큐피 (일본) 마요네즈가 헬만과 다른 점은 무엇입니까?

아마존에 따르면 큐피 마요네즈에는 식물성 기름, 달걀 노른자, 식초, 소금, MSG 및 향료 (설탕 없음)가 들어 있습니다. Hellmann 's ( '정식'미국 마요네즈 인 것 같아서 만 지정)에는 콩기름, 물, 계란 및 달걀 노른자, 식초, 소금, 설탕, 레몬 주스, 천연 향료 및 칼슘이 나트륨 에타가 포함되어 있습니다.

저에게 큐피 마요네즈는 설탕이 들어 있지 않고 헬만에는 설탕이 들어 있지만 더 달콤 해 보입니다. 그러나 그것은 나에게 큰 차이조차 아닙니다. 어쨌든 Kewpie는 스시 롤과 "마요네즈의 혜택을받는 단어의 다른 부분에서 거의 모든 응용 분야에 적합합니다." 그러나 나는 큐피가 볼로냐 샌드위치에 끔찍한 것을 느낍니다. 그들은 어떻게 다른가요?

마요네즈를 만들면 재료 목록이 큐피처럼 보이지만 헬스 만 맛보다 더 맛있습니다.

무엇을 제공합니까?

알았어 쌀 식초는 확실히 가장 큰 차이였습니다. MSG (Accent)의 꼬집음이 거래를 봉쇄했습니다. 진지한 먹는 법을 발견했습니다 . 나는 모든 추가 후에 맛을 보았고, 마지막으로 MSG를 절약했습니다. 내가 사용한 것을 건너 뛴 것처럼 가깝지는 않습니다.

나는 진짜 혼다시 또는 일본 겨자를 가지고 있지 않았지만 인스턴트 된장국 가루와 Colman의 겨자를 먹었습니다. 충분히 가까웠다. 나는 또한 사용 단지 쌀 식초, 나는 어떤 맥아 식초를하지 않았다.

나는 실제 Kewpie가 나란히 비교할 수는 없지만 이것이 꽤 가깝다는 것을 알 수 있습니다. Hellmann보다 큐피에 훨씬 더 가깝습니다.

여기서 말한 모든 것이 옳았습니다.

큐피 마요에는 MSG가 들어 있습니다. 이것은 감칠맛을 향상시킵니다. 아마도 MSG를 추가하여 집에서 Kewpie를 근사화 할 수 있습니다.

나는 다시마 스톡 파우더 (konbu dashi)를 사용하여 직접 만든 마요네즈를 맛 보았습니다.