사람들이 파스타를 직접 만들어야하는 좋은 이유는 무엇입니까? 더 싼가요? 맛이 더 좋습니까?

찬성

• 원하는 색상 (검정색). 일부 기계에서는 치약 튜브처럼 무지개 줄무늬를 만들 수 있습니다
• 당신이 좋아하는 일관성, 그리고 더 많거나 적은 계란, 또는 달걀 노른자. 베이킹 소다 또는 칸수이를 첨가하여 더 강력하고 모양이 좋은 파스타를 만듭니다 (0.5 % 이하 또는 소스에서 비눗물 맛)
• 좋아하는 맛 (허브, 향신료, 추출물, 여분의 계란 ...)
• 당신이 좋아하는 밀가루 (누가와 메밀이 가장 좋아합니다)
• 원하는 모양, 좋아하는 라자냐 팬에 맞게 라자냐 시트를 만들거나 나만의 압출기 다이 만들기 (사소하지는 않지만 가능)
• 더 쉽고 빠른 요리
• 압출기 기계로 팔을 멋지게 꾸며보세요
• 아이들과 함께하는 재미와 교육
• 어떤 재료가 들어 있는지 제어하십시오 (더 많은 상용 파스타에는 내가 알지 못하는 이유로 '이상한 재료'가 포함되어 있습니까?)

원하는 압출기 :-)

단점

• 당신이 당신의 시간을 설명하면 비용이 많이 든다.
• 밀가루는 밀가루입니다. 기본은 거의 같은 맛
• 특히 까다로운 모양으로 괜찮은 파스타를 만드는 데 많은 시간
• 파스타 기계는 청소하기 어려울 수 있습니다
• 기본 평평한 국수 외에는 필요한 특수 하드웨어 (롤러, 건조 랙, 압출기 등)

신선한 파스타를 만드는 가장 좋은 이유 중 하나는 자신의 토르 텔리 니와 라비올리를 만드는 것입니다. 말린 파스타는 더 이상 달라지지 않기 때문에 말린 파스타로는 불가능합니다. 일반 "치즈"또는 "고기"보다 다양한 종류의 충전재가 있습니다. 식료품 점에서 채워진 파스타 만 구입하는 경우에는 이용할 수 없습니다.

우리 중 일부는 느린 음식 / 단순히 생활 / 농가 형 일의 일부로이 작업을 수행합니다.

이를 수행하는 주요 이유 중 일부 :

• 포장 감소 (초크에서 계란, 대량으로 밀가루 구매)
• 음식 마일 감소
• 전체 음식과 첨가물에 집중
• 자신의 손으로 무언가를 생산하고 생산에 가족을 참여시키는 즐거움
• 저렴하거나 비슷한 가격으로 대량으로 물건을 만들 수있는 능력 (때로는 피자 밤과 교환하여 친구로부터 밀가루를 무료로 얻습니다)
• 무료로 공유하거나 이웃과 무료로 교환 할 수있는 물건을 집에서 만드는 능력
• 최소 또는 제로 폐기물 (밀가루를 재사용하거나 퇴비로 만들 수 있음), 반죽 스크랩 위에 남고 밀가루를 가축에게 공급할 수 있음

수제 파스타를 사용하면 방부제가 필요하지 않으며 사용되는 재료 (품질, 다양성)를 완전히 제어 할 수 있습니다. 특정 풍미의 요소를 추가하거나 (시금치가 일반적이며, 사탕무는 시도하고 싶은 것이고, 바질을 볼 수 있으며, @lemontwist가 스쿼시에 대해 궁금한 점이 있습니다 ...) 특정식이 요법이나 건강을 위해 성분을 대체 할 수 있습니다 원인. 나는 자신의 파스타를 만들어서 소금이 포함되지 않도록 여러 사람을 알고 있습니다.

신선한 파스타는 요리하기가 쉽고 추가 식료품 저장 공간이 필요하지 않습니다. 모든 재료가 준비되어있을 것입니다.

저렴하고 사용자 정의 가능한 맛 (시금치, 토마토, 스쿼시 등), 그리고 내 의견으로는 훨씬 더 맛있어 (즉, 신선하고 다른 입맛, 또한 재료를 제어하기 때문에 좋아하는 향신료 또는 채소를 사용할 수 있기 때문에) 구입 한 상점보다. 유일한 단점은 노력입니다.

확실히 더 좋고 맛이 좋으며 더 나은 원료와 양질의 밀가루를 선택할 수 있습니다. 또한 야채, 향료, 계란을 넣고 파스타를 여러 가지 방법으로 사용자 지정할 수 있습니다. 조미료에 가장 적합한 모양을 선택할 수도 있습니다.