작은, 중간 및 큰 토마토는 어떤 크기입니까?

많은 요리법에는 특정 크기의 토마토가 필요합니다. 작은, 중간 및 큰 토마토의 차이점을 어떻게 알 수 있습니까?

Fresh Market 토마토 산업에서 사용되는 측정에 대한 USDA 요구 사항

                ** 크기 ** ** 크기 **
                패스 없음 
                인치 인치
                참고 # 1 참조 참고 # 2 참조


작은 2 1⁄8 인치 2 9⁄32 인치
중간 2¼ 인치 2 17⁄32 인치
큰 2½ ​​인치 2 25⁄32 인치
초대형 2¾ 인치   

주 # 1. 토마토가 개구부의 평면과 평행 한 가장 큰 직경으로 유지되면이 직경의 둥근 개구부를 통과하지 않습니다.

참고 # 2.이 크기의 둥근 구멍을 통과합니다. 토마토는 시험을 위해 어떤 위치 에든 보관할 수 있습니다.

SAJ14SAJ가 말했듯이, 여기에는 진정한 대답이 없습니다. 그러나 모든 공무원에게 무언가가있는 한, USDA가 영양에 사용하는 크기 일 것입니다. 그들은 여전히 ​​조금 임의적이지만 모든 것이 될 것입니다.

• 큰 전체 (3 "dia) : 182g
• 중간 크기 (2-3 / 5 "dia) : 123g
• 작은 전체 (2-2 / 5 "dia) : 91g
• 매실 토마토 : 62g
• 체리 : 17g

USDA 사이트 의 전체 영양 표 는 다음과 같습니다 . "토마토 영양"을 인터넷 검색하고 오른쪽의 지식 패널을 보면 이런 종류의 음식을 얻을 수 있습니다 (서빙 크기를 선택할 수있는 드롭 다운이 있음).

분명히 토마토는 그것보다 훨씬 더 커지지 만 대부분의 사람들이 5 "비프 스테이크 토마토를 사용하기를 기대하는 요리법을 쓰지 않는다고 생각합니다.

상황에 따라 크게 달라질 것입니다. 작은 비프 스테이크 토마토는 아마도 매우 큰 로마 토마토보다 클 것입니다.

즉, 토마토의 유형이나 토마토의 크기에 대해 정확하지 않은 조리법은 토마토의 정확한 양에 결정적으로 의존하지 않을 것입니다.

그래도 초록의 작은 토마토는 석회 크기, 중간 토마토 레몬 크기, 큰 토마토 오렌지에서 자몽 크기 인 것으로 추정 할 수 있습니다. 나는 이것이 더 이상 구체적이지 않다는 것을 알고 있습니다. 절대적인 표준은 없습니다.