나는 요리를 즐기지 만 부엌은 매우 작습니다. 약 3 피트의 작업 표면이 있으며 주전자와 토스터가 있습니다. 나는 상당한 양의 선반 공간을 가지고 있지만 여전히 다른 방에 물건과 접시를 더 크게 올려야합니다.
요리하는 동안 부엌을 깨끗하고 깔끔하게 유지하는 것이 거의 불가능하다는 것을 알았습니다. 더 복잡한 요리는 거의 불가능 해집니다.
좁은 공간에서 요리하기에 좋은 기술이 있습니까?
답변:
전문 요리사가하는 일 : 끊임없이 청소하십시오.
모든 재료를 정리 된 장소에 두십시오. 그것을 써. 그것 치워. 스테이션을 청소하십시오.
가능하다면 준비하십시오. 냉장고에 준비된 물건을 필요할 때까지 넣습니다.
식기, 믹싱 보울, 도마 등 전체 식사에 동일한 도구를 사용하십시오. 기구를 곱하기보다는 빠르게 헹구고 재사용하십시오.
여러 냄비 나 냄비를 필요로하지 않고 같은 냄비에 단계적으로 요리 할 수있는 요리를 목표로하십시오.
적은 재료로 요리를 시도하십시오. 위대한 요리사는 3, 4 또는 5로 불가사의를 할 수 있습니다. 더 복잡하지 않아도 될까요?
비 필수 부품을 치우십시오. 주전자와 토스터를 끝까지 선반으로 옮깁니다. 싱크를 사용하지 않지만 여전히 필요할 수있는 모든 것의 저장소로 사용하십시오.
다른 방도 사용하십시오. 근처의 테이블은 준비 공간, 준비 재료, 완성 재료 또는 사용 대기 재료를 넣을 수있는 장소가 될 수 있습니다 (따라서 작업 공간이 복잡하지 않습니다).
몇 가지 아이디어.
내가 목격하고 시도한 일화적인 아이디어는 다음과 같습니다.
휴지통 위에 큰 도마를 놓고 옆 테이블로 사용하십시오.
식기 세척기 나 오븐을 사용하여 보관하십시오 (물론 의도 한 목적으로 기기를 사용하지 않을 경우에만 작동 함).
쿠키를위한 것과 같은 쌓을 수있는 냉각 선반은 준비된 재료의 그릇이나 접시를 담을 수 있습니다.
이중 보일러가있는 경우 팬을 별도로 사용한 다음 쌓아 두십시오 (바닥 팬의 소스, 상단 팬의 채소). 메인 코스가 준비 될 때까지 대기해야하는 조리 된 사이드 아이템에 좋습니다.
보관 용, 접을 수있는 측정 컵, 준비 사발, 소쿠리 등. 또는 싱크대 소쿠리 / 커팅 보드.
냉장고 나 냉동고에 붙일 수있는 향료 용 자석 저장통 (냉장고가 직사광선이 닿는 장소에 있지 않으면 향료를 잃을 수 있음).
비슷한 상황을 겪은 사람 (작업 공간이 3 '이라고 생각조차하지 않습니다)과 같은 몇 가지 권장 사항은 다른 사람들이 언급 한 것입니다.
토스터를 사용하지 않을 때는 최소한 보관하십시오. 할머니 는 그녀가 그것을 정당화하기에 충분한 공간을 위해 아프지 않더라도 매일 그녀를 낳 습니다. (그녀는 단정 한 것에 대해 강박 적입니다)
싱크대에 걸칠 수있는 도마를 준비하십시오. 싱크대에 접근 할 수 있도록 가끔씩 싱크대를 옮겨야하므로 딱딱하고 가벼우 며 지나치게 두껍지 않게해야합니다. 싱크대 가 매우 좁 았기 때문에 (욕실에서 당시 가장 큰 냄비를 씻을 수있을 정도로 작은 폭 12cm x 18cm (30cm x 45cm)) 12 인치 x 18 인치 보드를 사용했습니다. 나중에 청소하기 위해 필요에 따라 싱크대에 물건을 넣을 수 있습니다. 그래도 물이 필요하다면 보드를 옮겨야했습니다.
부엌 밖에서 보관하십시오. 통조림 식품 저장실로 사용하기 위해 IBM 7171 (약 30 "x 30", 높이 4 ')을 획득했습니다. 이것은 캐비닛의 공간을 비우고 싱크대에 접근해야 할 때 도마를 놓을 수있는 장소를 주었다. 청소가 운이 좋지 않으면 작은 주방 섬 유형의 물건을 판매하는 회사가 몇 군데 있습니다. 필요한 경우 주전자를 여기로 옮길 수도 있습니다. (주전자에서 씻을 부스러기 없음, 여전히 토스터를 부엌에 보관합니다)
부엌 밖에 식탁이 있다면 그것을 활용하십시오. 부엌의 여유 공간을 확보하기 위해 나중에 식사에 추가하기 위해 잘게 썰은 접시를 숨겨야 할 수도 있습니다.
(추가) : 냄비 / 냄비 / 부엌 장비의 크기를 줄입니다. 푸드 프로세서, 블렌더, 12 개 이상의 팬 등 . 자주 사용하는 물건에 더 잘 사용할 수 있는 많은 공간을 차지합니다 .
(추가) : 당신이 당신의 큰 / 식료품 저장실에 얼마나 많이 보관하고 있는지 고려하십시오. 물건을 보관할 공간이 없었기 때문에 지금 물건을 팔 때 거의 물건을 사지 못했습니다. 또한, 나는 가까운 곳에 있지 않은 가게로 걸어 가고 있었으므로 그것을 가지고 다녀야 했으므로 어느 여행에서나 얻을 수있는 양이 줄었습니다.
메뉴 변경을 고려하십시오. 복잡한 준비없이 하나의 프라이팬 / 냄비 식사가 당신의 친구입니다. 작은 주방이있는 동안 요리를 고려하지 않은 요리가 많이있었습니다. (물건이 필요한 것은 무엇입니까? 지옥 아니, 나는 공간이 없었습니다.)
운 좋게도, 내가 대학에있을 때, 내가 요리 한 사람이라는 사실은 나의 (지금 전) 여자 친구에게 깊은 인상을 주었다. 나는 공상 / 복잡한 요리를 요리 할 필요가 없었습니다.
당신은 또한 냄비 / 냄비에 매달려 언급하지 않았다는 것을 알 수 있습니다. 그 이유는 (1) 방이 없었기 때문입니다. (나는 오븐에 내 보관되어 있었고, 무엇이든 구우 고 싶을 때 정리해야했다.) (2) 아파트 였고, 벽이나 천장에 구멍을 뚫을 수 없었다. d 아무 것도 마운트해야합니다.
끊어
맞습니다. 천장과 벽에 물건을 걸어 두십시오. 냄비와 프라이팬을 걸 수있는 와이어 바스켓, 벽걸이 형 스파이스 랙, 선반 또는 천장 랙. 수직 공간이 낭비되지 않도록하십시오.
장소를 소유하고 있다면 접이식 테이블을 벽에 쌓을 수 있습니다.
바닥 공간이있는 경우 수납 공간과 접이식 카운터 공간이있는 주방 작업대를 준비하십시오.
단일 목적 품목을 제거하십시오. 기기를 사용하지 않을 때는 찬장에 보관하십시오.
요리 기술에 관해서는 모든 것이 단일 냄비 나 냄비에 요리되는 요리법을 찾으십시오.
싼 tupperware를 사십시오. 모든 재료를 한 번에 자르고 측정하고 각각의 재료를 자체 식기류에 넣고 냉장고 나 카운터에 쌓으십시오.
한 번에 한 사람 만 카운터 공간이 필요하도록 요리 시간을 기준으로 식사 항목을 엇갈리게 배치하십시오. 각 품목 사이에서 사용한 식기와기구를 씻고 말립니다.
나는 아주 작은 부엌이있는 스튜디오에 살고 있습니다. 나는 또한 그녀가 작은 배에서 음식을 요리 할 때 엄마를 자주 관찰한다. 여기에 언급 된 모든 팁은 훌륭하며 누락 된 것만 있습니다. 가능한 한 많은 것을 미리 준비하십시오!
(엄마의 경우, 이것은 집의 넓은 주방에서 가능한 한 많은 준비 작업을 수행하는 것을 의미합니다. 저에게있어, 이것은 당신이 '진짜 요리'와 같은 작은 부엌에서 준비 작업을하는 것을 의미합니다- 그러나 잘.)
야채를 자르는 것에서부터 즉시 제공 할 필요가없는 요리를 실제로 완료하는 것까지, 미리 준비 작업을 수행하면 한 번에 식사의 한 요소를 처리 할 수 있으므로 조금이라도 퍼질 수 있습니다. 작은 부엌. 이것은 저녁 식사를하는 부엌에서 오후 내내 보내는 것을 의미 할 수 있지만, 더 편안하게 느끼고 요리를 마치 집안일처럼 느낄 수있는 혼란이 없습니다.
한마디로 : 만약 당신이 우주에 퍼질 수 없다면, 제 시간에 퍼져 라!
그것들을 얻을 수 있다면 보드를 자르거나 싱크대 또는 호브를 덮는 일종의 보드가 실제로 유용하여 작업 표면에 여분의 공간을 제공합니다. 벽에 선반과 다른기구를 걸 수있는 선반을 놓을 수 있다면 정말 유용합니다. 작은 부엌에서는 몸을 굽히고 찬장에 깊숙이 들어가야하는 것이 정말 큰 문제입니다. 따라서 물건을 높게 유지할 수 있다면 정말 유용합니다.
많은 측정 컵과 스푼 (벤치 탑을 숨기고 더럽히는 것을 좋아함)과 많은 공간을 차지하는 스케일의 필요성을 최소화하십시오.
가능하면 냉장고의 위치를 바꾸어 부엌이 막히지 않도록 문을여십시오. 일부 냉장고에는 반대쪽으로 바꿀 수있는 문이 있습니다.
스토브 나 다른 장비, 심지어 바닥에 신문지에 껍질이 벗겨진 채소를 껍질을 벗기십시오. 빠른 정리도.
아보카도 필러, 에그 슬라이서, 다양한 민서와 크러셔, 만돌린, 'TV에서 볼 수 있듯이'음식 단속기 등을 갖지 말고 요리사의 칼의 사랑을 배우십시오.
부엌이 필요없는 요리 기술을 사용하십시오 (예상대로). 으르렁 거릴 수는 없지만 예를 들어 :