냉장고에 남은 볶음 요리를 어떻게 준비 할 수 있습니까?

나는 볶음 요리를 좋아하고 두 번의 식사 ​​가치를 만들기 위해 여러 번 시도했지만 절반을 냉장하고 작동시킬 수는 있지만 지금까지 모든 시도는 하위 막대였습니다. 그것은 야채 볶음 튀김이며 다양한 소스 (대부분 간장 포함)와 약간의 식물성 기름을 사용합니다.

문제는 대부분 소스입니다. 나는 그것을 배수 할 수없는 것 같아서 바닥에 쌓이고 불쾌 해 지거나 적어도 다음날 냄새가 매우 강합니다. 나는 Wok의 바닥에서 액체를 매우 잘 빼낼 수 없으며 냉장 할 부분을 분리 한 후에도 완전히 변형시킬 수 없다. 소스는 있지만 배수되지 않을 정도로 두껍습니다.

여분의 소스를 올바르게 배출하기 위해 내가 할 수있는 일이 있습니까, 아니면 적어도 하루 동안 여분의 부분을 먹을 수있게하는 데 사용할 수있는 방법이 있습니까? 나는 그것이 반으로 좋지 않을 것이라는 것을 알고 있지만 냉장고에서 밤을 보낸 후에는 완전히 먹을 수 없습니다.

나는 항상 볶음 튀김을 만들고 당신과 같은 일을합니다. 나는 2-3 식사를 위해 충분한 여분을 만들 것입니다.

냉장고에서 야채가 너무 흐릿 해지는 것을 막기 위해 약 75 % 정도의 볶음 요리를하고 (고기를 완전히 익힌 것을 확인하고) 원하는 부분을 꺼냅니다. 냉장. 이것은 내가 일을하기 위해 그것을 가지고 있다면 전자 레인지에서 요리를 끝내거나 집에있을 때 스토브에서 다시 데울 수있게합니다.

또한 볶음의 윗부분에서 부분을 가져 가므로 야채가 가파르게 될 소스가 적어 너무 많은 소스 문제를 해결할 수 있습니다.

기억해야 할 또 다른 사항은 사용하는 야채의 종류가 크게 다르다는 것입니다. 요리 할 때 정말 부드러워지는 야채 (양파, 스쿼시, 후추)를 모두 선택하면 야채를 사용한 재가열 한 볶음 요리는 맛이 없습니다. 비결은 다양한 질감의 야채를 사용하는 것입니다.

또한 나는 명백한 것을 말하고 싶지 않지만 문제가 소스라면 다른 (더 가벼운) 소스 레시피를 사용해 보셨습니까?

나는 요리에 Wok를 사용하기 시작했고 첫 요리 후에 과도한 수분을 발견했습니다. 처음에는 기름과 간장을 많이 넣을 수 있습니다. 또한, 초기 요리 중에 Wok에 추가되지 않은 쌀을 요리 한 경우 아침에 밥을 To-go 요리에 추가 할 수 있습니다. 쌀은 과잉 수분 및 향을 흡수 할 것이다 (향기가 다음날에도 여전히 바람직한 경우).

대답은 아마도 볶음을 어떻게 데우는 지에 달려 있습니다.

'일하기'상황에서는 전자 레인지가 될 가능성이 높습니다. 이 경우에는 먼저 쌀밥을 먼저 용기에 넣고 그 위에 저어 볶습니다.

소스는 쌀에 담가 채소를 일부 건조시켜 전자 레인지에서의 가열 속도를 늦 춥니 다.