베이컨을 아첨하게 만들려면 어떻게해야합니까?

베이컨을 튀길 때 말리는 경향이 있습니다. 베이컨이 똑같이 요리되지 않아서 바삭 바삭하게 먹기 어렵 기 때문에 마음에 들지 않습니다.

평평한 베이컨을 먹을 수있는 기술이나 팁이 있습니까?

이것이 내가 베이컨을 요리하는 방법이며, 거의 완벽하게 평평한 베이컨을 생산합니다. 특별한 도구가 필요하지 않습니다 (글쎄, 대부분의 사람들이 부엌에 다음을 가지고 있다고 가정합니다).

도구

• 시트 트레이
• 냉각 랙 (용지함보다 약간 작음)
• 양피지 (선택 사항이지만 더 쉽게 정리할 수 있습니다).
• 베이컨 (두껍게 자르는 것을 좋아합니다).

단계

1. 시트 트레이를 잡고 양피지와 함께 줄을 서십시오.
2. 양피지에 베이컨을 내려 놓으십시오. 트레이를 채울 수 있지만 베이컨이 겹치지 않고 단일 레이어에 남아 있는지 확인합니다.
3. 냉각 선반을 뒤집어 베이컨에 놓습니다. 이렇게하면 말리는 것을 방지해야합니다.
4. 오븐에 넣고 오븐을 400F로 돌리십시오. 베이컨이 요리하기에 너무 복잡하지 않기 때문에 오븐을 예열 할 필요가 없습니다.
5. 약 15 분 정도면 평평한 베이컨이 요리됩니다. (바삭 바삭함의 선호도에 따라 요리 시간을 조정하십시오.
6. 오븐에서 꺼내 트레이에서 꺼내십시오. (트레이와 지방은 뜨겁습니다. 베이컨은 요리하지 않으면 계속 요리합니다)

지방이 서서히 나오면서 냉각 랙이 말리지 않도록해야합니다. 보너스로 난로를 청소할 필요가 없습니다.

또는 George Forman 그릴에 대한 언급은 내가 어딘가에서 본 좋은 아이디어를 상기시켜줍니다. 와플 아이언을 사용하십시오! Ward의 답변에서 그릴처럼 사용하십시오.

이것이 바로 베이컨 프레스 의 발명의 이유입니다.

조지 포먼 형 그릴은 베이컨을 평평하게 유지하는 데 도움이되고 요리 할 때 지방이 배출되도록합니다.

이것이 내가 베이컨을 요리하는 방식이며 거의 항상 평평한 베이컨을 제공합니다.

베이컨을 차가운 팬에 넣습니다. 난로에 팬을 놓고 중간 열로 돌립니다. 지방이 서서히 튀겨 베이컨을 튀기십시오. 원하는 선명도로 요리

점진적인 가열은 베이컨의 모양을 유지하는 데 도움이되며 베이컨 IMO를 요리하는 가장 좋은 방법입니다.

이것은 평평한 베이컨을 얻는 아주 오래된 실용적인 방법입니다. 냉장 병을 냉장고에서 꺼내 접시 나 팬에 붓고 베이컨 스트립을 시원하게 두십시오. 단 몇 분만에 시원한 물이 마술처럼 작동합니다. 그런 다음 요리하십시오. 매번 평평하게 나옵니다. 이것은 나의 위대한 할머니의 오래된 속임수입니다. 많은 팬을 더 럽히거나 무게를 사지 마십시오. 차갑고 차가운 물만 사용하십시오!

소량의 베이컨 만 있으면 전자 레인지 베이컨은 매우 평평한 경향이 있습니다. 물론, 1-2 명 이상의 인원으로 확장 할 수 없으며,이 경우 이미 언급 한 오븐 방법이 매우 효과적입니다.

베이컨을 냉각 선반에서 굽는 것 (따라서 지방이 떨어짐)도 베이컨이 더 평평 해지는 것을 발견했습니다.

나는 내 자신의 베이컨 프레스 해킹을 만들었고 절대적으로 완벽하게 작동했습니다. 먼저 킬러 특성을 가진 브랜드가 있지만 대부분의 브랜드에는 특히 슈퍼마켓 브랜드가 부족하기 때문에 정말 괜찮은 베이컨이 필요합니다. 이 브랜드 중 하나는 코스트코에서 얻을 수있는 농민 사과 나무입니다. 그것은 흥정이지만 가장 중요한 것은 대부분의 식당보다 맛이 좋다는 것입니다. 또한 지방 함량이 높기 때문에 신선함과 맛의 차이없이 잘 얼기 때문에 6 개의 슬라이스 섹션으로 냉동합니다.

즉,이 베이컨은 말리는 경향이 있습니다. 수십 년 동안의 베이컨 경험에서 내가 깨달은 한 가지는 베이컨과 그 문제에 대한 대부분의 음식이 중간에서 높은 열로 요리 될 때 훨씬 더 맛이 좋고 베이컨과 관련하여 외부가 아름답고 바삭 바삭하고 내부가 부드럽고 . 완벽한 질감!

베이컨 프레스 핵 : 나는 붙지 않는 프라이팬에 딱 맞는 발자국을 가진 5 쿼트 포트를 발견했습니다. 물을 몇 인치의 물로 채워서 약간의 무게를 가졌으며 물론 바닥을 정말 잘 닦았으며 어제 처음으로 베이컨 프레스 해킹으로 시도했습니다. 내가 말할 수있는 모든 결과는 완벽했다, 심지어 베이컨 HEAVEN even. 전용 베이컨 프레스 대신이 해킹이 완벽하게 작동합니다.

나는 튀김하기 전에 지방 껍질을 절개합니다. 그러나 나는 아침 신문에서 주름을 부드럽게하기 위해 프레스를 사용합니다 ...

냄비에 특별히 튀기면 열을 줄이면서 기름을 조금 더 사용하십시오. 이렇게 천천히 요리하므로 베이컨이 말리지 않습니다. 그러나 베이컨 한 조각을 요리하는 데 30 분이면 충분합니다. 그러나 당신은 매우 싱싱한 멋진 오렌지 베이컨을 얻습니다.

스트립을 반으로 자르면 덜 컬됩니다.

제 시어머니는 베이컨을 요리 할 때 덮개를 덮으라고 말했습니다. 우리는 오븐 방법을 사용합니다. 나는 베이컨의 상단을 호일 조각으로 덮고 있으며 그것이 어떻게 작동하는지 볼 것입니다.

두 가지 방법:

오븐을 400도까지 가열하십시오. 양피지와 함께 측면에 베이킹 시트를 줄이십시오. 베이컨을 넣고 두 번째 팬을 추가하여 무게를 줄입니다. 돌릴 필요가 없습니다

두 번째 방법 : 베이컨을 차가운 프라이팬에 넣습니다. 상단에 다른 후라이 팬을 추가하십시오. 약한 불로 튀기고 5 ~ 8 분 후에 돌리고 집게로 돌리고 다른 프라이팬을 바꾼 다음 원하는 맛이 나올 때까지 볶습니다. 프라이팬에 중첩 된 다른 프라이팬을 사용하는 경우 프레스가 필요 없습니다.

팬 프라이팬 인 경우 베이컨을 찬물로 덮고 물이 증발 할 때까지 중간 정도 익힌다. 그런 다음 끝날 때까지 요리하십시오. 베이컨은 고르게 요리되고 평평하게 유지됩니다. 나는 베이컨을 더 바삭하게 좋아하기 때문에 작은 냄비의 바닥에 호일을 넣고 베이컨을 아래로 누르고 베이컨 컷에 따라 1 분 정도 그대로 둡니다.

나무로 만든 베이컨 프레스를 사용하는 것이 가장 좋으며, 철 냄새가없고, 녹이 없으며, 손을 태우지 않으며, 손잡이가 벗겨지지 않습니다. 식용 목재인지 확인하십시오.