옥수수 파스타를 만드는 방법?

나는 지금 꽤 나쁘고 옥수수 파스타는 소화하기가 쉽기 때문에 생명의 은인이되었습니다.

어쨌든, 나는 그들이 정확히 어떻게 만들어 졌는지 궁금합니다. 예를 들어이 제품을 살펴보십시오.

http://www.leveneziane.it/en/gluten-free-pasta/tubetti-corn-pasta

재료는 단순히 옥수수 가루와 유화제이지만 수제 옥수수 파스타 요리법을 온라인으로 살펴보면 많은 재료가있는 복잡한 요리법을 찾을 수 있습니다. 질감이 좋은 파스타를 만드는 크기 2의 성분 목록은 믿기 어렵습니다! 나는 그들의 전체 과정을 알고 싶습니다 ^ _ ^.

이 분야에 경험이있는 사람이 있습니까? 나는 나 자신을 만들고 과정을 배우고 싶지만 때로는 나를 위해 소화하기가 더 어렵 기 때문에 10 가지 이상의 재료로 복잡한 수제 조리법을 원하지 않습니다.

시간 내 줘서 고마워!

한국 요리에서 옥수수 국수는 가루 느릅 나무 뿌리를 결합 제로 사용하여 옥수수에서 녹말 같은 글루텐 특성을 갖습니다. 어쩌면 당신은 그것에 대해 보거나 한국 식료품 점에서 옥수수 국수를 얻을 수 있습니까?

당신의 딜레마에 관한 세 가지 생각이 있으며 나쁜 소식이 있습니다. 이 국수의 실행은 기술과 당신이 구하고 이용하기 어려운 성분에 의존한다고 생각합니다. 전분은 물, 지방 및 열이 유입 될 때 예측 가능한 다양한 물리적 변화를 겪습니다. (이것에 대해 잘 작성된 게시물이 많이 있습니다.)

보정 된 산업용 장비로 가열, 수화 및 냉각 속도를 엄격하게 제어하고 양식 / 금형을 사용하는 것이 완성 된 호소력의 대부분 일 가능성이 높습니다.

(E471) 사용되는 유화제는 아마 (아마 뭔가 옥수수 국수를 기반으로 전분 프로파일과의 특정 상호 작용을 선택한 정말 이 상업용 음식 100g이 354kcals 및 78g 있었다 정도 탄수화물로 나열하고, 녹말) 첨가제이며 공급이 어려울 수 있습니다. http://en.m.wikipedia.org/wiki/Mono-_and_diglycerides_of_fatty_acids

간단한 글루텐 무료 국수 레시피 퀘스트에 행운을 빈다.

옥수수 국수는 만들기가 쉽습니다. Moma의 부엌에 가서 그녀가 ;-)를 만드는 것을 보자.

그것을 함께 요리하자-http: //bit.ly/1fBpPOj

조리법 : 500 gr. 옥수수 가루, 계란 5 개, 소금, 파마산 (선택 사항), 2 큰술 올리브 오일