9 나는 항상 상자 브라우니를 사서 만들지 만, 상단 빵 껍질은 항상 상자의 그림에 표시된 색다른 상단보다는 케이크의 토핑처럼 보입니다. 상자에서 4 단계를 수행하는 것은 매우 쉽습니다. 내가 놓친 것이 있습니까? baking brownies — 닉 라슨 소스
6 브라우니 위에 반짝이고 벗겨지며 갈라지고 밝은 색의 빵 껍질을 얻으려면 두 가지 효과적인 변경 사항이 있습니다. 계란을 넣은 후 브라우니 반죽을 더 오래 치십시오. 이렇게하면 지각이 증가하고 실제로 머랭입니다. 설탕이 이미 상자에 포함되어 있으므로 상자 믹스로 시도해야합니다. 스크래치에서 나온 브라우니 레시피와 함께 백설탕 (과립 설탕)을 사용하십시오. 흑설탕과 옥수수 시럽은 백설탕보다 수분이 많기 때문에 윤기 나는 크러스트 껍질을 줄일 수 있습니다. — KatieK 소스
4 또한 오일 대신 버터를 사용해보십시오. 색다른 페이스트리에서와 마찬가지로 버터를 사용하면 지방과 흐름의 주머니를 촉진시켜 원하는 색다른 촉촉한 브라우니를 만들 수 있습니다. 더 많은 누력을 더하고 싶을 수도 있습니다. 이것은 브라우니가 더 많이 자라는 데 도움이되며 브라우니 층을 분리하는 데 도움이됩니다. — 차드 소스 2 부수적으로, 버터를 사용하는 경우 공기를 넣을 수 있도록 버터 크림을 고려하십시오 (버터와 설탕의 클래식 크림을하지는 않지만 적어도 버터를 채울 수 있어야하므로 상자가 더 단단합니다). — justkt 2 대부분의 박스 브라우니는 기름을 요구합니다. 버터 대신 오일 1을 1로 대체 하시겠습니까? 버터를 녹이거나 크림을 바르겠습니까 (브라우니 믹스를 사용하면 크림이 조금 어려울 것 같습니다)? — KatieK
2 팬을 오븐에 몇 분 더두면 비정상적인 상단에 도움이됩니다. 또한 성분을 덜 활발하게 조합하십시오. 글루텐이 적다는 것은 전체적으로 약한 일관성을 의미합니다. — 마이크 요키 소스