답변:
찾고있는 키워드는 "fondant"입니다.
퐁당은 작은 설탕 결정에서 나오는 매끄러운 질감이 특징 인 부드러운 사탕입니다.
설탕과 물을 적절한 온도로 끓여서 그대로 냉각시키는 것처럼 간단 할 수 있습니다. 지방과 초콜릿이없는 퍼지 같은 종류.
캐드 베리 크림 알을 채우는 것은 종종 케이크를 장식하는 데 사용되는 더 단단한 "압연 퐁당"과 "부어 진 퐁당"이라고 불립니다.
온라인 퐁당 요리법 은 여러 가지 가 있으며 미리 만들어 구입할 수 있습니다 .
:이 질문을 참조하십시오 퐁당 무엇입니까?
몇 분 안에 직접 만들 수 있습니다. (나무 숟가락과 그릇이 필요합니다)
400g 아이싱 (과자) 설탕
75ml 물
150ml 포도당
5 방울 노란색 식용 색소 (흰색으로 남겨주세요!)
매끄러 워질 때까지 물과 포도당을 섞은 다음 원하는 농도가 될 때까지 착빙 설탕을 넣고 노란색 센터를 만드는 경우 식용 색소를 추가하십시오!
당신은 프로 루트를 갈 수 있습니다 : (설탕 온도계와 서 믹서가 필요합니다)
100ml 물
100ml 포도당
750g 설탕 (미립 또는 정상 곡물)
설탕을 연한 볼 스테이지로 가열합니다 (235-240F / 113-116C)
스탠딩 믹서에 부어 온도를 118F / 48C로 떨어 뜨린
다음 크림이 될 때까지 혼합합니다.
혼합 후 약 30 초 후에 향료 또는 착색제를 첨가하십시오.
나는 부활절에 아이들과 어떤 관계를 갖고 있는지 알고있다 !!!