수분이 쌓이지 않도록 껍질을 벗긴 단단한 삶은 계란을 보관하는 방법은 무엇입니까?

주말에는 보통 삶은 달걀 10 개를 만들어 껍질을 벗기고 매일 아침 일주일에 2 번 먹을 수 있습니다. 아침에는 시간을 크게 절약 할 수 있지만 냉장고의 플라스틱 용기에 보관하면 수분이 많이 쌓입니다. 나는 물을 담그기 위해 냅킨을 용기에 넣으려고했지만별로 도움이되지 않습니다. 껍질을 벗긴 단단한 삶은 계란을 어떻게 보관 해야하는지 아는 사람이 있습니까? 껍질을 벗기면 얼마나 오래 머무를 수 있습니까? 그리고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않은 알을 얼마나 오래 유지해야하는지 아는 사람이 있습니까?

누군가 궁금해하는 경우. 나는 계란을 물이 담긴 냄비에 넣고 계란을 구르고 끓여서 열에서 제거하고 냄비를 덮고 12 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 달걀을 깨서 물에 담그면 작은 껍질 조각을 제거한 다음 마침내 말립니다.

감사!!

이것은 아마도 당신이 듣고 싶은 것이 아닐 수도 있지만, 달걀을 껍질에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 원래 상자는 이상적인 용기를 제공합니다.

껍질을 벗기고 보관하려면 표준 물 그릇에 냉장 보관하십시오 (매일 교체 됨). 물론, 당신은 습기가 당신을 귀찮게 먹기 전에 계란을 건조해야합니다. 이 방법은 데친 계란에도 사용됩니다.

마지막으로, 이미하고있는 일을하고 수건으로 보관할 수 있지만 물을 약간 표현할 수 있습니다.

알은 껍질을 벗기지 않은 상태에서 약 일주일 동안 잘 먹어야합니다. 계란위원회는 그들이이 벗겨 같은 날을 먹을 것을 권장하지만, 다른 소스는 약 5 일을 나타냅니다.

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나는 식당에서 일하고 껍질을 벗긴 계란 (샐러드 용)을 덮은 용기에 담아 담수로 덮습니다. 우리는 일반적으로 2 일 이상 지속되지 않지만 (우리가 다 떨어지고 더 많이 만들어야하기 전에) 최대 1 주일 동안 유지할 수 있으며 1 일과 마찬가지로 7 일째에 신선한 맛을냅니다. , 매일 물을 바꾸는 것을 기억하는 한. 그들은 더 오랫동안 신선하게 유지 될 수 있지만, 우리는 7 일 이상 준비된 음식을 유지하지 않으며, 7 일 후에 고객에게 음식을 공급하지 않으면 확실히 자신에게 음식을 공급하지 않을 것입니다.

좋아, 나는 베이킹 소다 방법을 시도하는 데 매우 관심이 있으며 이번 주말에 할 것입니다. 나는 바쁜 주중에 주말에 요리하고 먹을 준비를 벗겨서 데이비드와 같은 일을한다. 보관에 관해서는 완전히 식히고 건조시킨 다음 용기에 담아 냉장고에 넣습니다. 다음날 나는 액체를 빼낸 다음 하얀 식초를 뿌려 가볍게 흔들어줍니다. 4 ~ 5 일 정도는 좋습니다. 당신이 그들을 통해 통과하지 않은 경우에는 물로 헹구고 신선한 식초를 넣으십시오. 나는 식초가 나타나는 액체에 형성 될 수있는 나소를 보존하는 방부제로 작용한다고 생각합니다. 식초의 약간의 맛을 신경 쓰지 않는 한 저에게 효과적입니다.

껍질에 베이킹 소다 두 숟가락을 넣으면 껍질을 1 초로 줄이고 말 그대로 껍질에서 알을 날려 버릴 수 있습니다. 그들은 일주일 내내 그것을 만들어야합니다. 어떤 사람들은 삶은 달걀이 껍질에서 아주 오랫동안 지속된다고 말합니다. 현대적인 세척 계란에 대해서는 확실하지 않지만 5 일 이내에 머무르는 것이 좋습니다.

Tim Ferris 와 파티 트릭 으로이 비디오를 확인하십시오 .

나는 몇 달러 미만의 비용이 들지 않는 밀폐 용기에 투자했으며 물에 담아 중요한 모든 종이가 담긴 봉투에 담을 수 있으며 용기 개봉과 물에 대해 걱정하지 않아도됩니다. 하나의 사용 테이프 또는 고무 밴드가없는 다음 플라스틱 랩 또는 주석 호일 또는 지퍼 잠금 가방으로 포장 ... 나는 자물쇠 뚜껑을 좋아 ... 그들은 기밀 누설 방지 밀봉을 보장하기 위해 이동식 고무 도장이 있어야합니다 .. 나는 이것이 30 년 이상 요리사였으며 많은 식품 관리 교육 학교에 갔다. 또한 가족이 소유 한 식당은 물론 몇 곳을 관리했다. FB에서 저를 찾을 수있는 질문은 나는 잠금 뚜껑을 좋아합니다 ... 그들은 단단한 누수 방지 인감을 보장하기 위해 제거 가능한 고무 인감이 있어야합니다 ...이 도움이되기를 바랍니다 ... 나는 또한 30 년 이상 요리사였으며 많은 식품 관리 교육을 받았습니다. 학교 .. 또한 가족 소유 레스토랑과 몇 몇 관리. FB에서 저를 찾을 수있는 질문은 나는 잠금 뚜껑을 좋아합니다 ... 그들은 단단한 누수 방지 인감을 보장하기 위해 제거 가능한 고무 인감이 있어야합니다 ...이 도움이되기를 바랍니다 ... 나는 또한 30 년 이상 요리사였으며 많은 식품 관리 교육을 받았습니다. 학교 .. 또한 가족 소유 레스토랑과 몇 몇 관리. FB에서 저를 찾을 수있는 질문은

계란을 껍질을 벗긴 후에 개별적으로 포장하십시오. Glad Press-N-Seal을 사용합니다. 아이스 큐브 트레이 위에 시트를 놓고 빈 공간에 계란을 넣은 다음 더 긴 두 번째 랩 시트에 겹겹이 쌓여 상단 랩이 각 계란 사이의 맨 아래에 닿도록하십시오. 아이스 큐브 트레이에서 꺼내서 랩을 조일 때 각 계란 주변의 공기를 누르십시오. 당신은 그것들을 모두 함께 두거나, 밀폐 된 작은 패키지로 분리 할 수 ​​있습니다.