말고기를 먹을 때 와인 선택?

나는 쇠고기 또는 생선이나 닭고기와 어떤 종류의 와인과 짝을 지을 지에 대해 많은 지혜를 얻었음을 알고 있습니다. 이 세상의 미식가. 그럼에도 불구하고, 나는 궁금합니다 : 말고기와 짝을 짓기위한 동일한 종류의 "전통적인"또는 "표준적인"와인 추천이 있습니까?

wine

— ETD
소스

내 질문에 신속히 공감대가 생겼으므로 여기서 나는 자신의 생각을 분명히 할 것이다. 나는 식사를위한 와인 선택을 "고유 선택과 사용"으로 본다. 그러나 FAQ를 잘못 해석했는데 실제로이 주제와 관련이없는 경우 posthaste 문제를 기꺼이 제거하겠습니다.

— ETD

나는 그 질문이 절대적으로 주제에 있다고 생각합니다. 어쨌든, 무엇이 잘못되었는지 설명하지 않고 하향 투표하는 것은 쓸모가 없습니다.

— 니코

당신은 모퉁이 상점에서 이것을 찾지 않을 것이고 싸지는 않지만 아마도 말과 함께 가장 좋은 것입니다 -avenuedesvins.fr/… 이제 말고기가 노력할만한 가치가 있는지 결정해야합니다!

— klypos 10

당신은 미식가 가 아닌 미식가 를 의미하는 것 같아요 ?

— Stephie

@ Stephie, 감사합니다.하지만 실제로 쓴 것처럼 미식가를 의미했습니다. 당신의 자신의 연결을 인용 : "음식은 좋은 음식과 음료를 소비에 큰 즐거움과 관심을 가지고 사람입니다." 그것이 바로 내가 아닌 것입니다. 나는 대다수의 식료품의 맛을 신경 쓰지 않기 때문에 매일 매일 같은 풍미없는 음식을 섭취합니다. (나도 미식가는 아니지만, 내가 요구하는 주제가 세련미의 부족이 아니라 개인적으로 전혀 무관심하다는 점에서 나에게 외계인이라는 강점을 강조하려고했다. 선택).

— ETD

나는 말고기를 먹지 않았기 때문에 나는 가지고있는 사람에게만 물어볼 수 있습니다. 따라서 쇠고기 안심과 마찬가지로 연한 빨간색을 사용하여 페어링하십시오.

카베르네 쇼 비고 논
피노 누아
가벼운 몸의 쉬라즈 / 시라

— BobMcGee
소스

블랜드는 내가 말고기에 실제로 사용하는 형용사가 아닙니다 ... 매우 달콤하고 달콤한 맛이납니다.

— 니코

@Nico : 나는 내가 들었던 것에 계속 가고있다. .. 와인 페어링은 아직도 합리적인가?

— BobMcGee

나는 붉은 고기, 적포도주와 같은 거의 비슷하다고 말했습니다. 어쨌든, 일부는 나이가 많은 백인을 결합하여 젊은 빨강을 사용합니다 (패션 일입니다).

— BaffledCook

@BaffledCook, 그것이 유행이라고 말할 때, 당신이 그 이상의 이유가 없다고 말하는 것이 옳습니까? 아니면 실제로 그런 패션을 돋보이게하는 풍미 / 맛의 측면에서 노화 된 흰색과 어린 빨강 사이에 어느 정도의 친화력이 있습니까? (나는 정말 친애하는 사람이 아니며,이 모든 피드백을 즐깁니다.)

— ETD

@ BobMcGee : 예 와인이 괜찮다고 생각합니다. 카베르네 소비뇽이 아마도 내 첫 번째 선택 일 것입니다. 나는 말고기가 부드럽다 는 것을 알고 놀랐습니다 !

— 니코