답변:
보통 복숭아를 반으로 자르고 껍질을 벗기지 않은 끝에 약간의 소금과 꿀을 넣고 1 ~ 2 분 동안 굽고 (캐비티를 내린 후) 회전시켜 좋은 그릴 자국을 얻습니다. 그런 다음 구멍에 아이스크림을 넣고 신선한 민트를 뿌립니다.
내가 구운 것을 좋아하는 또 다른 과일은 살구이지만 실제로는 20 초 정도 동안 넣습니다.
내 경험에 따르면, 더 단단한 과일이라면 구울 수 있으며 일반적으로 껍질이 아닌 쪽에서 만 구울 수 있습니다.
파인애플을 구운 것.
나는 그것을 1/4로 나누고 약간의 럼 (1 온스), 약간의 라임 주스 (1-2 tbsp)로 담그고 갈색 설탕을 아낌없이 뿌립니다.
박하로 장식합니다.
나는 망고 구이의 열렬한 팬이며 솔직히 말해서 전혀 아무것도하지 않습니다. 얇게 썰어 꼬치 구이하십시오. 구운 망고 슬라이스의 맛은 신선한 망고 슬라이스와 매우 다릅니다. 내 집의 까다로운 먹는 사람조차도 그릴 때 풍미의 복잡성을 좋아했습니다 (신선한 망고를 좋아하든 그렇지 않든).
내 경험에 따르면 망고는 너무 빨리 타 버릴 수 있으므로 계속 주시하십시오. 크로스 해치 마크를 잘라내는 요리법을 보았지만 내 경험으로는 너무 부드럽습니다. 나는 일반적으로 한면에 2-3 분을 굽고 그 아래에 높은 불꽃을냅니다. 이 시점까지 가장자리 주변에 약간의 탄이 생기지 않으면 측면 당 1 분씩 더 줄 것입니다 (피부를 그대로 두어 숯 수준을 게이지로 사용할 수 있습니다).
망고는 자르기가 까다로울 수 있습니다. 익숙하지 않은 경우 시작할 수있는 비디오가 있습니다.
http://video.about.com/thaifood/Cutting-mangoes.htm
나는 satanicpuppy의 파인애플 추천에 동의합니다, 나는 그것들을 절인하고 평범했습니다. 버터 / 갈색 설탕 조합은 굉장합니다! 먼저 좋은 럼 (yum)에 담글 수 있지만, 그릴에 부딪히면 일시적인 빛의 쇼를 볼 수 있으므로 손이 아닌 긴 집게를 사용하여 배치하십시오.
나는 한 번 기억한다. 누군가의 집에서 배를 굽고 있었다. 내가 기억하는 것에서 그들은 단지 얇게 썰어 구워졌고, 양념이나 매리 네이드가 없었지만, 준비되었을 때 거기에 없었으므로 샷을주는 것 외에는 특별한 권장 사항이 없습니다-맛있었습니다!
몇 가지 요리법은 과일을 굽기 전에 20 분 동안 물 또는 레몬 / 물 조합에 담그는 것이 좋습니다. 물은 과일이 수분을 유지하는 데 도움이됩니다. 레몬은 색을 유지하는 데 도움이됩니다. 나는 물 기술을 시도했지만 과일을 즐기기 위해 20 분 더 기다려야한다는 것 외에는 큰 차이를 느끼지 못했습니다! 그리고 나는 일반적으로 나 자신을 위해 과일을 굽고 있기 때문에, 색깔이 변하더라도 실제로 신경 쓰지 않지만 파티를 위해 그릴 때 염두에 두어야 할 것입니다.