스무디에 사용할 케일을 많이 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

나는 케일 스무디를 만들기 시작하고 한 번에 몇 묶음의 케일을 사고 싶습니다. 여기 내 생각이 있습니다-나는 케일을 고농도의 뿌리 / 채소와 블렌더에 섞어 (아마도 녹차 또는 물을 믹서기에 추가) 어쩌면이 농축 케일 용액을 아이스 큐브 트레이에 붓는 것을 생각하고있었습니다. 스무디를 만들 때가되면 "케일 큐브"몇 개를 가져 와서 오렌지 주스 나 다른 액체와 섞을 것입니다. 누구든지 케일을 오랫동안 신선하게 유지하기위한 더 좋은 아이디어를 가지고 있습니까? 오랫 동안 나는 약 2 주를 의미합니다. 이상적으로, 위에서 설명한 것과 같은 솔루션을 원할 것입니다.이 방법으로 스무디를 만드는 것이 효율적이고 빠릅니다.

그리고 또 다른 질문-케일 (또는 그 문제에 대한 채소)은 혼합 및 냉동시 영양소를 잃습니까?

Still Tasty 의 파티 라인 은 다음과 같습니다.

• 줄기를 잘라 내고 약 2 분 동안 블랑쉬를 씻습니다.
• 마른
• 가능한 한 적은 공기로 냉장고 가방에 보관하십시오

이 방법으로 약 1 년의 스토리지를 확보 할 수 있습니다.

당신이 제안하는 방법은 약초로 잘 알려져 있으며, 케일은 약초보다 훨씬 더 무겁습니다. 응용 프로그램이 스무디이고 케일이 이미 퓨어링 된 것을 신경 쓰지 않는다면 매우 잘 작동해야합니다. 케일을 1 년 정도 사용할 수 있어야합니다.

전통적인 방법의 주된 문제는 당신의 케일을 기꺼이 블랜딩 하시겠습니까? 나는 모두가 아니라는 것을 안다.

다른 요리에 케일을 사용하고 매일 스무디를 혼합 해야하는 경우 표준 방법을 사용하고 매일 크기의 배치로 저장하여 스무디 또는 다른 요리에 사용할 수 있습니다.

기존 솔루션이 내가 아는 최고입니다.

1. 야채 (또는 과일)를 오랫동안 보존합니다. 실온에서는 2 주가 불가능합니다.
2. 스무디를 만들 때 얼어 붙습니다. 차가운 스무디를 원한다고 가정하면 냉동 된 질량의 절반으로 시작하면 믹서기가 성분을 가열하면서 퓌레 화하기 때문에 매우 유익합니다.
3. 또한 일관된 레시피를 제공합니다. 예를 들어, 10 % 파파야를 원한다면 매일 파파야 조각을 측정하는 것보다 혼합 과일을 미리 혼합하고 얼리는 것이 더 쉽습니다.
4. 그것은 효율성을 허용합니다. 과일과 채소를 청소하는 데 시간이 오래 걸릴 수 있지만 대량으로 작업 할 때 무게 당 단위 노력이 줄어 듭니다.

자, 퓌레를 얼리십시오. 신선하게 사용하기 쉬운 과일이나 채소를 버릴 수 있습니다 (예 : 빨리 청소되는 바나나 또는 내구성이 강한 사과). 신선하고 따뜻한 재료를 블렌더에 액체 및 냉동 된 부분과 함께 넣습니다.

그건 그렇고, 나는 냉동을 위해 실리콘 머핀 몰드를 사용합니다. 하나의 양은 큰 스무디의 절반에 더 적합하며 냉동 된 퓌레를 팝 아웃하는 것이 더 쉽습니다. 여유 공간과 트레이를 시작해야하지만 퓌레가 단단해지면 변형없이 던질 수 있습니다. 컵을 꺼내고 (머핀에 사용하기 위해) 과일 퍽을 가방에 보관할 수도 있습니다.