피자 스톤의 다른 용도는 무엇입니까?

나는 최근 빵을 굽는 데 사용할 피자 석을 구입했습니다. 피자와 빵 외에 부엌에서 다른 용도가 있습니까?

나는 천천히 내 훈제 바베큐에 대한 간접 열을 만들기 위해 내 그릴에서 열 차폐로 사용합니다. 나는 또한 그것을 그릴에서 피자를 요리하는 데 사용하지만, 실제로 다른 용도는 아닙니다.

피자 스톤은 질량 때문에 열을 유지하기 때문에 더 오래되거나 더 저렴한 오븐 온도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 온도 조절 장치가 코일을 끄면 열을 방출하고 오븐 온도의 변동성을 줄입니다. 따라서 피자 스톤을 오븐에 보관하십시오.

베이킹 빵, 피타, 피 각질의 프랑스, ​​피 각질의 이탈리아 등

상하이에있는 멋진 식당에 있었는데, 그들은 나무 쟁반에 매우 뜨거운 돌을 가져 와서 옆에 음식을 담는 홀더가 있습니다. 우리는 뜨거운 돌 위에서 음식을 요리했고 즐거운 시간을 보냈습니다. 경미한 화상만으로 끝났습니다 :)

돌의 다공성에 따라 다른 용도가 많이있을 수 있습니다. 화강암 또는 이와 유사한 것이라면 돌이 뜨거워 진 후에 스테이크를 굽는 데 사용하십시오. 스테이크를 뒤집을 필요가 없습니다.

당신의 마음이 방황하도록하십시오. 수프, 나는 확실히 작동하지 않을 것입니다.

우리는 쿠키에 좋습니다.

Heston Blumenthal은 오븐에서 모든 랙을 꺼내어 오븐 측면에 수직으로 돌을 놓고 난간 빵을 요리하는 임시 tandoor 오븐으로 사용했습니다.