브리 치즈 껍질을 먹어야합니까?

나는 이것을 먹는 것이 좋다고 들었지만, 나는 그것이 맛이 좋다고 생각합니다. 정말로해야합니까?

개인적인 취향입니다. 그것은 확실히 식용이며 당신을 해치지 않을 것입니다. 나는 질감이 조금 이상하다고 생각합니다. 일반적으로 거의 모든 치즈 껍질을 먹을 수 있습니다. 그러나 껍질에 왁스 코팅을 칠하지 마십시오.

나는 그것을 좋아한다; 좋은 치즈에서는 외층에 흥미로운 맛이 많이있는 것 같습니다. 거대 부유 한 기업들이 던진 업계 회의 뷔페와 같은 일에서 좋은 (또는 큰) 브리드 껍질이 주로 나를 위해 남겨진다 :-)

맛이 마음에 들지 않으면 먹지 마십시오. 이 정책을 일반적인 규칙으로 채택 할 것을 제안합니다. 냉장고에서 다른 오래된 치즈 덩어리와 껍질을 사용하여 치즈 스프레드 / 딥 (화이트 와인, 약간의 소금, 겨자 등으로 식품 가공)을 만들 수도 있습니다.

꼭 그럴 필요는 없지만 질감에 더해져 치즈에 대한 흥미로운 반격을 제공한다고 생각합니다.

그러나 퍼프 페이스 트리에서 구운 브리를하고 있다면, 얇은 층이 조금 더 얇아 지도록 여분의 층이 조금 이상 해져 사람들이 어려움을 겪을 수 있도록 면도하는 것이 좋습니다.

식용이지만 브리의 껍질에는 곰팡이가 있습니다. (많은 치즈처럼). 개인적으로 나는 맛이 마음에 들지 않습니다. 껍질을 잘라 내고 브리의 크림 같은 부분을 먹습니다. 냄새가 나는 모든 치즈 (림 버거 치즈 등)는 껍질 때문에 냄새를 맡습니다.