왜 도넛에는 구멍이 있습니까?

우리는 미국 제과의 반지 도넛에 익숙합니다. 내가 항상 궁금해했던 한 가지는 그들이 왜 그들에 구멍이 있는지 (또는 환상의 모양). 이 모양은 준비 과정에서 어떤 이점이 있습니까? (있는 경우)이 모양에 대한 다른 역사적인 이유가 있습니까?

전설에 따르면 구멍이있는 고리 모양의 도넛의 발명가는 일반 도넛의 중심에 만족하지 않아 아이디어가 떠 올랐습니다.

http://en.wikipedia.org/wiki/Doughnut#History_in_the_U.S .

최근에 도넛 실험을 많이 해본 결과, 중심에서 표면까지의 거리가 더 작은 모양을 사용하면 제대로 조리 된 도넛의 가능성이 높아집니다. 따라서 토 로이드는 의미가 있지만, 그렇다면 얇은 실린더도 그렇습니다.

그러나 도넛을 튀기면 구멍이 생기지 않을 것입니다. 그 구멍은 완전히 조리됩니다. 베를린 사람이나 잼이 가득한 도넛을보십시오.