식기 세척기의 냄비와 프라이팬

21

식기 세척기에 냄비와 프라이팬을 넣는 것이 안전한가요?

스테인레스 스틸과 다양한 비 스틱 팬이 있다고 가정하십시오. 프라이팬, 소스 냄비 및 더 큰 냄비가 있다고 가정하지만 여기에 주철 팬이나 빵집에 대해서는 이야기하지 않습니다. 대답은 구체적으로 사용되는 팬 유형에 따라 다를 수 있지만 팬을 구입 한 후 모든 상자와 설명서가 손실되었다고 가정하고 식기 세척기에 맞는지 알 수 없습니다.

cookware cleaning

— 야 미쿠 로네
소스

그것에 대해 안전하지 않은 것은 무엇입니까? 일부 재료로 만든 팬의 수명을 단축 할 수 있습니다. 여기에는 식품 안전 문제가 없으며 식기 세척기에 팬이 부서 질 위험이 있습니다.

— rumtscho

@rumtscho "안전하지 않은"은 아마도 나쁜 용어 일 것입니다. 주로 조리기구를 손상 시키거나 수명을 단축시킬 것입니다.

— Yamikuronue

오늘 로그온 할 때 몇 시간 전에 게시 된 또 다른 질문에 대한 답변을 보았 으며, 답변은 cooking.stackexchange.com/a/44827/4638 입니다.

— rumtscho

1

붙지 않는 팬을 식기 세척기에 넣는 것은 주로 뜨거운 물, 열 및 식기 세척기 비누를 낭비하는 것 같습니다. 붙지 않는 팬은 일반적으로 식기 세척기에서 사용하는 물, 에너지 및 비누의 일부인 비눗물을 약간 스 와이프하고 뜨거운 물로 완전히 청소합니다.

— Carey Gregory

22

식기 세척기에 재료로 스테인리스 스틸 또는 붙지 않는 팬을 넣는 데 아무런 문제가 없습니다. 하나:

붙지 않는 팬은 너무 많은 비누없이 손으로 부드럽게 씻는 것이 좋으므로 약간의 기름이 남아 있습니다. 이렇게하면 고정 상태를 유지하는 데 도움이됩니다. 식기 세척 된 붙지 않는 팬은 세척 후 처음 사용할 때 끈적 거리는 것을 알 수 있습니다.
붙지 않는 팬은 냄새를 아주 쉽게 잡아줍니다. 많은 식기 세척기 비누는 매우 강한 향이 있으며, 이것은 팬 자체에 유지되어 가열 될 때 음식으로 옮겨 질 수 있습니다. 나는 레몬-신선한 색조가 눈에 띄는 마리 나라 소스 배치를 잘 기억합니다!
식기 세척기는 작업하는 동안 모든 것을 두드리게됩니다. 프라이팬 손잡이가 단단하면 문제가되지 않지만 식기 세척기에서 약간의 삐걱 거림 후 손잡이가 느슨해 질 수 있습니다.

요약하면, 식기 세척기에 냄비와 프라이팬을 조심스럽게 넣을 수 있습니다. 개인적으로 나는 생각없이 용접 된 손잡이가있는 Ikea 스테인리스 스틸 팬을 넣었지만 손으로 씻을 수있는 볼트 형 손잡이가있는 붙지 않는 Tefals를 예약합니다.

조언을 구하기 위해 엘프에게 가지 마라. 그렇지 않다.

— 엘렌딜
소스

4

특히 뚜껑에 문제가 있습니다. 내 스테인레스 세트에는 유리로 감싼 금속 테두리가 있으며 식기 세척기는 항상 틈새로 스며 들어 테두리에 들어가는 것이 거의 불가능합니다. 손씻기는이 문제를 피합니다.

— logophobe 2016 년

@logophobe 금속 테두리의 작은 틈을 잘라서 물을 배출 할 수 있습니다. 그러면 냄비 / 냄비 뚜껑을 식기 세척하는 데 아무런 문제가 없습니다. 이상적인 세계에서 잘 설계된 세트는 이미 림에 어떤 종류의 구멍이있을 것입니다.

— Coxy

@Coxy Agreed,하지만 요점은 여전히 고통스럽고 더 이상 식기 세척기에 넣지 않는 이유입니다. 이것은 세트를 구입할 때 고려한 것이 아니지만 앞으로 나올 것이며 식기 세척기에 세트를 넣을 것인지 결정할 때 확인해야 할 수도 있습니다.

— logophobe 2016 년

6

팬과 사용하는 세제의 가치에 따라 다릅니다. 그들이 싸고 오래되면, 식기 세척기에 넣어 버립니다. 그들이 비싸고 새로운 것이면, 위험을 감수하지 않는 것 같습니다. Lodge는 시간이 지남에 따라 거친 세제가 스테인리스 조리기구에서 얼룩과 변색 을 유발할 수 있다고 주장합니다 .

특별히 스테인레스와 비 스틱을 사용하는 경우 스테인레스 팬을 올바르게 조미료로 가정하면 식기 세척기에 넣어서 많은 시간을 절약한다고 상상할 수 없습니다.

사용 후 헹굼과 비정기 (비누 성) 물기가 필요없는 스테인리스 스틸 프라이팬의 양념을 쉽게 유지할 수 있습니다. 스틱이 아닌 팬이 적절한 상태 인 경우에도 해당됩니다.

— 뜸부기
소스

나는 지금까지 스테인리스 양념에 대해 들어 본 적이 없습니다. 간단한 검색은 Epicurious를 "인터넷 트릭"이라고 부르지 만 스테인리스 팬을 붙지 않는 것으로 만들었습니다. 그러나 한 번 씻은 후에는 다시 양념해야했습니다. 나는 결코 들어 본 적이없는 트릭에 항상주의하고 있습니다.

— Rob

재료에 관계없이 양념 팬을 문지르면 안됩니다. 냄비와 주철은 같은 방식으로 작동합니다. 문지르면 다시 붙이지 말고 다시 붙지 말아야합니다. 주철 팬을 다시 조미하지 않으면 녹이 슬게됩니다. 알톤 브라운 (Alton Brown)은 이것에 관한 몇 가지 좋은 에피소드를 가지고 있으며, 그중에서 "정결 한 소금을 뿌리고, 집게를 잡고, 소금을 연마제로 사용하여 모든 것을 씻어냅니다. 접시에 비누 나 세제를 사용하지 마십시오. 조미료가 손상 될 수 있습니다. "

— Crake

내 의견은 주철이나 다른 것이 아닌 스테인레스에 관한 것입니다.

— Rob

5

식기 세척기에 냄비와 프라이팬을 놓으면 수명이 단축 될 것이라는 인상을 받았습니다. 그러나 냄비 나 프라이팬의 전체 수명에서 그 차이는 무시할 수 있습니다.

스틱이 아닌 팬을 사용한 경험에서 식기 세척기가 마모되기 전에 정상적인 사용에서 마모됩니다. 나는 보통 상업용 팬과의 사용에 따라 2 년마다 팬을 교체합니다. 교체 비용이 많이 들지 않으며 코팅이 편리하다는 장점이 있습니다.

비 스틱에 대한 좋은 점은 이름에서 알 수 있듯이 손으로 쉽게 씻을 수 있습니다. 결과적으로 그들은 식기 세척기에 넣을 마지막 일이지만, 내가 청소해야 할 것들로 늪에 가면 그들은 간다!

스테인레스 스틸은 동일한 규칙을 따르며 손 씻기가 선호되지만 식기 세척기는 안전합니다. 나는 3 년 이상 스테인리스 스틸 팬을 가지고 있었고 여전히 강해지고 핸들이 잘 부착되어 있으며 표면이 매끄 럽습니다. 나는 환원 소스를 만드는 상황, 심지어 요리가 필요한 음식 또는 붙지 않는 팬을 손상시킬 수있는 물건과 같은 더 강한 요리를 위해 스테인리스 스틸을 예약합니다. 식기 세척기가 작동하는 동안 팬 청소가 열악하고 마무리가 무뎌집니다.

스테인리스 스틸 팬으로 찾은 것은 축적 된 잔류 물을 제거하기 위해 가끔씩 철저한 청소가 필요하다는 것입니다. 이러한 잔류 물 중 하나의 원인은 고온에서 해시 브라운을 만드는 것입니다. 7 일 후이 팬은 얇은 끈적 끈적한 금이 쌓이게됩니다. Bar Keepers Friend와 같은 약간의 팔꿈치 그리스와 산 세정제가이 축적의 대부분을 제거합니다.

요약하면 ...

붙지 않음 : 식기 세척기 사용이 가능하고 손세탁을 선호합니다. 코팅이 마모되기 시작하면 교체하십시오.

스테인레스 : 식기 세척기 사용 가능, 손세탁 선호, 팬 클리너 사용. 때때로 Bar Keepers Friend로 손으로 철저하게 청소하여 스테인레스 마감재를 되 찾으십시오.

— 사용자 2449231
소스

1

금 축적은 중합 된 오일입니다. 주철 프라이팬과 마찬가지로 팬을 효과적으로 양념하고 있습니다.

— Joe

1

스테인리스 팬을 산성 클리너로

— 문지르면 절름발이가 생깁니다.