냉장 통조림 햄은 안전한가요?

방금 가족을 위해 통조림 햄을 요리했습니다. 그것은 완전히 요리되었고, 나는 그것을 잘 데웠다. 문제는 우리가 그것을 먹은 다음 냉장해야한다는 것을 깨달았습니다. 나는 그것을 선반에 보관했다. 라벨을 연 후 냉장 보관해야한다고 생각했습니다. 우리 모두 이것으로 병에 걸릴 가능성은 무엇입니까? 나는 통조림 햄에 대해 이상한 것을 보거나 냄새를 맡지 않았으며 집을 꽤 차갑게 유지합니다. 나는 식료품 저장실의 선반에 약 1-2 개월 동안 햄을 주거나 먹었다 고 생각합니다. 도움?

"냉장 보관"이라는 단어가 레이블에 있고 햄을 몇 주 또는 몇 달 동안 선반에 보관 한 경우, 책임을지게 할 수있는 유일한 대답은 독극물 관리 : 1-800-222-1222 (미국)에 문의해야한다는 것입니다. . 미국에 거주하지 않는 경우 Google "Poison Control (위치)"또는 의료 전문가에게 문의하십시오. 당신이 이미 그것을 먹었고 그것이 안전하다는 것을 확신 할 수 없기 때문에, 그것은 요리적인 문제가 아닌 의학적 문제가되었습니다. 우리는 의학적 질문에 대답 할 자격이 없습니다.

"냉장 유지"라고 표시된 통조림 햄 은 냉장해야 하며 개봉하지 않은 경우 냉장고에 6 ~ 9 개월을 보관합니다. 감염성 유기체를 죽일 수있는 충분한 시간과 온도에서 처리됩니다 (Trichinae 포함) 그러나 햄은 살균되지 않으므로 부패 박테리아가 자랄 수 있습니다. - USDA