단단해지지 않고 갈색 설탕을 저장하는 방법?

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열린 갈색 설탕 봉지에 옷 핀을 넣고 실온에서 어두운 식품 저장실에 보관합니다. 자주 사용하지 않기 때문에 딱딱 해집니다. 내 해결 방법은 강판을 사용하여 강판을 만드는 것이지만 처음에는 문제를 피하는 것이 좋습니다.

경화 방지를 위해 어떻게 보관해야합니까? 냉장고에 넣어도 되나요? 그렇다면 사용하기 전에 실내 온도에 도달해야합니까?

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— 키암 랄루 노
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오늘도 같은 문제가 발생했습니다.

— Stefano Borini

나는 cooking.stackexchange.com/questions/8902 의 복제본으로 마무리하기 위해 투표하려고 했지만 예방에 대해서는 이야기하지 않는다는 것을 깨달았습니다. 나는 그것을 주석으로 게시하여 브릭 해제에 대한 제안을 참조 할 수 있다고 생각했습니다.

— stephennmcdonald

감사합니다 hobodave! 나는 전에 비슷한 질문을 보았지만 의견으로 게시 한 질문 만 찾을 수 있다는 것을 알았습니다.

— stephennmcdonald

@ stephen : 예, 보통 중복 된 것으로 생각되면 관련 섹션에서 상위 10 개 정도를 스캔합니다.

— hobodave

@ hobodave : Gah, 나는 항상 저기 잊어 버렸습니다. 멍청한 사이드 바 실명. 좋은 생각!

— stephennmcdonald

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견고하게 밀봉 된 용기 (예 : 토퍼웨어, 러버 메이드 등)에 갈색 설탕을 저장하는 것이 가장 좋습니다.

그러나 마르면 사과 나 빵 조각을 단단히 밀봉 된 용기 안에 넣어 보습 할 수 있습니다. 하루나 이틀이 지나면 갈색 설탕이 부드러워지고 빵이 마르거나 사과가 뭉개집니다.

이는 흑설탕의 흡습성 (주변 대기에서 수분을 흡수하는 능력) 때문입니다.

둥근 장식용 유약 세라믹 또는 테라코타 디스크 인 미식가 및 조리기구 상점에서 "갈색 설탕 보관함"을 볼 수 있습니다. 개념은 물에 한두 시간 동안 담근 다음 건조하고 갈색 설탕에 넣는 것입니다. 갈색 설탕이 마르면 돈을 절약하고 빵이나 사과를 사용하십시오.

약간의 전자 레인지를 사용하여 즉시 사용할 수 있도록 부드럽게 할 수도 있습니다. 설탕이 식은 후에는 더 많은 수분을 잃을 것이기 때문에 (마이크로 웨이브가 음식의 수분을 가열한다는 사실 때문에) 즉시 사용해야합니다.

— 대린 시너 트
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쿠키를 촉촉하게 유지하는 데 빵 트릭을 사용할 수 있습니다

— adambox

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나는 흡습성이 가장 좋아하는 단어라고 생각하며, 그것이 나를 죽이면 기억할 것입니다. 왜 그것이 수력이 아닌 수증기인지 궁금합니다.

— Ocaasi

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@Ocaasi : 사실 당신 말이 맞아요. (여기서 사용하지는 않았지만) 또 다른 마음에 드는 것은 "입 느낌"의 기술적 용어 인 "감각 성"입니다. "버터는 짧게하는 것보다 입맛에 더 맛좋은 관능적 품질을 남깁니다." "수화"대 흡습성 ... 수경과 같은 단어는 없습니다 .... 그 이유는 모릅니다.

— Darin Sehnert

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관능. 왜 그런 일이 일어나지 않았는지는 거의 미스터리입니다. MMmm .. 그 프라이드 치킨, 어떤 관능 론자! 이 용어들은 어디에서 왔는가? 즉, 요리 학교에서 일반적으로 사용 되는가?

— Ocaasi

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내 빵이 계속해서 흑설탕으로 흩어지면서 나는“흑설탕 골키퍼”에게 의지했습니다. 싸구려 (약 $ 1)이지만 모든 공예 판매에서 귀여운 것을 얻을 수 있습니다. 예를 들어 벌레가 있습니다. : D

— Kyra

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나는 지 플락 냉동고 가방을 사용하고 가능한 한 많은 공기를 배출하며 일반적으로 6 개월 이상 잘 유지합니다. 단단해지면 사과 한 조각을 썰어 설탕이 든 가방에 며칠 동안 넣으십시오.

설탕을 담아서 가방에 넣을 수있는 세라믹 디스크도 있습니다.

— 팀 설리반
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나는 그 밀봉 밀봉 진공 실러 중 하나를 가지고 있으며, 컨테이너 옵션 중 하나를 사용하고 열린 가방을 그 안에 보관합니다. 나는 사과 / 빵 조각 트릭도 효과가 있다고 들었습니다. 따라서 특별한 것을 사지 말고 주사를주십시오.

— 프랭코
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나는 그것이 일어나지 않도록하는 가장 좋은 방법을 찾았습니다. 테라코타 스톤을 갈색 설탕을 든 가방 / 식기류에 보관하십시오.

이것 또는 이것 (후자는 3을 유지한다고 말합니다)이 저에게 효과적입니다. 당신은 그것을 적시고 거기에두면 갈색 설탕이 마르지 않습니다. 당신은 그것을 너무 자주 다시 담가 야하지만 내 집에서 매주 또는 매월이 아니며, 갈색 설탕을 너무 자주 열어서 돌이 건조하다는 것을 알면 기억하기 쉽습니다.

— 스티븐슨
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빠른 수정을 위해 사과 조각을 조금 넣어서 쉽게 다시 부드럽게 할 수 있습니다. 그래도 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 사과가 곰팡이가 나서 설탕을 망칠 것입니다 (이 경험에 대해 이야기합니다!).

그러한 단점이없는 더 나은 옵션은 "갈색 설탕 디스크"입니다. 그것은 당신이 물에 15 분 동안 담근 다음 설탕과 함께 넣는 점토 조각입니다. 설탕을 너무 촉촉하게하지 않으면 서 설탕을 부드럽게 유지하는 데 도움이됩니다. 일반적으로 주방 상점 (또는 때로는 식료품 점)에서도 쉽게 찾을 수 있습니다. 몇 달마다 디스크를 다시 담가야 할 수도 있습니다.

— 앨리슨
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나는 요리 가게에서 "갈색 설탕 디스크"를 본 적이 없다-내 지역에 수요가 없을 수도 있습니다 ...

— Rowland Shaw

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우리 엄마는 바닥에 말린 쌀 층으로 밀봉 가능한 냄비에 설탕을 저장하는 데 사용했습니다. 아이디어는 쌀이 건조제 역할을한다는 것이었다.

요즘에는 하드 드라이브 등과 같은 전자 제품과 함께 제공되는 작은 패킷 중 하나를 조심할 수 있습니다.이 작은 향낭에는 흡수성이 강한 실리카 과립이 가득합니다. 캐니스터 맨 위에있는 것 중 하나를 던질 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 음식에 전혀 무해하며 악취 오염에도 도움이 될 수 있습니다.

— 옥토 니온
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갈색 설탕은 일반적으로 상당히 촉촉합니다. 백설탕을 건조한 상태로 유지하면 덩어리가 생기거나 오작동하는 것을 막을 수 있습니다. 아마도 엄마가 그랬던 것일 수도 있지만 갈색 설탕은 일반적으로 건조 할 때 다루기가 더 어려워지고 다른 해결 방법은 유지하는 경향이 있습니다. 갈색 설탕은 약간 촉촉하여 작동 가능하게 유지하십시오.

— Megha

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Lock n Lock 컨테이너가 흑설탕을 가장 잘 보관할 수 있음을 발견했습니다. 나는 가방에서 갈색 설탕을 1 년 이상 보관하지 않고 경화시키지 않았습니다. 찰흙 원반, 빵 조각, 사과 조각도없고 ... 아무것도 없습니다. 이런 종류의 저장을위한 멋진 용기.

— Marcy Timmreck
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갈색 설탕을 촉촉하게 유지하는 좋은 방법은 빵 한 조각을 잘라서 갈색 설탕 통에 넣는 것입니다. 갈색 설탕은 시간이 지나면 수분을 흡수하고 갈색 설탕은 훨씬 오래 지속됩니다! 빵을 너무 자주 바꾸어야합니다.

— 공주님
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