겨울과 여름에 수제 땅콩 버터의 수명은 얼마입니까?

가정 :

1. 땅콩 버터에는 땅콩과 땅콩 기름 만 들어 있습니다.
2. 땅콩 버터에는 땅콩, 땅콩 기름, 꿀 및 소금 만 포함됩니다.
3. 겨울철 실내 온도는 섭씨 16도에서 20도 사이 입니다.
4. 여름철 실내 온도는 섭씨 45도 까지 올라갈 수 있습니다 .

당은 자신의 선택 (강조 추가)

사용할 때까지 냉장고에 보관하십시오. 한두 달 동안 유지해야합니다. 냉동 할 수도 있습니다. 냉동실에 무기한 보관됩니다. 두 경우 모두, 땅콩 버터를 저어 오일을 다시 혼합해야합니다 (시간이 지남에 따라 오일이 분리되는 경향이 있음). 그리고 땅콩 버터를 "할 수"없습니다 – 가정용 장비로 안전하게 할 수있는 산은 너무 낮습니다.

수제 땅콩 버터를 만드는 방법을 논의한 정부 또는 대학교 후원 간행물을 찾을 수 없었습니다. 이 방법을 방해하지 않는 특정 링크를 발견하고 끓는 온도 통조림을 권장하는 경우 사기로 간주하십시오.

에 따르면 그것은 나 빠진다 :

땅콩 버터를 직접 만들고 안정제를 사용하지 않으면 냉장고에 보관해야합니다. .... 수제 땅콩 버터는 최소 반년 동안 최고의 품질을 유지해야합니다.

내가 찾을 수있는 모든 반 신뢰할 수있는 출처는 냉장 보관이 필요하다는 것을 나타냅니다.

주변 온도, 특히 여름에는 보관 수명이 훨씬 짧아 지지만 권위있는 정보를 찾을 수 없었습니다. 냉장하지 ​​않고 보관하는 경우 일주일 이내에 먹을 수있는 작은 배치 (최대 겨울 (겨울))에 소량을 준비해야합니다.

마이크로파 우나가 기름에 발판을 확보하기가 더 어렵 기 때문에 상단에있는 기름 (아마도 분리 될 것임)이 땅콩 고형물을 보호 할 수 있도록 땅콩 버터를 보관하고 싶습니다. 용기의 내용물을 사용하지 않을 때마다, 산소에 닿아 썩은 소리가 들리지 않도록 밀폐 뚜껑을 닫으십시오.

수제 땅콩 버터는 대부분 불포화 지방 (땅콩 버터의 오일이 조기에 액체 인 이유)을 가지게되며, 이는 악취가 발생하기 쉽습니다. 땅콩 버터가 썩은 맛이 나면 썩은 맛이 나면 땅콩 버터를 버리고 싶을 것입니다. 곰팡이 나 기포가 보이거나 신맛이 나거나 냄새가 나면 즉시 버립니다.

해당 지역 및 제약 조건에 대해 이러한 유형의 정보를 제공하기위한 프로그램이나 서비스를 제공 할 수있는 지역 대학에 문의하는 것이 좋습니다.

열거 된 질문에 :

1. 소스는 기본 땅콩 전용 레시피를 가정 한 것 같습니다.
2. 에 대한 유의 한 차이가 없을 것입니다 작은 꿀, 설탕 또는 소금의 추가 양. 금액이 너무 적습니다. 허니는 수분을 추가하여 항균 효과의 균형을 유지합니다. 소금의 양은 너무 작아서 문제가되지 않습니다.
3. 위의 토론을 참조하십시오. 집에서 만든 땅콩 버터의 주변 온도 저장에 대한 신뢰할 수있는 데이터는 없습니다.
4. 3 만 참조하십시오. 그것들은 잠복 온도입니다. 그리고 당신은 어떻게 그런 여름 을 서 있습니까?