와인을 좋아하는 법을 배울 수 있습니까?

와인, 특히 올바른 음식과 결합 된 와인은 미식가들 사이에서 많은 것으로 보입니다. 나는 그처럼 찬사를받은 그 조합도 즐기고 싶지만, 불행히도, 비록 22 살이지만 와인의 맛을 전혀 좋아하지 않습니다.

와인을 좋아하는 법을 배울 수 있습니까? 내 취향을 훈련시키는 방법이나 팁이 있습니까? 아니면 단순히 시간이 걸리는 과정입니까? 제가 할 수있는 유일한 것은 "나이가되기를 기다리는 것"입니까?

와인을 마시고 즐기지 않는 것은 중요하지 않습니다. 음식과 와인의 요점은 와인을 즐기고 음식을 즐기면 둘 다 더 많이 즐길 수 있다는 것입니다. 그러나 와인을 즐기지 않으면 와인을 마시도록 강요하면 음식을 덜 즐길 수 있습니다.

당신이 무엇인가 할 와인에 대한처럼은? 그렇지 않다면 당분간은 무시하는 것이 좋습니다. 궁금하다면 준비가 될 때마다 자신의 시간에 다시 돌아올 것입니다. 당신이 아니더라도 중요하지 않습니다 : 와인을 좋아하지 않는 것은 아무 문제가 없습니다.

예를 들어, 아로마 또는 맛의 일부 구성 요소와 같이 와인에 대해 좋아하는 것이 있으면 계속 시도해 보라고 강요하지 마십시오. 가끔씩 그것을 맛보고, 여전히 마음에 들지 않으면 다시 시도하고 싶을 때까지 기다리십시오. 이것이 내가 위스키로 한 일입니다. 십대 / 청소년 시절, 저는 위스키 냄새가 마음에 들었지만 맛은 마음에 들지 않았습니다. 가늠자 에선 아마도 알코올 함량이 문제였습니다. 나는 때때로 아버지의 유리 또는 술집에서 술을 마시는 누군가에게서 맛을 보았습니다. 오랫동안, 나는 그것을 좋아하지 않았지만 나는 여전히 아로마를 좋아해서 일년에 두 번 시도를 계속했습니다. 결국, 나는 그것을 마시기 시작했다.

와인에 대해 명심해야 할 몇 가지.

• 싼 와인을 피하고 값 비싼 와인에 돈을 낭비하지 마십시오. 저렴한 가격은 낮은 품질을 보장하는 것이 아니며 높은 가격은 높은 품질을 보증하는 것이 아니라 슈퍼마켓에있을 경우 가장 저렴한 병 가격의 두 배에 해당하는 비용을 지불해야합니다. 그것은 당신이 와인을 싫어하기 때문에 싫어하기 때문에 싫어하는 와인으로 당신을 들어 올릴 것입니다.

• 레드 와인은 병에서 똑바로 부어 종종 다소 거친 맛이납니다. 음료를 마시기 전에 30 분 정도 병을 열고 음료를 마시기 전에 몇 분 동안 유리 병에 두십시오.

• 병에 이름이 지정된 하나 또는 두 개의 포도 품종을 가진 와인 (특히 빨강)은 일반적으로 단순하고 덜 도전적인 맛이 있습니다.

• 더 달콤한 화이트 와인은 아마도 더 건조한 와인보다 더 매력적일 것입니다. 피노 그 그리 / 피노 그리 그 리오보다는 소비뇽 블랑 또는 오크 샤르도네와 같은 것을 사용해보십시오. 리즐링은 와인 메이커가 한 일에 따라 매우 단맛에서 입으로 빨래가 될 수 있습니다.

• 영국의 슈퍼마켓은 괜찮지 만 놀라지 않는 와인을 4 분의 1 병 판매합니다. 그것은 많은 돈을 쓰거나 마음에 들지 않으면 병 전체를 낭비한다고 느끼지 않고 다양한 스타일을 시도하는 좋은 방법입니다.

• 이 제안은 이단이지만 ... 차가워지는 적포도주를 고려하십시오. 식히는 것은 더 강한 맛을 덜 두드러지게하는 경향이 있습니다. 식은 것을 좋아한다면 식 히지 마십시오.

• 와인 상인에게 문의하십시오. 와인 전문가들은 와인 에 대해 이야기하는 것을 좋아 합니다. 상점에 들어가서“안녕하세요. 와인에 대한 아이디어는 좋아하지만 술을 좋아하는 와인은 결코 찾지 못했습니다.”라고 말하면서 당황하지 마십시오. 고객을 진정으로 행복하게하기 위해 기술을 사용하기가 쉽지 않기 때문에 고객의 눈이 밝아 질 것입니다. 그들의 추천에 따라 두 병을 사면 그 날 가장 좋아하는 고객이 될 것입니다. 당신이 구입 한 것을 좋아 한 후 일주일 후에 다시 가면 두 배로 그렇습니다. 해봐!

그래 넌 할수있어. 사실, 레드 와인은 획득 한 맛으로 유명합니다. 그리고 (음식뿐만 아니라) 인간이 좋아하는 것의 대부분은 친숙함에 달려 있습니다. 평범한 와인 맛이 당신에게 고의적으로 나눠서 고의로 자라게 할 수 없다는 것은 다소 이례적이지만 불가능하지는 않습니다.

그러나 당신이 할 수 있다고해서 반드시 그렇게해야하는 것은 아닙니다. 와인을 좋아하는 법을 배우라는 지시는 없습니다. 와인이 마음에 들지 않으면 미식가 클럽 카드가 없습니다. 실제로 미식가 클럽 카드가 없습니다.

미식가의 이미지를 따르는 것이 특히 중요하고 개인 이미지에서 미식가가 와인을 좋아해야하는 경우 학습 과정을 진행할 수 있습니다. 다른 목적을 위해, 당신은 당신의 입맛에 따라 많은 양 (또는 적은 양)의 와인을 소비하고 다른 것에 에너지를 소비하는 것이 좋습니다.

나는 그 높은 찬사도 함께 즐기고 싶습니다

즐거움은 즐거움입니다. 당신은 이미 달콤한 주스가 가득한 잘 익은 향기로운 딸기를 먹을 수 있습니다. 와인을 사랑하는 법을 배우면 와인도 좋아할 것입니다. 그러나 딸기에서 나오는 즐거움과는 질적으로나 양적으로 다르지 않습니다. 당신은 이미 당신이 알고있는 기쁨과 같은 유쾌한 감정의 경험을 독특한 와인 경험 (함께 알고 있음)과 함께 마시는 경험을 갖게 될 것입니다.

요약 : 가능하지만 쉽지는 않지만 장점이 있지만 구상 한 것은 아닐 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고 여전히하고 싶다면 계속하십시오!

Waring : 앞서의 일화 (확실한 지점으로 방향을 바꿀 것입니다, 약속합니다)

나는 커피를 싫어하는 자랐습니다. 나는 일반적으로 뜨거운 음료를 좋아하지 않았다. 하지만 (심지어 설탕, 크림 등으로) 내 조식이 쓴 또는 산성 칵테일을 강제의 생각은했다 NO의 나에게 매력을. 당시 미국의 전형적인 가정에서 아침 커피 한 잔은 아마도 Chock Full o'Nuts 또는 Folgers를 의미했을 것입니다. 외식시 식사와 함께 무료로 제공되며 크림 및 / 또는 설탕과 함께 주문했습니다. 그게 다야

그러다가 ... 80 년대 후반 어느 친구가 "모카 프라푸치노"와 같은 것을 나에게주었습니다. 들어 본 적이 없어 "음료 커피"라고 부를 수는 없습니다. 다른 것보다 밀크 쉐이크가 더 많았지 만 실제로는 그 경험이 다소 기뻤습니다. 매번 이러한 것들 중 하나를 만들기 위해 블렌더를 꺼내고 싶지는 않았지만, 곧 반 커피, 반 크림 (캐러멜, 초콜렛 또는 얼음이 든 다른 향료)의 혼합물이 꽤 좋은 대체물이라는 것을 곧 알게되었습니다. 결국 나는 더 좋고 부드러운 커피를 만드는 법을 배워 크림과 그에 따른 칼로리를 줄일 수있었습니다. 커피 음료가 "강화"되고 있지만 여전히 꽤 좋습니다. 결국 나는 커피 그 자체에 대한 인식을 개발했다. 좋은. 컵. 의. 커피.

요점은 —

당신이 "와인 맛"를 개발하는 데 있지 위해 어떻게 든 이루어지지 느끼는 경우에, 와인 시도 음료 는 것을 할 수 있습니다 좋아합니다. 와인은 다양한 범위의 다양한 주제입니다. 달콤한 스파클링 와인이나 샴페인으로 시작하여 과일 주스와 섞을 수 있습니다 ( 미모사 는 일반적으로 비 음주자조차도 즐길 수있는 음식입니다 ). 아마도 Arbor Mist Strawberry White Zinfandel (거의 모든 식료품 점에서 발견되는 저 알코올, 높은 과일)과 같은 완전히 과일 같은 것이 있습니다. 마음에 들지 않으면 와인 쿨러 나 스프릿 터와 같은 와인 기반 칵테일을 시도하십시오. 이제 우리는 "누구나 마실 수있는" 영역 으로 들어가고 있습니다 .

위에서 언급 한 것에 대한 취향을 개발하면 주성분 인 와인에 대한 취향을 개발할 수 있습니다. 당신은 더 달콤한 와인 (Barefoot Moscato; soooo sweet는 당신이 "와인"이라고 생각하는 것을 파헤칠 수 있습니다)에서 실험을 시작할 수 있습니다. 결국 당신은 맛있는 음식을 발견하고 전통적인 테이블 와인으로 생각하는 방향으로 돌아갈 수 있습니다.

와인을 즐기는 법을 배운 적이 없다면 너무 걱정하지 않을 것입니다. 와인은 즐기기위한 것입니다… 그러나 당신의 취향에 맞는 것이 아니라면, 당신이 기뻐하는 요리의 즐거움을 고수하십시오. 즐겨!

와인을 좋아하는 법을 배울 수 는 있지만 와인을 강요하지는 않습니다.

개인적인 경험으로, 나는 어떤 종류의 술을 좋아하지 않았으며, 그것이 영원히 그렇게 될 것이라고 생각했지만 적어도 나에게 그것은 와인을 끓여서 나를 위해 아무것도하지 않는 것으로 판명되었습니다 . .

내가 찾은 것은 부모님과 와인 시음 여행을하는 것이 었습니다. 그렇게함으로써, 나는 와인을 스스로 지불 할 필요가 없었고, 나는 그들 중 하나를 좋아하는지보기 위해 몇 가지 다른 것들을 시도 할 수있었습니다. 일부는 그렇지 않았지만 일부는 나를 위해 집으로 갔고, 심지어 와인을 좋아하지 않더라도 그들은 항상 간식과 멋진 포도밭 전망을 가지고있었습니다.

또한 다른 종류 의 와인 이 있다는 것을 명심 하십시오. 원하는 유형을 시도하지 않았을 수도 있습니다. 와인을 나누는 기본 방법은 색상과 '맛'입니다. *

색깔

• 레드-포트, 메를로 및 카바 네 소비뇽은 모두 레드 와인입니다. 그들은 피부에 붉은 포도로 만들어졌으며 블랙 베리, 체리 및 건포도와 같은 다른 어두운 색 과일과 혼합 될 수 있습니다. 레드는 저녁 식사를 위해 붉은 고기와 디저트를 위해 초콜릿과 레드 베리 과일과 잘 어울리는 경향이 있습니다.
• 화이트-샤르도네, 라이 슬링, 피노 그리지오는 모두 화이트 와인입니다 (색이 더 황갈색 임). 그들은 껍질을 벗기지 않고 흰 포도와 포도로 만들어졌으며 배와 사과 같은 다른 밝은 색의 과일과 혼합 될 수 있습니다. 화이트 와인은 저녁 식사 (돼지뿐만 아니라)를 위해 생선 및 가금류와 잘 어울리는 경향이 있으며 치즈 케이크 및 기타 치즈 디저트와 잘 어울립니다.
• 로즈 (Rose)-레드 와인과 화이트 와인으로 다른 종류의 과일로 만든 혼합 와인으로 결과적으로 분홍색을 띠는 경향이 있습니다. 로즈 와인과 잘 어울리는 음식은 상당히 다양합니다.

맛

• 건조-더 쓴 맛을 내고 나중에 입을 '건조'하게 만듭니다. 샴페인은 일반적으로 대부분의 저녁 와인과 마찬가지로 건조합니다. 레드와 화이트 와인은 모두 건조 할 수 있습니다. 드라이 와인은 저녁 식사에 사용되는 경향이 있습니다.
• 스위트-때때로 '디저트'와인이라고도하며 포도 이외의 혼합 과일의 농도가 더 높은 경향이 있습니다. 다시, 빨간색과 흰색이 될 수 있습니다. 로즈 와인은 달콤하지만 종종 건조 할 수 있습니다. 달콤한 와인은 디저트와 잘 어울립니다.

특정 와인은 특정 식사에 대해 '권장'되지만, 개인의 취향 선호도에 비해 우선합니다. 달콤한 레드 와인을 선호한다면 생선과 함께하는 데 아무런 문제가 없습니다. 생선 과 함께 레드 와인의 맛이 마음에 들지 않으면 각 물린 / 물 사이에 약간의 물을 마 십니다.

그러나 어떤 사람들은 와인을 좋아하지 않습니다. 괜찮습니다. 와인은 모든 사람을위한 것이 아닙니다. 당신은 특정 것들에 대한 맛을 '수집'할 수 있지만, 실제로 그것을 즐기지 않는다면, 마시지 마십시오.

* '맛'이라고 부르지 만, 레드, 화이트, 로즈 와인은 모두 독특한 맛을 지니고 있습니다.

어떤 사람들은 와인이나 맥주를 좋아하는 법을 배우지 않기 때문에 자신에게 무언가를 사랑하도록 가르치는 어리석은 방법이 없습니다.

아마도 누군가 시작하는 데 도움이되는 몇 가지 팁을 제공 할 수 있습니다.

• 품질을 얻으십시오. 와인의 첫 맛이 종종 술집이나 클럽 하우스에서 판매되는 저품질 제품이라면, 맛을 볼 가능성이 적습니다. 그들은 매우 신맛이 나고 엉뚱한 경향이 있으므로 처음부터 시작하기에 좋은 점이 아닙니다.
• "친절한"와인으로 시작하십시오. 오크 숙성 보르도는 와인을 마시는 데 익숙하지 않은 사람에게는 정말 거친 맛을 낼 수 있습니다. 디저트와 함께 제공되는 Sauternes 또는 다른 달콤한 와인으로 시작해보십시오. 레드 와인의 경우 100 % Merlot 와인 또는 약간 냉장 된 Pinot Noir로 시작한 다음 더 강한 품종을 향해 천천히 쌓을 것을 제안합니다.
• 요리와 함께 와인을 마시고 와인 조합 조합이 올바른지 확인하십시오. 나는 함께 제공되는 요리를 마친 후에도 때때로 와인을 마무리하지 않는 것을 발견했습니다.

행운을 빕니다!

나는 아직 얻을 수없는 음식이나 음료 맛을 찾지 못했습니다. 일반적으로, 우리가 알코올, 블랙 커피, 어둡고 쓴 초콜릿과 같은 "습득 된 맛"이라고 부르는 것들은 일반적으로 많은 사람들이 선천적으로 맛이없는 것들입니다 (배워야합니다). 그러나, 이러한 맛은 다른 어떤 것보다 더 "수득 가능하다"는 말이 아닙니다. 단순히 당신이 아마 그것을 즐기는 인생을 시작하지 않을 것입니다. 그들은 다른 맛처럼 쉽게 얻을 수 있으며 단순히 노출됩니다.

나는 커피 냄새를 좋아하고 맛을 싫어하고 매일 2 주 동안 검은 색으로 마신 다음 더 이상 나 자신을 강요하지 않을 정도로 충분히 즐기기 시작했습니다. 나는 실제로 하루 동안 커피 잔을 얻는 것에 흥분했습니다. .

나는 전통적으로 "습득 한 맛", 고구마로 생각되지 않는 것에 대해 똑같은 것을 말할 것입니다. 나는 어린 시절 대부분의 고구마를 싫어했지만 결국 좋은 음식을 잘라낼 이유가 없다고 결정했습니다. 내가 맛을 얻기에 충분히 먹지 않았기 때문에 내 다이어트의. 요즘 커피, 와인, 고구마를 좋아합니다. 생각 해보니, 내가 알지 못하는 음식은 이제 없다. 나는 내가 만난 음식의 모든 맛을 성공적으로 얻었습니다.

나는 와인 애호가가 태어나지 않았기 때문에 맛을 시도하지 말라고 말하는 사람들의 말을 듣지 않을 것입니다. 나는 술을 맛보지 않고 태어난 사람이 아무도 없으며, 독을 마시려면 몸이 익숙해 져야한다고 주장합니다. (나는 와인에 대한 혐오감 때문에 독을 말하지 않는다. 단순히 알코올은 실제로 인간에게 독이된다). 최종 목표가 선천적으로 즐기지 않는 것을 소비하는 것이라면 시간과 노출을 제공하면 그것을 알기 전에 좋아할 것입니다. 건배!

근처 어딘가에서 와인 시음 저녁을 찾으십시오. 그들 모두를 시도하고, 뱉어 내고, 부끄러워하지 마십시오. 마음에 들지 않는 것을 말하고 다른 것을 가져 오도록하십시오. 원하는 경우 이름을 적어 두거나 레이블을 촬영하십시오. 같은 관심사를 가진 다른 사람들을 만날 수도 있습니다.

당신은 또한 와인에 대해 많이 알고있는 많은 poseurs를 만날 것입니다. 내가 영어로 알지 못하는 주식 문구를 말함으로써 그것들을 대응하는 방법을 배울 수 있습니다.

와인은 맥주, 담배, 커피와 같은 다른 맛과는 다릅니다.

와인 문화에 빠져들고 싶다면 훈련 바퀴를 사용해보십시오. 대부분의 사람들은 헤이즐넛과 프렌치 바닐라와 같은 맛으로 시작하여 커피를 마시기 시작합니다. 담배와 맥주는 일반적으로 또래 압력 정신이 더 큽니다. 인기있는 첫 번째 담배는 멘톨 향이납니다. 맥주를 마시는 사람의 첫 번째 스타일은 보통 물을 뿌린 가벼운 맥주입니다.

결국 당신의 취향은 호기심이 생길 것입니다. 중요한 주제를 읽게됩니다. 그렇습니다.

와인으로 달콤하고 저렴한 것이 좋은 출발입니다. 이것들을 충분히 마시면 당신의 취향이 나타날 것입니다.