베이글 칩은 무엇입니까?

이 남부 프라이드 치킨의 제조법에는 "베이글 칩"이라는 것이 포함되어 있습니다.

정확히 베이글 칩은 무엇이며 어떻게 만드나요? 내가 찾을 수있는 것은 감자 칩과 비슷한 가방에 무언가를 파는 곳이나 요리법입니다.

나는 첫 번째 대답을 좋아하지만 '페퍼로니'에 대한 설명을 분명히 할 필요성을 느낍니다. 예, 그들은 베이글 조각입니다. 그러나 베이글을 반으로 세로로 자르고 평평하게 놓고 구부러진 샐 러미를 자르는 것처럼 각 반을 다룰 경우 모든 칩이 한쪽 모서리에 일관성이없고 다른 모서리가 얇습니다 ( 큰 쇠시리). 그것들은 모두 일관되게 둥글게 유지되지만 두께가 다양하기 때문에 균등하게 문제가됩니다.

보다 일반적인 방법 : 전체 베이글을 커팅 보드 위에 평평하게 놓고 한쪽에서 다른쪽으로 수직으로 얇게 자릅니다. 칩 모양에는 훨씬 더 많은 변화가있을 수 있지만, 토스트까지도 올바른 두께를 유지하는 것이 훨씬 쉽습니다. 이것은 또한 대부분의 (전부는 아닐지라도) 칩의 주머니가이 방식으로 슬라이스 된 이유이며 칩 모양의 원, 타원 등의 거친 변형을 보게됩니다.

Gildy 's Blade 또는 단단히 톱니 형 빵 칼이 작업을 수행합니다. 약간의 인내와 함께.

베이글 칩은 베이글 페퍼로니라고 생각되는 작은 라운드로 슬라이스 된 베이글입니다. 나는 그들을 만들 수있는 몇 가지 다른 방법을 알고 있지만 일반적으로 파삭 파삭 할 때까지 라운드를 굽거나 토스트합니다 (베이킹하기 전에 각 슬라이스에 조금씩 버터를 바르거나 올리브 오일을 불어 넣을 수 있습니다). 여기에 좋은 점이있다. 레시피. 나는 개인적으로 달걀 베이글을 사용하는 것이 좋습니다, 그들은 훌륭한 맛을 가지고.