수제 그라 놀라를 보관하는 방법?

나는 수제 그래 놀라를 즐기지 만 레시피는 꽤 많이 만듭니다. 때때로 나는 그것을 모두 빨리 사용하지만 때로는 그렇지 않습니다.

안정적인 저장 방법은 무엇입니까? 얼어 야합니까? 그냥 냉장 할 수 있습니까?

우리는 거의 일주일 이상 지속되지 않지만 일반적으로 나머지 시리얼과 함께 밀폐 된 용기에 보관합니다. 지방이 결국 악취가 날 수 있다고 생각하므로 몇 주 또는 몇 달 동안 보관해야하는 경우 냉장 또는 냉동이 작동해야합니다. 그러나 냉장고 펑크가 맛을 더럽히는 것을 막기 위해 여전히 밀폐 용기를 원할 것입니다.

아마 당신의 그라 놀라에 무엇이 있는지에 달려 있습니다. 나는 큰 배치의 그라 놀라를 만들어 유리 또는 플라스틱 병에 저장하고 적어도 2 개월 동안 유지합니다 (그러나 우리는 보통 그보다 더 빨리 먹습니다). 그것은 꽤 건조한 그라 놀라이지만 건조하고 습한 기후 에서이 작업을 수행했으며 아무런 문제가 없었습니다.

또한 그라 놀라가 얼어 붙을 수 있다고 읽었습니다.

나는 일을 위해 다양한 그라 놀라 바를 대량으로 만들었다. 일부는 결합 제로 설탕 (옥수수 시럽, 메이플 시럽, 꿀, 당밀)을 사용했습니다. 일부는 버터, 밀가루 또는 계란을 사용했습니다.

나는 그들을 모두 가져와 그들이 사라질 때까지 ziploc 가방에 내 책상에 두었습니다.

그들 중 일부는 한 달 넘게 지속되어 2 개월을 보냈으며 (많은 그라 놀라 바였습니다) 아무도 아프지 않았으며 외모, 냄새 또는 풍미에 변화가 없었습니다.

순전히 일화이지만 그것은 나에게 큰 도움이되었습니다. 한 달 이상 집에 두려고한다면 아마 냉동 될 것입니다. 과거에 왁스 종이 층 사이에 그라 놀라 바를 얼려 원래의 질감으로 녹였습니다.

집에서 만든 그라 놀라의 대부분을 Food Saver canisters에 저장합니다. 나는 약간의 FoodSaver 중독자입니다. 나는 커피 콩, 그라 놀라, 비스코티, 와인 등 거의 모든 것을 저장하는 데 사용합니다 ...

Zip 락 백에 소량 보관합니다. 나는 매일 아침 / 간식으로 사용합니다. 웹 사이트에 그래 놀라 레시피와 더 많은 것들이 있습니다 .

시리얼, 견과류, 코코넛, 말린 과일, 꿀, 올리브 오일이 들어 있지 않은 그라 놀라의 팔 레오 버전을 만듭니다. 냉장고의 밀폐 용기에 보관합니다. 나는 많은 양을 만들고 그것을 먹는 유일한 사람이기 때문에 꽤 오래 지속됩니다. 나는 그것을 얼려 시도하지 않았고 결코 가본 적이 없다. 얼마나 오래 지속 될지 확실하지 않습니다.

@galacticcowboy는 좋은 추천을 받았습니다. 냉장고는 액체 상태로 유지되는 응축으로 인해 내 경험에서 마지막 옵션입니다. 냉장 / 냉동시 습기가 응축되어 건조 식품에 보관할 때 항상 나쁜 것으로 생각하십시오.

나는 많은 양을 소량으로 나누고 개별 밀봉 된 가방이나 밀폐 용기에 넣고 공기를 줄이기 위해 최대한 채우십시오 (수분이 있고 대부분의 경우 동결 온도 이상의 이슬점). 소형 백은 냉동 (또는 냉장고)에서 꺼낼 때 내용물이 차갑고 공기 중의 습기가 응축되기 때문에 유용합니다. 그래서 봉인 된 작은 봉지가 모두 제 제안이 될 것입니다.