에 보관하는 것 외에도 과일 보관에 대한 다른 지침이 있습니까? 즉, 함께 보관해서는 안되는 과일이나 다른 과일이 있습니까?


함께 보관해서는 안되는 과일에 대해서는 다음을 참조하십시오 : cooking.stackexchange.com/questions/4993/…
Joe

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여기에 내 대답을보십시오 : cooking.stackexchange.com/a/15071/4638 .
rumtscho

그리고 여기에 내 대답을보십시오 : cooking.stackexchange.com/questions/4993/…
Martha F.

답변:


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사과, 배 및 기타 많은 과일은 수확 후 냉장 보관되며, 구입 후 냉장고에 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 녹색면에서 판매되는 배, 복숭아 및 기타 과일은 사용하기 하루 또는 이틀 전에 냉장에서 꺼내어 조금 더 익을 수 있도록해야합니다. 딸기는 씻지 않고 냉장해야하며 사용 직전에 씻으십시오.

냉장으로 과일과 채소 몇 개만 다칠 수 있습니다. 바나나는 갈색으로 변하고 토마토는 맛을 잃습니다.

겨울 호박과 같은 일부 채소는 냉장고 밖에서 수명이 길며 냉장실에는 실제로 추가되지 않습니다.


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과일 저장에 가장 적합한 온도 범위는 약 섭씨 4-8 도입니다. 냉장고 온도는 0도에서 10도 사이입니다.

물이 많은 부패하기 쉬운 과일 (예 : 딸기)은 냉장고 바닥에 보관할 수 있습니다. 그러나 먼저 씻지 말아야한다는 것을 기억하십시오.

감귤류의 경우 냉장고에 쉽게 보관할 수 있습니다. 그러나 보관하기 전에 세척해야합니다.

사과, 배, 바나나와 같이 온도의 영향을 받아 익는 냉장고 과일은 잘게 자르지 않는 것이 좋습니다. 물론 삶을 연장하기 위해 냉장실에 넣을 수는 있지만 상온에서 잘 익고 맛있게 보관하는 것이 좋습니다.

냉장고에 과일을 보관하기로 결정한 경우 공기 흐름이 있어야합니다. 밀폐 된 가방이나 용기에 보관하지 마십시오.


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자신이 조사한 식료품 점 (또는 식료품 점 체인)을 찾아서 (더 크게 생각할수록) 디스플레이 설정 방법을 확인하십시오. 이것은 항상 저장하는 품목에 대해 특히 신뢰할 수 있습니다 (1 년에 한 번 신선한 완두콩을 얻는다면 연구를 수행하지 않았을 수 있습니다). 다른 사람들이 지불 한 연구를 항상 재사용하십시오.


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냉장고에 과일이나 채소를 전시하는 식료품 점을 본 적이 없습니다. 그러나 냉각 및 습윤 시스템이있어 농산물을 주변보다 차갑지 만 냉장고보다 더 따뜻하게 유지합니다. 두 경우 모두 가정 보관소에는 적용되지 않는 것 같습니다. (
rumtscho

물론, 당신도 그렇습니다. 그러나 농산물 냉각기는 농산물에 맞게 특별히 보정되지만 원칙은 여전히 ​​동일합니다.
LeBeau
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