라자냐를 만들기위한 기본 과정

저는 16 살이고 내일 가족을 위해 라자냐를 만들고 있습니다. 나는 다진 고기, 양파, 흰 소스, 빨간 소스, 라자냐 시트, 통조림 다진 토마토, 신선한 토마토 및 강판 치즈를 얻었습니다. 다른 것을 추가하지 않고; 라자냐로 어떻게 조립합니까? 라자냐면을 먼저 요리해야합니까?

lasagna

— becky
소스

Google을 사용하거나 allrecipes.com 과 같은 사이트를 검색하여 찾을 수있는 레시피를 사용하는 것이 가장 좋습니다 . 불행히도, 레시피 요청은 여기서 주제가 아닙니다. 그래도 기본 사항에 대답하겠습니다.

— Cascabel

추신. 나는 레시피 요청으로 닫히지 않도록 질문을 편집했습니다. 그래도 나는 모든 영국 영어를 떠났다고 생각합니다!

— Cascabel

한 층에 신선한 시금치를 큰 무리로 넣으면 엄마가 더 기뻐할 것입니다. 포장하기에 아주 가볍게 찜하기

— TFD 1

라자냐는 대부분의 베이킹과 같습니다. 액체의 비율이 중요하기 때문에 처음 몇 번이나 레시피를 따라야합니다. 너무 많고, 엉성하고 수프가 많으며 냉각 후에 굳어지지 않습니다. '끓이지 않는'조리법 중 하나를 시도해도 너무 건조하면면이 부드러워지지 않습니다.

— Joe

라자냐를 만드는 일반적인 과정은 다음과 같습니다.

다른 재료를 요리하십시오-냄비에 고기를 갈색으로하십시오 (조미료와 함께). 신선한 토마토를 사용하는 경우 요리하십시오. 통조림 토마토를 사용하는 경우 여분의 액체를 배출하십시오. 중요한 것은 모든 것이 요리되고 너무 많은 액체가 남아 있지 않기 때문에 결국 라자냐가 지저분 해지 기 때문입니다. 이것은 통조림 토마토로 요리하는 것이 아니라 배수해야하기 때문에 통조림 토마토가 더 빠르다는 것을 의미합니다.
파스타처럼 국수를 요리하십시오. 큰 평평한 국수가 대부분의 것보다 더 쉽게 붙어 있기 때문에 저어주십시오. (끓이지 않는 라자냐 국수도 있지만 이미 구입 한 것이기 때문에 그것이 당신이 가진 것 같지는 않습니다.)
바닥에있는 소스부터 시작하여 (면이 팬에 달라 붙는 경우) 팬에 재료를 쌓은 다음,면을 마신 다음 다른 재료와면과 소스를 번갈아 가며 바닥이 나거나 라자냐 접시가 가득 찰 때까지 겹치십시오.
가열 될 때까지 굽습니다 (재료는 모두 이미 요리되었습니다).
서빙하기 전에 조금 식히십시오. 이렇게하면 잘릴 때 떨어지지 않게됩니다.

조리법을 찾을 때 많은 톤과 톤이 있지만 거의 모든 것이 일반적으로 다음과 같습니다. 성분 비율, 조미료, 레이어 순서 등이 다양합니다. 레시피를주의 깊게 따르고 싶다면 가지고있는 재료와 일치하는 재료를 찾는 데 어려움이 없어야합니다. 일반적으로 내가 나열된 단계와 일치하는 한 괜찮습니다.

— 카스 카벨
소스

국수 전에 고기 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 파스타를 잡아야 할 경우, 서로 붙어서 진짜 고통을 겪을 위험이 있습니다. 고기에서 대부분의 그리스를 배출 한 후 양파를 넣으십시오. 그러나 토마토를 추가하기 전에 토마토의 산이 쉽게 부서지지 않도록합니다. 서빙 할 때 위에 올려 놓을 소스 (흰색 또는 빨간색)를 준비 할 수도 있습니다.

— Joe

@ 조 감사합니다; 나는 그 두 단계를 바꿨다. 나는 OP의 질문에 대한 직접적인 대답으로 국수를 먼저 먹었지 만 당신은 꽤 옳습니다.

— Cascabel

여기에 추가해야 할 팁은 적어도 두 시간 동안 미트 소스를 시도하고 요리하는 것입니다. 당신은 더 부드러운 고기로 더 맛있는 소스를 얻을뿐만 아니라 액체가 더 많이 증발하여 좋은 두꺼운 소스와 일관된 라자냐를 남깁니다. 또한, 라자냐는 베이킹 후 5 분 동안 그대로 두어 조금 '고체화'할 수 있도록합니다.

— ElendilTheTall은