최근에 유당이없는 우유를 시험해보기로 결절에 문제가 있는지 알아보기로했습니다. Organic Valley에는 유당이없는 우유가있어서 기뻤습니다. 나는 2 %를 사서 그것에 단 맛이있다. 그것은 시리얼 우유와 같은 맛입니다. 시리얼 보울의 바닥에 약간 달콤한 우유가 남아 있습니다. 나는 바닐라 향 우유를 사지 않았고 재료에는 감미료가 없다. 우유에서 유당을 제거하기 위해 사용하는 화학 물질 또는 공정이 있습니까? 우유의 단맛이 차를 달콤하게 만들지는 못하지만 차를 다른 맛으로 만듭니다 (나는 놓을 수는 없지만 어쩌면 너트 티어). 다른 유당이없는 우유도 비슷한 맛이 있습니까?
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코카콜라는 유당이없는 우유 (즉 락타아제 첨가 우유)보다 우유와 같은 맛의 공정 용 우유를 만들었습니다. 락타아제에 의해 생성 된 일부 당은 그것을 균형을 잡기 위해 제거됩니다.
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Nick T
고마워, 닉. 나는 Fairlife 우유를 실제로 시험해 보았는데, 유당이 없다는 것을 깨닫지 못했습니다. 저를 끌어 당긴 매우 필터링 된 프로세스였습니다 (플러스 저는 항상 새로운 것을 시도하고 있습니다). 그것은 매우 좋고 매우 두껍고 크림입니다. 이제 그들이 우유에서 카라기난을 제거한다면 우유가 아주 좋습니다! : D 유당에 관해서, 그것은오고 간다 그래서 나는 일종의 걱정을 포기했습니다. 롤
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브룩