은을 먹는 것이 괜찮습니까?

내 친구 중 한 명이 최근 인도로 가서 오늘 과자를 가져 왔습니다. 이 과자에는은 층이 있습니다. 그러므로 나는은을 먹는 것이 안전한지 아닌지 궁금합니다.

내가 아는 한, 인체에는 중금속에 대한 가공 메커니즘이 없습니다. 나는이 과자에 실제 은색 금속이 포함되어 있지 않을 것이라고 생각합니다. 그렇지 않으면 실제로 비쌀 수 있습니다 ... 알루미늄 또는 다른 저렴한 금속 일 수 있습니다.

누구나 어떤 아이디어가 있습니까?

food-safety

— 나야나 아다 수리야
소스

음식 용 금박은 너무 얇게 찍혀서 수축하지 않고 간신히 만질 수 있습니다. 나는 식용 금박으로 만 일했지만, 똑같은 것이 은도 마찬가지라고 놀라지 않을 것입니다.

— JasonTrue

은은 대량이라도 먹어도 안전합니다. 그래도 오랫동안 음식을 충분히 먹으면 피부가 파랗게 변합니다.

— Mr. Mascaro

미국 FDA는은 드라 베 (작은 은색 bb- 같은 것들)를 '장식용으로 만 사용'하고 식 사용으로 간주하지 않습니다. 10 년 전에 조금 레이블이 붙지

— Joe

그리고 최근 뉴스에서 ... 하수 처리장에서 귀중한 금속을 회수하려고 시도 할 가치가있는 연구가 있습니다 : blogs.discovermagazine.com/d-brief/2015/01/20/… (그리고 그들은 어떻게 들어가고 있는지 전혀 모른다. 음식으로 채워진 것, 또는 금박으로 입었을 수도있다)

— Joe

페리틴은은을 섭취 할 수 있습니다 (심판이 많이있는 것을보십시오). 그러나, 은의 작은 비트가 위에서 염산에 부딪 칠 때, 불용성은 염화물 층으로 코팅되거나 완전히 용해되어 염화은으로 침전되기 쉽다. 그것은 장을 꽤 깨끗하게 쓸어 버려야합니다.

— Wayfaring Stranger

답변:

이것은 남아시아 요리에서 상당히 일반적인 관행입니다. vark 의 Wikipedia 기사에서 합리적 으로 신뢰할만한 정보를 찾을 수있다 . 안전에 관한 섹션에서 인용 :

금과 은은 유럽 연합에서 각각 E175와 E174 첨가제로 승인 된 식품 포일입니다. 독립적 인 유럽 식품 안전 인증 기관인 TÜV Rheinland는 금박을 안전한 것으로 간주했습니다. 금색과 은색 잎도 정결 한 것으로 인증되었습니다. 이 비활성 귀금속 포일은 인간이나 더 넓은 생태계에 유독 한 것으로 간주되지 않습니다

과

vark에서 섭취 한 과자 킬로그램 당 총은 금속 섭취량은 1 밀리그램 미만입니다.

— 제임스 맥리 오드
소스

나는 단순히은 (또는 대부분의 다른 "식품 안전"금속)이 산화 (변색 / 녹 처리를 담당하는 과정)를 넘어서는 일없이 주로 소화관을 통과 할 것이라고 덧붙입니다. 우려되는 중금속은 일반적으로 독성 용해성 화합물을 형성하거나 생물학적 과정을 방해하여 은이 쉽게 할 수없는 것들이다.

— player3

염화물을 포함한 대부분의 은염은 물에 녹지 않습니다.

— Wayfaring Stranger

Par Unani, 터키, 이집트, 그리스, 이탈리아 및 인도의 Ayurveda 소모품은 및 금은 몇 가지 이점이 있으므로, 우리는 소모품 금박 및은 잎을 대량으로 사용하고 있습니다. 인도에는 "Shree Varnika Royal Products"와 같은 큰 회사가 있습니다. 이 회사는 FDA, GMP 및 다양한 준수 기관의 인증을 받았습니다.

— VK 싱
소스