9 고지방, 철저히 대리석으로 만들어진 늑골이 좋은 출발이지만, 상당한 차이가 있습니다. 매우 얇은 조각은 모든 정육점에서 생산하는 데 익숙하지 않지만 올바른 시작을해야합니다. — JasonTrue 소스 4 나는 샤브샤브에 대해 거의 알지 못하지만 매우 얇은 조각이고 일을 처리 할 수있는 정육점이 없으면 립 아이 스테이크를 전체적으로 얻으십시오 (뼈없는 고기 또는 뼈에서 고기를 제거하십시오) 냉동실에 넣은 다음 매우 춥거나 춥지 않을 때까지 냉동실에 넣으십시오 (1 ~ 2 시간 정도). 이렇게하면 매우 날카로운 칼로 매우 얇게자를 수 있습니다. 이 방법을 사용하여 세계에서 가장 퇴폐적 인 스테이크 샌드위치를 만들었습니다. — SAJ14SAJ
8 거의 모든 고기가 작동합니다. 조리 시간을 재고로 조정하십시오 (초에서 분). 쇠고기의 일반적인 상처는 등심, 윗면, 생크입니다. 적당한 지방 함량을 가진 모든 고기가 할 것입니다. 감히 얇게 자르십시오. 닭고기를 함께 잡으려면 두께가 약 5mm 여야합니다. 물고기 조각은 물고기 다양성에 달려 있습니다 쇠고기의 경우 가정용 냉동고에서 500g (파운드) 당 약 1 시간이면 얇게 썰을 수 있습니다. — TFD 소스
1 내 지역 슈퍼 마켓 (Big Y and Stop and Shop)은 필라델피아 치즈 스테이크를 위해 면도 한 고기를 판매하며 지방이 풍부하고 매우 얇습니다. — 테리 나 라스 소스
-1 Shabu shabu를 위해 절대 윗면이나 생크를 취하지 마십시오. 재앙입니다. 차돌박이 Ribeye는 샤브샤브의 오른쪽 부분입니다. — 플로라 소스 답변을 자세히 설명하십시오. 더 긴 설명이있는 답변은 이러한 거래소에서 더 나은 관심을받습니다. — Jason P Sallinger