피자를 위해 토마토를 어떻게 빨리 준비합니까?

수제 피자이든, 자체 상승 냉동 피자에 토핑을 추가하든 고기와 채소를 추가하는 것이 좋습니다. 우리는 종종 토마토를 가지고 있습니다. 나는 그것들을 얇게 썰어 종이 타월에 놓고 피자에 넣는다. 그리고 30 분 후에 나는 젖은 토마토 웅덩이가있는 피자를 위에 놓는다. 내가 무엇을 할 수 있을지?

참고 : 피자와 수분 / 토마토 조미료 팁을위한 "최상의"토마토도 있습니까?

토마토로 피자를 얹고 싶다면, 마지막 2 분 동안 만 피자를 넣습니다. 질감은 약간의 특성을 유지하며 그 시간 안에 따뜻해집니다. 기본적으로 피자가 완전히 익을 때까지 피자를 1-2 분 정도 꺼냅니다. 피자를 얇게 썰거나 잘게 썰은 토마토로 피자를 얹은 다음 간단히 다시 넣으십시오.

또는 토마토가 미지근하거나 차가워지는 것을 신경 쓰지 않으면, 슬라이스가 완료되고 베이킹이 완료된 직후에 토마토를 추가 할 수 있습니다. 특히 좋은 품질의 토마토를 가지고 있다면 일반적으로 토마토 요리를 생략합니다.

가장 좋은 방법은 토마토를 약간 건조시키는 것입니다. 이것은 수분의 일부를 제거하여 피자에 웅덩이가없고 더 강한 토마토 맛을 의미합니다. 원하는대로 토마토를 썰어 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 가능한 가장 낮은 온도에서 굽고 10 분마다 오븐 도어를 열어 습기를 제거하십시오. 이 작업을 수행하는 데 걸리는 시간은 토마토의 종류 (예 : 수분 함량)와 조각의 두께에 따라 달라집니다.

JasonTrue와 마찬가지로 맨 끝에 토마토 슬라이스를 추가하지만 일반적으로 수분을 빠르게 제거하기 위해 마지막 2 분 동안 토마토를 굽습니다. 이것은 주문한 사전 제작 피자에도 적용됩니다.