스토브에 팝콘을 바르는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

팝콘 메이커가 없어서 스토브에 튀어 나와야하는 주전자-콘 팝콘 레시피가 있는데 팝콘 메이커에 설탕을 넣고 싶지 않습니다. 이것은 뚜껑이 달린 냄비에 스토브 위에 팝콘을 팝시키는 가장 좋은 방법이 무엇인지 궁금하게 만듭니다.

탄소강 냄비를 사용하십시오! 형태는 잘게 잘린 커널을 뜨거운 기름에 유지하는 데 매우 효과적이며, 갑자기 잘린 커널은 더 차가운면에 있습니다. 나는 보통 2 인분의 기름과 1/3의 팝콘을 사용하여 두 사람을 위해 충분하게 만듭니다.

중국 테마를 유지하려면 사천 후추 소금은 팝콘에 아주 잘 어울립니다! 그것을 만들기 위해 양념 분쇄기에 사천 후추와 정결 한 소금을 갈아서 넣으십시오.

바닥이 큰 냄비 (아이디어 3-4 쿼트 크기)를 사용하여 바닥 표면에서 약 6 인치 정도 손을 잡고 열이 방출 될 때까지 중간 내지 중간 높이의 열 위에 놓으십시오. 이 시점에서 팬에 식물성 기름 1-2 스푼을 넣고 바닥을 고르게 코팅하도록 기울입니다. 커널을 한두개 떨어 뜨려 덮으십시오. 커널이 튀어 나오면, 남은 부분을 빠르게 추가하고 열을 가해 팬을 흔들어 바닥에 튀어 나오지 않은 커널이 가장 잘 가열되도록합니다. 터지는 것이 멈출 때까지 요리하고 흔들어주십시오

터진 옥수수에 충분한 양을 갖기 위해서는 많은 양을한다면 한 번에 약 1/2 컵의 팝콘 커널을 일괄 적으로 처리해야합니다.

이 모든 대답은 기본적으로 정확합니다. 추가해야 할 것. 나는 당신이 사용하는 모든 팬의 바닥을 (wok 또는 다른 둥근 바닥을 제외하고) 커널 (커널이 고르게 분포되어 있고 다른 위에 커널이 없도록)으로 덮는 것을 발견했습니다. 더 이상, 일단 터진 옥수수의 양은 정상에 가깝습니다.

또한 토핑을위한 깔끔한 페이스 변화 : 영양 효모;-)

오일과 하나 또는 두 개의 커널을 중간 정도의 열에 넣고 그들이 터질 때까지 기다립니다. 그런 다음 나머지 커널을 추가하고 팝콘 터지는 속도가 느려지거나 멈출 때까지 냄비를 앞뒤로 흔들어주십시오. 다양한 오일을 사용하여 다른 취향을 가질 수 있습니다.

팝콘을 물에 약 10 분 동안 담근 후 물기를 빼고 튀기십시오. 이렇게하면 모든 커널을 터 뜨리고 더 푹신하게 만들어야합니다.

1) 난 항상 표준 냄비 위에 난로에 Whirley Pop Popper를 사용하는 것이 좋습니다. if의 개념은 영화관에서 볼 수있는 것과 정확히 동일합니다. Whirley Popper는 커널을 계속 움직여서 균일하게 요리 할 수 ​​있고 타는 가능성을 없애는 이점을 제공합니다. 처음부터 끝까지 약 2 분이 걸립니다. 전자 레인지 팝콘의 경우 같은 시간에 가깝지만 훨씬 맛이 좋습니다.

2.) 올바른 종류의 커널이 매우 중요합니다. 나는 백색 팝콘 커널이 일단 터지면 가장 풍미가 나는 경향이 있음을 발견했다. 제가 구입 한 것은 대부분의 노란 커널 옥수수보다 더 큰 커널 인 경향이 있습니다. 옥수수 커널에 관해서는 더 싼 것이 더 낫다는 것을 명심하십시오.

3.) 사용하기에 가장 맛이 좋고 가장 좋은 오일은 코코넛 오일입니다. 코코넛 오일의 향기로운 본질이 터진 옥수수의 풍미를 진정으로 향상시킬 때 왜 야채 또는 카놀라유에 시간을 낭비합니까? 그것이 만드는 맛은 버터가 필요하지 않습니다! 그것 없이는 실제로 아주 맛있습니다.

4.) 마지막 것은 소금입니다. 올바른 유형의 소금은 팝콘 맛을 다음 단계로 끌어 올리는 데 가장 중요합니다. 특히 FINE 곡물 팝콘 소금을 강력히 추천합니다. 그것은 더 균일하게 퍼져서 조각에 더 높은 적용 범위를 제공합니다.

버너 바로 위에 평평한 바닥이있는 매우 큰 스테인리스 스틸 보울을 사용합니다. 터지는 옥수수와 함께 좋아하는 고온 기름 (옥수수와 홍화가 떠 오릅니다)을 스푼 정도 (측정하지 않습니다) 추가하십시오 (75 ~ 100 그램 사이에서 사용한다고 생각합니다).

알루미늄 호일로 뚜껑을 덮고 칼로 통풍구를 뚫고 중간 정도의 고온에 두십시오. 튀어 나올 때 흔들어야하므로 고온 장갑 등을 준비하십시오.

경고 :이 그릇은 완전히 깨끗해지기 어려웠습니다 ... 불에 타 버린 스커프를 명예의 배지로 취급하십시오!

영화관에서 팝콘보다 더 나은 팝콘을 만들고 있습니다.

Whirly-pop 팝콘 포퍼를 구입하십시오. 쿠폰으로 Bed Bath와 그 이상에서 약 15 달러가 들었습니다. 커널을 움직일 수있는 팔이 있습니다. 또한 뚜껑에 통풍구가있어 증기가 나옵니다. 스팀으로 인해 팝콘이 거칠고 질 기게됩니다.

내 오일은 샘 클럽에서 왔습니다. 버터 맛 팝콘 오일입니다. 갤런 당 약 $ 9.

소금은 Sam 's Club에서도 나옵니다. 2 년 동안 $ 4의 가격으로 2 년 동안 사용할 수 있습니다.

식료품 점에서 정기적으로 오래된 노란색 팝콘을 사용하십시오.

팝콘을 버터해야합니까? 버터 향유에서 버터 풍미를 얻을 수 있습니까? 더 원해? 기름을 더 넣으십시오.

팝콘에 버터를 뿌리지 않고 버터를 원하십니까? 그런 다음 버터를 팝콘에 넣기 전에 버터를 명확히해야합니다.

버터를 명확히하려면 : 1. 녹입니다. 2. 냉장고에 넣습니다. 다시 용해되지만 거기에있는 물과 분리됩니다. 3. 물을 배출하십시오. 4. 이제 버터가 깨끗해졌습니다.

정화 된 버터를 녹여 팝콘에 이슬비를 내십시오. 이슬비, 혼합, 이슬비, 혼합, 이슬비, 혼합.