믹서기에서 무너질 수 있습니까?

나는 과일 부스러기를 가기 위해 사용하는 기본 부스러기 토핑이 있습니다. 흑설탕 1 컵, 밀가루 1 컵, 마가린 1/2 컵으로 구성되어 있습니다. 나는 그것을 큰 배치로 만들고 냉동실의 개별 가방에 얼려서 필요할 때마다 꺼내서 과일 위에 뿌릴 수 있습니다. 문제는 레시피가 손으로 직접 만들 것을 요구한다는 것입니다. 그리고 나는 정말로 그것을 만드는 것을 싫어합니다 ... 내 손이 잠시 동안 심하게 아프게되고 마가린을 벗는 데 오랜 시간이 걸립니다.

스탠드 믹서로 만들거나 품질에 영향을 줄 수 있습니까? 아마도 쿠키 패들을 사용하여 섞을 것입니다.

푸드 프로세서, 믹서, 스탠드 믹서 (어떤 부착물이든), 믹서기조차도 펄스로 작동한다는 것을 혼합하기 위해 무엇이든 사용할 수 있습니다. 그것을 얼리면 잘 작동합니다. 이러한 방법 중 하나라도 열을 생성하고 열이 버터를 녹이기 때문에 빨리 움직입니다. 재료가 혼합되고 버터 (마가린)가 녹지 않는 한 황금색입니다.

나는 생과자 믹서기 를 사용하여 백설탕 / 밀가루 / 버터 무너질 토핑을 만듭니다. 매력처럼 작동하며 손에 훨씬 더 쉽습니다. 이것은 전기 장치가 아닙니다 :

테이블 나이프를 사용하여 때때로 타인 사이에서 단단한 버터를 꺼내는 데 도움이됩니다. 손가락으로 손을 섞어 버터를 녹일 가능성이 적습니다. 믹서보다 세척이 더 빠릅니다.

기계식으로 충분히 안정된 경우 페이스트 블렌더 대신 와이어 털을 사용할 수도 있습니다 (스톰프, 교반하지 마십시오). 또한 핸드 믹서의 표준 털은 매우 잘 부서지는 경향이 있습니다 (이 경우 교반하지 마십시오. 두 경우 모두 레시피를 조정해야 할 수도 있습니다. BTW, 부서지기를 얼린 다음 얼기 전에 질감을 향상시키는 경우 중 하나와 같은 소리를 굽기 전에 똑바로 얼려 적용하십시오!