UK에있는 몬테레이 잭 치즈를위한 대용품

미국의 어느 곳에서 나는 괴롭고 맛있고 맛 좋았던 약간의 몬테레이 잭 치즈를 먹었다.

여기 영국에서는 "Monterey Jack"이라고 레이블 된 치즈를 판매하지만 개성이없고 맛도없고 무시 무시합니다. 그와 똑같은 맛과 향을 지니고있는 다른 유사한 치즈가 있습니까 (예 : 나초에 녹거나 부리 쏘거나 등)?

또는 온화하지 않고 맛이없는 몬테레이 잭의 영국 기반 공급 업체입니까? (나는 Sainsburys와 Tescos를 시도했고 그들은 둘 다 동일하다).

몬테레이 잭은 절대로 체더 치즈가 아닙니다. 고다 (Gouda)를 사용하는 것에 대한 조언은 당신이 얻을 수있는만큼 좋았습니다. (담배는 피거나 노화되지 않도록하십시오). Sainsbury는 MJ, Aged Cheddar, Edam 및 mozz와 4 가지 치즈 사전 분쇄 믹스를 보유하고 있으며 대부분의 미국 식료품 점 및 미세한 7-Elevens에서 발견되는 4 가지 치즈 믹스와 비슷하지만 MJ 자체는 거의 불가능합니다.

고다 (Gouda)를 시험해보십시오. 알맞게 녹아 내고 근사하다.

Monterey Jack은 대부분의 치즈와 마찬가지로 젊거나 오래 먹을 수 있습니다. 가장 나이 어린 사람은 매우 개성이없는 반면, 노인은 강한 맛을 보일 것입니다. 가게에서 젊은 잭을 만난 동안 레스토랑에서 잭을 노화 한 것 같습니다.

그 체다처럼. 가장 가까운 치즈는 Muenster (미국 치즈, 프랑스 Munster가 아닌 독일 도시 Muenster 주변), Havarti 또는 Gouda입니다.

나는 전문가는 아니지만 좀 더 젊은 잭을 현지에서 사려고하고 몇 달 후에 어떻게 될지 볼 수 있습니다. 더 맛있는 것을 얻을 수 있습니다 ...

미국의 많은 치즈는 열이 가해진 후 균일 한 방식으로 오일과 단백질을 함께 유지하는 일정량의 가공으로 인해 녹미가있다. 이것은 영국에서 같은 종류의 '녹내기'치즈를 발견하는 데 어려움을 겪고있는 이유일지도 모릅니다. 대부분 치즈를 거의 먹지 않아도됩니다. 나는 육질을 좋게하고 녹이기 위해서 육계의 밑에 두는 일종의 체다를 고집하는 경향이 있습니다. 당신은 약간의 기름 분리가있을 수 있습니다, 그리고 질감은 많은 사람들이 말하려는 것, 예를 들어 나초 치즈가 아닙니다. 그러나 가공 된 음식을 먹지 않는다는 지식은 용서하기에 충분한 위로가됩니다.

Davidstow cheddar (콘월에서 만든) 정말 맛있는, 악몽 체다이며 뜨거운 요리에 추가 / 사용하면 정말 잘 녹아 - 훌륭한 'meltability':)

세미 하드, 젖소로 만든, 몇 달 동안 숙성 - 그것은 본질적으로 체다.

영국 상점에는 다양한 종류의 체다가 있으며, 선명도, 탱탱함, 육질과 크림 같은 특징이 있습니다. 몇 가지를 시도해보고 어떤 것이 몬테레이 잭과 가장 흡사한지 알아보십시오.

체다 치즈는 몬테레이 잭과 같은 녹는 성질을 가지고 있으므로, 설명하는 종류의 Tex-Mex 요리에 잘 어울립니다.