운송 및 폐기를 위해 8 리터의 식용유를 빨리 식히는 방법


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8L의 오일을 담는 Winco EFS-16 프라이어가있는 작은 시장 마구간을 운영하고 있습니다.

장비를 끈 후 약 1 시간 후에 공원 밖으로 나가야하므로 프라이어를 끈 후 기름을 옮기고 처리하는 가장 빠르고 안전한 방법은 무엇입니까?

프라이어는 기름을 쉽게 배출 할 수있는 방법이 없기 때문에 스푼을 꺼내거나 프라이어에서 내부 팬을 들어 올려 냉각 된 오일을 금속 용기 나 깔대기에 붓고 드럼에 넣습니다. 그런 다음 내 차를 휴대 할 수있을 정도로 시원해야하며 한 시위대에 처분해야합니다.


당신은 그것을 묶을 필요가 없습니다, 당신은 유연한 튜브와 그것을 사이펀 수 있습니다.
rumtscho

그렇습니다. 경험이 있지만 기름과 열에 강한 금속 튜브가 필요합니다. 그러한 재료의 재료 안전 시트에 대한 링크가 있습니까? 또한 흡입이나 코일을 통해 오일을 움직여 튜브를 통해 오일을 이동시켜 오일이 흐르도록해야합니다. 여전히 뜨거운 오일로는 쉽지 않습니다.
jc303

실리콘은 뜨거운 기름에 잘 견뎌야하며, 섭씨 220도까지 구울 수 있습니다. 약간 강화 된 튜브가 필요할 수 있습니다. 흡입은 해결하기가 더 어렵습니다. 간단한 수동식 펌프 일 수도 있지만 시간이 지나면 막힘을 처리해야합니다.
rumtscho

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유연한 호스로 쉽게 전화 할 수 있습니다. 호스의 한쪽 끝을 삽입하십시오. 호스의 다른 쪽 끝을 담그고 액체 표면에 단단히 고정하십시오. 호스를 들어 올려 용기보다 아래로 이동 한 다음 클램프를 엽니 다. 차가운 액체라면 손을 담그고 엄지 손가락을 끝까지 넣을 수는 있지만 뜨거운 기름으로하고 싶지는 않습니다.
Joe

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이미 감자를 사용하고 있습니다. 감자에는 많은 양의 물이 포함되어 있으므로 방열판이 좋습니다. 프라이팬에 더 많은 열을 가하지 않고 기름을 식히기 위해 폐 감자와 스킨을 추가하는 고전적인 기술을 사용하고 반 익힌 감자를 제거하십시오. 감자 비트는 기름 풀보다 공기 냉각을 통해 열을 발산하기 위해 더 큰 표면적을가집니다. (여기서 반 조리 된 감자 조각을 기름처럼 쉽게 처리 할 수 ​​있으며 기름 처리를 다루지 않는다고 가정합니다.)
András Salamon

답변:


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이것이 반드시 일을하는 가장 좋은 방법 이라는 것을 알지 못하지만 그것이 나라면 일회용 알루미늄 팬을 사용하여 무언가를 조작 할 것입니다.

청소를 돕기 위해 프라이어가 전체 시트 팬의 한쪽으로 설정되어 있고 다른 쪽이 비우는 동안 엎질러 진 곳이없는 곳이라고 가정합니다.

먼저 얼음으로 채워진 1/2 깊은 팬을 사용하고 그 위에 또 다른 1/2 깊은 팬을 사용하여 냉각 장치를 만듭니다. 상단 팬 모서리 중 하나를 아 일종의 주둥이를 만드십시오. 이것을 시트 팬의 빈면에 놓으십시오. 엉망이 너무 빨리 발생하지 않도록 냉각 용기 근처의 프라이어 측면을 알루미늄 호일로 덮으십시오.

그런 다음 프라이어의 기름을 냉각 트레이에 넣습니다. 처리하기에 충분히 식을 때까지 기름 주위를 씻고 기름이 채워진 트레이를 들어 올려 최종 용기에 부어 폐기하십시오. 매번 얼마나 많은 기름을 넣는가는 호일 팬이 얼마나 튼튼한 지에 달려 있습니다.

프라이어에서 대부분의 오일을 꺼내면 안전하게 이동할 수 있어야합니다. 외부가 여전히 뜨거우면 닦아내고 (기름 잔여 물을 제거하기 위해) 젖은 수건으로 닦아서 식히십시오.


시간이 너무 오래 걸릴 것으로 생각되면 다음 옵션은 더 큰 버킷과 씰에 잘 맞는 금속 캔을 찾는 것입니다. 5 갤런 버킷에 해당하는 현지 품목을 취하고 바닥 (예 : 미네랄 울)을 따라 열 안정성 절연을 추가하고 금속 캔을 버킷 내부 중앙에 놓은 다음 캔과 버킷 사이를 단열하십시오. 깔때기에 꼭 맞도록 상단에 구멍이 있도록 플라스틱 버킷의 뚜껑을 수정하고 싶을 것입니다. 모든 것을 모은 다음 국자에 넣거나 용기를 추출하여 직접 부어 넣으십시오. 플라스틱 뚜껑을 제거하고 캔을 밀봉 한 다음 플라스틱 통 뚜껑을 다시 부착하십시오 (그러나 깔때기 제외).

이 방법의 문제점은 실제로 오일을 식 히지 않았고 단열재를 사용하면 꽤 오랫동안 뜨겁게 유지된다는 것입니다. (외부 용기를 천천히 가열). 취급하기에 충분히 식 으면 오일을 일회용으로 다시 옮기고 싶을 것입니다.


physics.stackexchange.com/questions/135760/…을 게시 했지만 내 질문을 종료했습니다. 그러나 얼음으로 담금질한다는 생각은 원래의 아이디어였습니다. 나는 방대한 양의 기름을 식히는 가장 빠른 방법을 찾기 위해 단단한 공식을 원했습니다. 나는 그것이 냉각과 접촉하는 표면적과 관련이 있다고 생각합니다. 그래서 나는 당신과 동의 할 것입니다-팬은 둥근 용기 (물론 표면적에 따라 다름)보다 더 좋을 것입니다. 캐니스터 대 주변 공기를 통해 얼음. 고마워
jc303

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능동 냉각 시스템이 더 좋습니다. 오일 컨테이너 안에 튜빙을 감아 얼음처럼 차가운 물을 펌핑하십시오. PC 수냉식과 유사하지만 더 많은 양의 물을 사용할 수 있으며 특정 칩을 식힐 필요가 없으며 전체 튜브 영역이 재료를 식히기 위해 작동합니다. 그러나 아마도 당신에게 과잉 일 것입니다. 그래도 좋은 생각은 얼음으로 채워진 팬 기름 아래 에 두지 않고 기름 위에 두는 것입니다. 추위가 떨어지고 열이 올라갑니다.
rumtscho

@rumtscho : 냉각 라인 사용에 대해 생각했지만 ... 흐르지 않고 백업되지 않도록 냉각하는 것을 두려워합니다. 기름 위에 계획을 세우면 기름에 너무 많은 무게를두면 엉망이 될 수 있으며 쉽게 식힐 수 없습니다. (그리고 다음 배치를 식히기 위해 기름기가 바른 바닥 트레이를 어디에 둘지 알아 내려고하지 않습니다)
Joe

나는 그 반대가 잘 될 것이라고 생각합니다. 빙수로 가득 찬 용기에 구리 튜브를 감아 뜨거운 오일을 상단의 깔때기에 부어 넣으십시오. 코일을 통해 오일이 흐르면 ​​냉각되고 다른 쪽 끝에서 나오는 물로 열이 방출됩니다.
jc303

@jcooper : 당신이 그것을 고려하고 있다면, 나는 그것을 현장에서 시운전 할 것입니다 ... 튜브의 직경은 중요 할 것입니다 ... 코일하기에 충분히 얇은 얇은 튜브는 상당히 좁습니다. (1/8 "~ 1/4"), 오일을 멀리 식히면 적당한 시간 내에 오일이 흐르지 않습니다 . 알코올을 응축해도 괜찮지 만 점성이 높은 유체에는 문제가 있습니다. 시도해보고 싶다면 철물점으로 가서 냉장고가있는 냉장고를 가정용 배관에 연결하기 위해 판매하는 코일을 찾으십시오.
Joe

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나는 같은 딜레마, 빠르고 간단한 수정이 있었다.…

식용유 20 리터 스틸 드럼을 구입하여 절반을 다른 적합한 용기에 붓고 10 리터의 차가운 오일을 남깁니다.

8 리터의 끓는 기름을 가져다가 강철 깔때기 (주방 깔때기)를 가져온 다음 프라이어에서 깔때기를 통해 뜨거운 기름을 천천히 10 리터의 기름에 뿌린다.

그러면 20 리터 스틸 용기에 18 리터의 유체가 제공됩니다. 또한 차가운 오일로 뜨거운 오일 온도를 식히고 조절하며 강철 용기의 외부는 따뜻하지만 뜨겁지 않으므로 안전하게 운반 할 수 있습니다!

프라이팬을 들어 올릴 때 내열성 장갑을 착용하고 내열 장갑을 착용하고 옷을 현명하게 보호하십시오!

도움이 되었기를 바랍니다!!


Aeh, 온도면에서 좋은 옵션이지만 물리학을 올바르게 사용하는 동안 10l의 오일을 낭비하는 것이 OP가 원하는 것이 아닐 수도 있습니다. 어쨌든 버려 질 냉각 된 중고 오일, 옵션이 될 수 있습니다
Stephie

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예, 그러나 오일은 여전히 ​​재사용 할 수 있습니다! 붓는 동안 깔때기에 필터를 놓기 만하면 다시 사용할 수 있습니다! :-)
Nathian

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그리고 나는 더 깨끗해야했다! 이 방법은 사전 폐기 단계 인 오일을위한 것입니다! 즉 한두 번만 사용하고 다시 요리에 1 번 사용한 후에도 여전히 좋습니다! :-)
Nathian

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이 시스템은 여전히 ​​작동합니다. 오일을 폐기하기 위해 오일 등급을 매기도록 오일을 준비하십시오. 이 오일 배치를 폐기하려면 차가운 폐기 오일과 혼합하십시오. 당신이 그것을 버릴 때. 다음에 반을 유지하십시오. ONCE 사용 차가운 오일을 사용하여 ONCE 사용 뜨거운 오일과 혼합하여 전체 ONCE 컨테이너를 사용하십시오. 너무 어려워서는 안됩니다 ... 특히 기름을보고 등급을 알 수 있기 때문에 특히 그렇습니다.
Escoce

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내가 찾은 가장 빠른 방법은 오일 팬을 들어 올려 녹은 얼음의 얕은 금속 팬에 담그는 것입니다. 그것은 매우 빨리 냉각되어서 시간이 있으면 냉각 속도를 기록했을 것입니다. 그러나 10 분 안에 원래의 플라스틱 용기에 부어 충분히 안전하게 시의회에 가져갈 수있을 정도로 시원했습니다.


탈착식 라이닝이있는 제품에 적합합니다. (너무 크지 않아 쉽게 갈 수 있습니다). 손가락을 아래에 갖다 대려면 손가락으로 들어 올리십시오. 두 개의 미니 바가 작동 할 수 있습니다. (미니를 반대쪽에서 작업하는 동안 옆으로 돌리면지지되기 때문에 들어 올린 후 아래로 밀기 쉬운 물건을 찾는 것이 더 쉬울 수 있습니다 (예 : 작은 나무 조각))
Joe

작동하는 것으로 확인 된 질문에 대해 감사합니다.
Joe

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우리는 오일의 비열, 부피, 시작 온도 및 노출 된 표면적에 근거하여 냉각 오일에 대한 공식을 실제로 가져야합니다. 난 그냥 하나를 찾을 수 없습니다. 그런 다음 값을 matlab / excel / ti calc에 꽂아 식히는 것이 쉬울 것이라고 확신합니다.
jc303

좋은 생각입니다. 저는 Fasina & Colley의 2008 년 논문 "온도에 따른 식물성 기름의 점도 및 비열 : 35 ° C ~ 180 ° C"를 발견했습니다. 비열은 온도가 증가함에 따라 선형으로 약 17 % 증가합니다. (카놀라는 35 ° C에서 2.208, 180 ° C에서 2.640입니다). 35 ° C 비열의 경우 : 아몬드 2.354, 카놀라 2.208, 옥수수 1.673, 포도씨 1.572, 개암 1.726, 올리브 1.746, 땅콩 2.045, Safflour 2.076, 참깨 2.117, 콩 1.675, 해바라기 2.244, 호두 2.034
Joe
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