타마 린드 씨앗을 굽거나 끓이면 먹을 수 있습니까?


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방금 신선한 타마 린드를 사서 타마 린드 씨앗을 먹을 수 있다고 들었습니다. 그들은 정말 먹을 수 있습니까? 그렇다면 어떻게 준비해야합니까?

답변:


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그들은 확실히 식용이지만 그것을 위해 노력해야 할 수도 있습니다.

Purdue CropINDEX 의 서부 전망 :

타마 린드 씨앗은 비상 식품으로 제한적으로 사용되었습니다. 볶은 후 시드 코트를 제거하기 위해 담근 후 끓이거나 튀겨 지거나 밀가루 또는 전분으로 갈아서 만듭니다. 볶은 씨앗은 갈아서 커피 대신 사용하거나 간음합니다.

더 많은 원주민 문화를 가진 사람들은 아마도 더 많은 노력을 기울일 것입니다 .

...하지만 반 탄 씨앗을 맛보는 것이 놀랍습니다. 그들은 그들의 단점없이 잘 구운 땅콩과 조금 같았고, 나에게 suparis를 찾는 도전과 회사를 주었다!

나는 또한 몇 가지 다른 그들 간식 음식 인의 언급 발견, 어떤 사람들이 같은 집에서 먹은 이것 또한 구이 언급하고, 드 포격 숫돌과 대량.


을 준비하는 방법에 관해서는, 나는 당신의 최선의 방법은 박격포와 유봉의 도움으로, 껍질을 구운하는 것 같아요, (그들을 열 균열합니다) 밤새 또는 같은 버터에 하루 동안 담가 이 조리법 제안합니다. 전체 레시피를 살펴볼 가치가 있습니다. 더 자세하고 약간의 배경이 있습니다.

먹어야 할 일을 찾는다면 몸을 담그기 전에 확실히 시험해 볼 수 있습니다. 빨리 먹고 씹어야 할 수도 있습니다. SAJ14SAJ가 발견 한 레시피에 따르면 "이것은 매우 단단하고 바삭 바삭한 치아 테스트입니다."라고 말합니다.


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그렇습니다, 그들은 먹을 수 있고 나는 지금 그들을 먹고 있습니다. 그들은 검은 숯이 변하고 껍질을 벗길 때까지 구운 것입니다. 커널은 커피 빈 냄새가납니다. 그들은 물기가 매우 어렵 기 때문에 타액과 혼합되어 천천히 먹어야합니다.

그것은 지속적인 니블 링 습관을 가진 사람들을 도와서 입을 맞 물릴 수 있으며 동시에 콜레스테롤이없고 천천히 먹으며 건강에 좋은 간식을 먹습니다.


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에 따르면 식물 문화 ,

씨앗은 식용이며 밀가루를 사용하여 케이크와 빵을 구울 수 있습니다. 구운 씨앗은 맛있는 것으로 유명합니다.

매우 거친 종자 코트 제거를 다루는 레시피를 찾는 것은 어렵습니다. 특히 과일의 육체 나 펄프에 대한 잘못된 타격뿐만 아니라 많은 비 식용적인 용도가 있기 때문입니다. 다음 은 한 가지 지침입니다.


흠, 당신이 발견 한 그 링크는 시드 코트 제거를 다루지 만 "외부 커버 제거"라고 말합니다-일단 구운 후에는 똑 바른 지 알고 있습니까? 나는 우리가 그 질문에 완전히 대답하기 위해 그것을 알아야한다고 생각합니다.
Cascabel

@Jefromi 문제는 이상한 건강 주장으로 이어지지 않는 합리적인 참조는 찾기가 매우 어렵습니다. 이것이 합리적인 검색 노력으로 할 수있는 최선이었습니다. 그들이 해롭지 않은 것은 분명하다. 적절한 치료법을 맛보게하는 것이 확실하지 않습니다.
SAJ14SAJ 2019

찾기 어려운 목표를 "식용 할 수있는"물건을 지나고 나면 실용적인 조언을 찾는 것이 실제로 어렵지 않습니다. [볶은 타마 린드 씨앗]에 대한 결과가 더 도움이됩니다 (제 답변에 언급).
Cascabel

@Jefromi 아이러니하게도, 그것은 내가 시도한 첫 번째 검색 문자열 중 하나입니다. 당신이 링크 한 문서를 보았지만 너무 일찍 포기했습니다.
SAJ14SAJ

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피부가 부드러워 질 때까지 씨앗을 담그고 있습니다. 며칠이 걸리며 매일 물을 바꿔야합니다. 그 후에는 원하는대로 씻고 구우거나 끓일 수 있습니다.

어떤 사람들은 타마 린드 씨앗으로 디저트를 만들고 있습니다 ... 나는 그냥 차를 만들고 싶습니다 ...


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어린 시절에 구운 타마 린드 씨앗을 먹었습니다. 우리는 사탕처럼 먹습니다 (톱 블랙 커버는 강한 맛을 지니지 만 핵심 맛은 구운 땅콩과 비슷하지만 동일하지는 않습니다). 인도 구자라트주의 많은 사람들이 그것을 '카 치카'라고 부릅니다.


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나는 타마 린드를 뜨거운 물에 담 그거나 몇 분 동안 끓여 차로 마신다. 나는 차와 커피를 선호하지만 씨앗으로 무엇을 해야할지 확신하지 못했습니다. 그래서 타마 린드가 먹을 수 있다면 씨앗도 있어야한다고 생각했습니다. 껍질을 벗기고 속씨를 말리고 소금에 절인 후 황금빛 갈색이 될 때까지 구워냅니다. 나는 병이나 비닐 봉지에 보관하고 추울 때 간식을 주며 특히 늦은 밤 간식으로 좋아합니다! m이야 !!!

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