직접 만든 잼의 저장 수명은 얼마입니까?

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수제 잼 / 보존을 만들면 얼마나 오래 지속됩니까?

jam

— 아틸라
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"1 년 이내에 사용"은 좋은 지침입니다. 예외가 있습니다. Lingonberry 잼은 몇 년 동안 쉽게 잘됩니다.

— 크리스 터 올손
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모든 통조림은 1 년 이내에 사용해야합니다. 이것은 집에서 병입 / 통조림에 필요한 엄격한 멸균 요법을 따르는 것으로 가정합니다. 또한 50-70 ° F의 서늘하고 건조하며 건조한 곳에 보관해야합니다.

시간이 지남에 따라 색상, 풍미 및 질감의 변화는 불가피합니다. 이로 인해 제품 의 품질 이 저하 될 수 있지만 씰이 손상 되지 않았고 곰팡이 또는 효모가 보이지 않으면 잼을 안전하게 먹어야합니다.

주목해야 할 또 다른 사항은 밝은 색상의 용지 걸림이 다른 용지보다 빠르게 어두워지는 경향이 있으므로 1 년 동안 매력적으로 보이지 않을 수 있다는 것입니다. 그들은 여전히 "안전하다".

출처:

— 호보다 브
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나는 그해가 예상 유효 기간이라는 것을 분명히하고 싶었습니다. 당신이 말했듯이-인감이 손상되지 않으면 음식은 연령에 관계없이 안전합니다. 나는 집에서 병에 든 (높은 산) 젤리가 3-4 년 동안 잘 지 냈습니다. 그들은 더 오래 갔을 지 모르지만 마침내 먹었습니다.

— Sobachatina

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좋은 먹 걸림 에피소드는 당신이 경우에 당신이 실제로 방법의 집에서 통조림 종류와 년 정도 걸린 용지를 보존하지 않는 경우 2-3 주 제안합니다.

— 데니스
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통조림이 아닌 유통 기한에 대한 좋은 지적입니다. 나는 그들이 통조림으로 생각했다.

— hobodave

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그 에피소드는 또한 통조림 후 항아리의 고리를 제거하기 위해 통조림 과정에 문제가 발생했을 때 더 분명한 신호를 줄 것을 권장했습니다.

— Joe

@Joe 그래서이 의 그 반지를 제거하는 이유. 나는 그것이 무엇에 관한 것인지 정말로 궁금했습니다. Tx.

— JustRightMenus

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냉동고 걸림도있어 품질을 잃지 않고 몇 년 동안 급속 냉동 할 수 있습니다. 밀봉이 잘되어있어 수분 손실 / 냉동실 화상이 거의없고 초기 냉동과는 별도로 품질 손실이 거의 없으며 냉동실에서 곰팡이 나 다른 유기체가 생길 염려가 없습니다.

— 식
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반 과일과 반 설탕으로 만든 집에서 만든 잼은 거의 무한정 지속됩니다 ... 음식을 망치고 멸균 잼 항아리에 넣은 첨가제는 몇 년 동안있을 수 있으며 여전히 첫 주에 먹은 것만 큼 좋습니다. 당신의 할머니는 구인이 아닙니다! 50/50 그밖에 아무것도 없습니다!

— 피트
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첨가제는 음식 부패, 곰팡이 및 박테리아를 유발하지 않습니다. 부패를 방지하기 위해 첨가제가 종종 사용됩니다. 잼의 경우 박테리아 및 곰팡이를 지원하기에 적합하지 않은 환경을 만드는 것은 ph 및 sugar 함량입니다.

— draksia