답변:
Red Vermouth를 주요 맛으로 사용하는 훌륭한 요리법이 있습니다. 나는 무화과 vincotto와 아주 잘 갈 것이라고 daesay. 당신이 그것을 만들면, 그것이 의견에서 어떻게 작동하는지 알려주세요.
할머니는 원래 송아지 고기 escalopes로 이것을 만들었습니다. 우리 엄마는 닭 가슴살 조각으로 만듭니다. 나는 기본적으로 불교 승려 음식이기 때문에 두부로 만듭니다. 아마 붉은 육류에는 효과가 없을 것입니다.
어쨌든 고기 / 두부를 한 입 크기의 덩어리로 자르고 소금과 후추로 맛을 낸 밀가루와 약간의 갈은 메이스 (너트 메그는 여기에서도 좋습니다)와 함께 가방에 흔 듭니다.
프라이팬에 올리브 오일과 다진 흰 양파를 넣고 불을 끈다. 양파가 어둡고 달콤 해 지도록 천천히 저어주세요. 그런 다음 다진 마늘, vincotto 및 티스푼 또는 토마토 페이스트 2 ~ 2 개를 넣으십시오.
이제 가루로 만든 고기 / 두부 조각을 던져 넣고 끝날 때까지 볶습니다. 모든 것은 30 분이 걸리며, 대부분 양파가 시간이 필요합니다.
음, (달콤한 / 발사믹) 식초를 소스베이스로 사용하는 모든 요리법은 대신 무화과를 사용 할 수 있습니다. 예를 들어 많은 고기 요리.