나는 최근에 가스 레인지에 비해 기술이 얼마나 잘 작동하는지보기 위해 1800W 유도 밥솥의 조리대를 구입했습니다.
나는 상자에서 꺼내어 즉시 주철 프라이팬에 물을 약 0.5 인치 정도 던져서 코일을 최대 출력으로 설정했다. 나는 물이 거의 즉시 끓기 시작했음을 느꼈다 (그러나 인상적). 그러나 매우 단단한 핫스팟 (두 개의 매우 선명한 동심 고리, 아마도 코일 모양 또는 자기장의 일부 물리학 적 성질)에서 다른 곳으로 퍼지기까지 오랜 시간이 걸렸다. 지역 (주철로 예상).
실제로, 열점은 너무 빨리 가열되어 손잡이가 따뜻해지기 전에 물이 거의 완전히 끓여졌고, 반 인치 정도의 열점에 가까운 영역은 그 후 얼마 동안 만져서 시원하게 유지되었습니다. 뜨거운 곳은 물을 끓일 정도로 뜨겁습니다.
내 질문은 : 여기에서 볼 수있는 빠른 가열과 큰 온도 차이로 인해 실제로 유도 밥솥으로 주철의 균열 발생률이 증가합니까? 그렇다면 어떤 예방 조치를 취해야합니까 (예 : 저전력에서 먼저 주철 예열, 유도 용으로 특별히 설계된 조리기구 만 사용)?
