냉장되지 않은 우유를 망치는 데 시간이 얼마나 걸립니까?


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반 갤런의 우유 (플라스틱이 아닌 종이 상자에 담겨 있음)는 약 80도 (약 27도)의 날씨 (직사광선이 없어도)에서 1.5 시간 동안 차 안에 방치되었습니다. 위가 강하거나 꽤 위험한 경우에도 먹어도 안전합니까? 더 이상 안전하지 않다는 것을 나타내는 특별한 징후가 있습니까? 카톤 부푼? 냄새가 나지 않습니까? 기타? 따뜻한 여름 날씨에 우유가 얼마나 빨리 부패됩니까?


내가 언급하는 것을 잊었다 추측 : 일반 오래된 저온 살균 우유
제시카 갈색

답변:


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나는 그 우유에 어떤 문제도 없을 것이라고 생각합니다.

  1. 신선한 우유라면 의심 할 여지없이 3 일 이내에 섭취해야합니다.
  2. 저온 살균 된 우유라면 훨씬 더 영향을받지 않습니다.

부패의 징후는 신맛과 신맛입니다. 우유를 마시기 전에 항상 음식 냄새를 맡는 습관을 들여야합니다. 예상대로 냄새가 나지 않으면 맛보십시오. 예상대로 맛이 나지 않으면 버리지 마십시오.

우유는 우리에게 유익한 박테리아 인 락토 바실러스와 함께 재배됩니다. 우유가 신맛이 나더라도 술을 마실 수 없다는 의미는 아닙니다. 네덜란드에는 어떤 사람들이 소비하는 신 우유 (karnemelk)가 있습니다 (나는 그것을 좋아하지 않습니다).

올바른 상황에서 젖산균 덕분에 우유가 요구르트로 변합니다.

어쨌든 의심 스러우면 버리십시오.


나는 당신의 조언에 동의합니다. 내 경험상 만기일이 지난 우유에 약간의 냄새가 있거나 약간의 냄새가 날지라도 (차이가 있음) 맛 차이가 전혀 없을 수 있습니다.
hlovdal

젖병을 사용하여 여행 / 야간 사용을 위해 6-8 시간 동안 우유를 절약 할 수 있습니까?
ajp

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어떤 종류의 우유인지에 관계없이 며칠 동안은 괜찮을 것이며, 약간의 신맛이 나면 여전히 대부분의 목적에 사용할 수 있습니다.

어렸을 때 냉장고가 없었습니다. 젖병이 젖은 신문에 싸여 있으면 더운 날씨에 우유가 하루 반에서 이틀 동안 지속될 것입니다. 첫 번째 징후는 차나 커피에 우유를 뿌릴 때 떠 다니는 흰색 얼룩을 발견하는 것입니다. 그런 다음 약간 신맛이 나옵니다. 우유는 여전히 유용하지만 컬링 포인트에 가깝습니다.

위험하지 않으며 단지 굳은 후에 기대하는 것을하지 않습니다.


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@Divi, "코 따라 가기"조언을 다시 게시하지 마십시오. 식품 안전 위키를 참조하십시오 . 대부분의 부패를 냄새 맡을 수는 없습니다. 냄새가 나쁘면 아마도 그럴 수도 있지만 반대로 작동하지 않습니다.
Aaronut

+1 : 좋은 대답은, 그 사라 나쁜 우유와 적어도 의심 :) 코를 수행 할 때마다 때 볼 수있는 많은 방법이있다
디비

@Aaronut : 동의했고 내 의견을 수정했습니다.
Divi

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나는 모든 주에서 우유를 좋아합니다. 종이 상자에 1.5 시간 동안 저온 살균 우유에 해를 끼치 지 않습니다. 우유가 신맛이 나려면 2 ~ 3 일이 걸립니다. 먼저 그것은 신맛이 나고 여전히 액체입니다. 마시는 것이 안전하지만 맛이 좋지 않습니다. 웅크 릴 때까지 기다렸다가 마시거나 냄비에 데우고 (끓이지 않지만) 추력을 걸러 내면 멋진 농부 치즈가 나옵니다. 단독으로 사용하거나 사워 크림과 혼합하십시오.


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나는 금요일부터 내 차에 1 qt 비 지방과 1 갤런 전체 지방 우유를 남겼습니다. 오후에 앉았다. 오후에 나는 로스 앤젤레스에 살았고 아마도 앉는 동안 아마 75도였습니다. 우유는 내 밴의 뒤쪽에서 멀리 떨어졌습니다 (아마 직사광선이 아님). 나는 그것을 오후 7시에 차에서 꺼냈을 때 그것을 빨리 맛 보았습니다. 다음날 (물론) 맛이 좋습니다. (나는 전체 지방을 아직 맛보지 않았지만 나는 일반적으로 그것을 마시지 않았다.) 내 느낌은 내 냉장고에 우유의 "저장 수명"을 제한했다는 것이다. mf


사용 된 저온 살균 공정에 따라 우유는 신맛이 나지 않고 손상 될 수 있습니다 (= 더러운 박테리아로 가득 차 있음).
rumtscho

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우유는 처음으로 빠졌을 때 신맛이 나는 데 오랜 시간이 걸린다. 그러나 오랫동안 방치 한 후 냉장고에 다시 넣고 다시 꺼내면 매우 신맛이납니다. 다시 말해, '한 번'은 생략 할 수 있지만 두 번은 할 수 없습니다.


이웃의 아이들이 시리얼을 고치는 (그리고 우유를 다시 넣는 것을 귀찮게하지 않는) 아이들을 관찰 한 결과, 나는 다른 증거를 가지고 있습니다. 버그 곱셈의 다른 문제와 마찬가지로, 매번 얼마나 오래 걸리는지는 문제가되지 않습니다. 누적되는 시간이 누적되며, 두 번째로 임계 값에 도달해야합니다. 단순한 임계 값이 아니라 ... 유를 고려하십시오.
Joe
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