체다 치즈의 다른 선명도에 선호되는 용도는 무엇입니까?

나초와 치즈를 중간 체다 치즈와 함께 먹으면 (나초를 녹인 치즈에 담그는 것) 치즈가 날카로운 치즈와 다르게 응고되어 맛의 차이는 말할 것도없고 탄력이있는 것 같습니다.

체다 치즈의 다른 선명도는 어떤 작업에 가장 적합합니까? 예 : 담그기, 와인과 함께 먹기, 퀘사 디아 등. 과학적 설명을 제공하는 경우 보너스.

온화한 체다 녹는 것입니다. 그들은 구운 치즈 샌드위치, 칠리, 나쵸 또는 퀘사 디아와 같은 것들에 사용됩니다. 이러한 용도에서, 그들은 날카로운 체다의 전신 맛이 필요하지 않지만 부드럽고 끈적 끈적한 크림 맛으로 녹여야합니다.

더 날카로운 체다 향미료입니다. 나는 보통 샌드위치, 마카로니와 치즈, 토핑 샐러드 및 치즈 보드의 일부로 볼 수 있습니다.

이렇게 작동하는 이유는 "날카로운"체다 치즈가 추가 숙성에서 물기를 얻으므로 풍미가 풍성해 지지만 치즈가 마르고 녹는 점이 높아지기 때문입니다.

즉, 가벼운 체다와 날카로운 체다를 사용하는 방법에 대한 단단하고 빠른 규칙은 없습니다. 우리집에서는 항상 치즈가 항상 맛 있어야하므로 여분의 날카로운 체다를 사용합니다. 퀘사 디아를 만들거나 치즈 버거를 녹이는 것은 조금 까다 롭지 만 여분의 탕은 그만한 가치가 있습니다!