꿀이 결코 망치지 않는다는 것이 사실입니까? 왜?

나는 "꿀은 절대 망치지 않는다"고 들었습니다. 이것이 사실입니까? 그렇다면 어떻게됩니까? 찬장에 꿀을 버려야한다는 표시가 없습니까?

여보는 여러 가지 이유로 매우 안정적입니다. 주요 물은 적은 양의 물 (대부분의 꿀은 18 % 이하의 물)과 많은 양의 설탕 (보존제)입니다. 이 두 가지 모두 곰팡이 및 박테리아와 같은 것들이 자라지 못하게합니다. 오랜 시간 동안 (밀봉되지 않은 채로두면) 꿀은 수분을 흡수 한 다음 발효 (설탕은 알코올로 변할 수 있음) 할 수 있지만 밀봉하면 꿀은 오랫동안 괜찮을 것입니다. National Honey 보드 http://www.honey.com/images/downloads/shelflife.pdf 의이 PDF유효 기간은 2 년이라고합니다. Chowhound에서 나는 영국에서 "최고 일"날짜가 일반적으로 4 년이라고 말한 토론을 보았는데, 그 날짜는 각 정부의 결정과 더 관련이 있다고 추측하고있다. 음식이 무엇이든 날짜에 따라) 꿀의 실제 저장 수명. 찬장에 들어있는 꿀처럼 밀봉 된 용기에 보관되어있는 한 몇 개월 또는 1 년이 지나면 대부분 괜찮을 것입니다.

Honey는 설탕 함량이 매우 높을뿐만 아니라 항균 특성도 가지고 있습니다. 지금까지 어떤 종류의 꿀은 상처에 항생제로 사용되었습니다.

http://www.sciencedaily.com/releases/2010/06/100630111037.htm 에는 꿀에 관한 기사가 있습니다. 이것은 박테리아와 관련된 부패를 방지하기 때문에 꿀의 "부패가없는"기능을 추가합니다.

봉인 된 꿀은 영원히 좋습니다. 적어도 수천 년. 우리는 고대 문명에 의해 봉인 된 전 세계에서 발견 된 꿀 단지에서 이것을 알고 있습니다. 놀라운 물질입니다.