Casu Marzu는 미국에서 불법입니까?

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Casu Marzu 가 미국에서 불법 인지 여부를 결정하는 데 어려움 이 있습니다. 있다 가 사용할 수있는 보고서는 작년에 뉴욕에서 간단히이기는하지만. 또한 저온 살균되지 않았기 때문에 불법이라고 들었습니다.

위키 백과의 설명 :

Casu Marzu ..는 살아있는 살충제 유충 (구더기)을 함유 한 것으로 유명한 사르디니아 양 우유 치즈입니다. 주로 사르디니아 섬에서 발견되지만 치즈는 근처 코르시카에서도 발견되며, 카스 기 메르 즈라는 이름으로 사용됩니다.

저온 살균되지 않은 치즈 및 유제품은 모두 미국에서 불법입니까? 저온 살균되지 않았기 때문에 Casu Marzu는 불법입니까? 아니면 구더기와 관련이있을 수도 있습니다.

cheese pasteurization

— Samthebrand
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당신은 방금이 질문을 우리를 총기류시키기 위해 게시했습니다. 미션이

— 완료된

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치즈를 자르고 구더기가 치즈 주위에 6 인치 반경으로 튀어 나오면 공포 영화에서 꽤 좋은 장면을 만들 수 있다고합니다. (당신은 공포 영화의 한 장면을 "좋은"호출 할 수있는 경우)

— 시어 도어 머독

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우후! 클링 온 음식!

— Jolenealaska

유충이 살아 있지 않으면 치즈는 유독합니다. ☺

— Geremia

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가축이 아직 살 수있는 기회가 아니라면, 그런 식으로 합법적으로 주에 들어 가지 않을 것입니다. 저온 살균이 필요하지 않으며 미국 관습을 통과하기 전에 마비가 필요합니다.

서류 작업으로 실제로 사망을 초래하지 않는 관습을 보장하는 경우 요리 된 제품의 구성 요소로 일부가 포함될 수 있습니다.

강한 테이스팅 치즈를 원한다면 Vieux Lille을 찾으십시오.

— 클리 포스
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대답은 아니지만 : 미국의 원유 법에 대한 주별지도

— Samthebrand
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생 우유를 어딘가에서 구입할 수 있다는 것을 알고 반갑습니다. 영국에서는 소매 우유를 구입할 수 없습니다. 나는 그 물건에 자랐고, 내 의견은 모든 것을 저온 살균하는 것은 조잡한 위생에 대한 변명이며 맛을 희생하여 유통 기한을 연장한다는 것입니다.

— klypos 23

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Andrew Zimmern과 함께 Bizarre Foods에서 본 내용에 근거한 인상을 받았으며 EU 이외의 지역에서는 물론 생산 지역 외부에서는 구입할 수 없습니다.

— 윤활유
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EU의 주장에 따르면 현재 "불법"입니다. 그것을“유산”으로 합법화하기위한 진행 과정이 있지만, 내 지식으로는 아직 결정이 없습니다.

— Stephie

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유럽 연합에는 수출 법이 있다고 생각합니다. 잠시 동안 당신은 mimolette를 얻어 그것을 만들 수 있었지만 금지되었습니다. 진드기가있는 것은 FDA에 의해 금지됩니다.

— 칼렙 맥킨
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나는 수출 법에 대해 들어 보지 못했지만, 2013 년에 FDA는 진드기를 기반으로 한 한동안 Mimolette를 금지했습니다 (25 년 동안 인정한 후에는 수치를 고려하십시오). 그러나 Casu Marzu의 법적 지위는 EU에서 여전히 다소 의문의 여지가 있습니다. 생산자들은 파리를 포로로 유지함으로써 파리가 "깨끗해 지도록"절차를 개발하고 있습니다.

— Stephie