블랙 올리브는 개봉한지 얼마나됩니까?

나는 피자를 위해 얇게 썬 검은 올리브 캔을 열었고 절반 만 사용했습니다. 남은 음식물을 액체가 담긴 밀폐 된 용기에 넣고 냉장고에 넣습니다. 그러한 조건에서 올리브는 얼마나 오래 지속됩니까? 남은 올리브를 저장하는 더 좋은 방법이 있습니까?

올리브는 기본적으로 소금으로 치료되므로 매우 오래 지속됩니다. 냉장고의 공기 밀봉 용기에 보관하면 더 오래 지속됩니다. 액체로 덮고 공기에 대한 노출을 최소화하는 염수에 보관하는 경우보다 오래 지속됩니다.

나는 그들을 배수하고 유리 항아리에 넣고 올리브 오일로 완전히 덮을 것입니다. 말린 고추 또는 오렌지 향과 같은 향료를 첨가하십시오. 냉장고에 기름을 바르면 무기한 보관해야합니다.

Janet Bailey의 "Keeping Food Fresh" 에 따르면 ,

개봉되지 않은 올리브 캔은 시원하고 건조한 선반에서 최대 1 년을 유지합니다. 캔을 열면 올리브를 완전히 담그고 자신의 액체에 담긴 올리브를 1 ~ 2 주 동안 냉장고의 덮은 용기에 보관하십시오. 대량으로 사서 기름에 담근 올리브는 냉장고에 몇 달간 보관합니다. 부드럽게 된 올리브는 버립니다.

소금물에 보관할 때 적어도 일주일 동안은 괜찮을 것입니다.

그들은 내 경험으로 몇 주 동안 지속될 것입니다. 얼마나 오래 유지할지 예측할 수있는 실제 규칙은 없습니다.

요리 목적으로 사용하는 경우에는 배수하고 크기가 큰 봉투에 담아 냉동하십시오.

http://calolive.org/our-story/faqs/ 캘리포니아 익은 올리브는 개봉 후 10 일이 지난 후 밀폐 된 용기에 넣습니다.

나는 약 3 개월 동안 같은 검은 올리브 용기를 먹었습니다. 그들은 오랜 시간 동안 유지합니다. 사실 나는 결코 나쁜 적이 없었습니다. 냉장고의 항공 딜러 컨테이너에 보관합니다. 나는 여기저기서 몇 가지를 먹고 요리에 사용합니다. 나의 15 개월 된 나이는 포도처럼 그들을 먹는 것을 좋아합니다. 그들은 몇 달 동안 유지하고 섭취하기 전에 냄새를 맡을 것입니다.