버터 손잡이는 얼마입니까?

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나는 음식과 요리에 관한 질문을 여기에서 읽었고 아무도 그것이 얼마나 많은지 알지 못했습니다. 나는 그것을 컵으로 변환하려고 시도했지만 주사위는 없습니다.

그래서 얼마입니까?

butter measurements

— QueueHammer
소스

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노브는 "단위"가 아니라 표현입니다. 뭔가 "핀치"처럼. 자신의 개인적 취향을 사용하십시오. 그것이 중요하다면 좋은 레시피가 그것을 명시 할 것입니다. 맛과 질감을 위해서만 사용되었습니다

— TFD

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이 Gordon Ramsey는 스크램블 에그 비디오에서 버터의 "손잡이"를 사용합니다. 약 2 Tbsp 인 것으로 보입니다.

나는 그것이 특정한 용어로 의도 된 것이 아니라고 생각한다. 정확한 양이 중요한 베이킹에 사용 된 "손잡이"는 절대 볼 수 없습니다. 요리 할 때 레시피는 엄격한 지침이 아닌 일반적인 지침 인 경향이 있습니다.

— 호보다 브
소스

1

이 페이지에 동의합니다. 몇 스푼이지만 반드시 정확한 측정 값은 아닙니다 : ochef.com/300.htm

— stephennmcdonald

2

특히, 일반적인 영어 용어입니다. Jamie Oliver는 항상 부정확 한 측정 (소량의 와인 한 잔, 버터 노브)을 사용합니다. 저의 (영어) 어머니는 이것이 일반적인 부분이라고 생각합니다. 일반 영국인은 요리를 여성의 직업이나 남자가해야 할 일이라고 생각하기 때문입니다. 이 문제를 해결하기 위해 남성 요리사는 측정과 같은 것에 대해 다소 무관심한 경향이 있으며 "나는 남자입니다. 나는 함께 던집니다"라는 분위기를 유지합니다.

— yossarian

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3 달러짜리 지폐로 급한 요리사로서, 나는 당신의 어머니가 올바른 길을 가고 있다고 생각하지 않습니다. (FWIW, 부모님도 영어입니다). 평범하지 않은 점은 자신감과 함께 가정 요리에서 이보다 조금 더 많거나 더 적은 것이 실제로 최종 결과에 거의 영향을 미치지 않을 것이라는 것을 알고 있습니다.

2

어머니는 측정하지 않고 물건을 요리했습니다. 할머니는 종종 측정하지 않고 요리했습니다. 예를 들어, "정밀"에 고정되어 있지 않지만 원하는 결과를 달성하는 데 더 집중하고 현재하고있는 일이 성공 필요하지 않은 것들을 많이 있기 때문에 나는 어느 정도 그것에 대해 "무심한"이야 어떤 즐거운 놀라움의 변화 결과의 정밀도와 때로는 결과가. 아마도 그것은 "다윈의 요리"일 것입니다.

— 추후 공지가있을 때까지 일시 중지되었습니다.

그가 막대기에서 약간의 버터를 얇게 썰은 것처럼 보입니다. 버터의 양은 팬의 크기, 버터의 종류 또는 다른 재료와도 관련이 있기 때문에 정밀도는 실제로 이러한 종류의 요리에는 좋지 않습니다. 허브와 향신료와 마찬가지로 날개 달린 연습을해야합니다.

— Muz

2

나는 그것을 칼처럼 다루는 경향이 있지만 버터가 얼마나 부드러운 지에 따라 아마도 1-1.5 tbsp 정도라고 생각합니다.

버터가 너무 차가워 칼을 퍼낼 수 없어서 잘라야하는 경우 모서리에서 약 1cm부터 모서리를 잘라 피라미드 형 모양을 만듭니다.

@hobodave가 지적한 것처럼 Gordon Ramsey는 약 2 큰술을 사용하지만 요리사와 같은 경향이 있으므로 소금과 버터와 크림에 무겁습니다.

YMMV.

— 샘 홀더
소스

2

2 ~ 3 큰 스푼은 손잡이와 같습니다. 또한 그것은 당신이 원하는 것에 달려 있으며, 계란의 버터 맛을 얼마나 선택하는지입니다.

— 베카
소스

1

아마도 버터의 "pat"에 해당 할 것입니다.

— KatieK
소스

3

나에게 버터의 팻은 1 큰술보다 적습니다.

— hobodave

0

버터의 "손잡이"라는 용어는 표준화 된 측정 이전에 개발되어 사용되었다고 생각합니다. 양은 약 1 1/2-2 큰 스푼입니다-부엌 서랍의 손잡이 크기입니다.

기타 정확하지 않은 측정 : 손바닥, 소수, 나무 숟가락, 호두 크기, 달걀 크기, 유리 ...

— 부적
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