아이스크림 막대에 왜 ​​나무 막대기가 있습니까?

아이스크림 막대에 보통 나무 막대기가 사용되는 이유는 무엇입니까?

이것은 내가 가진 모든 상업용 아이스크림 바에 적용되는 것처럼 보이지만 그 이유를 찾을 수 없습니다 ... 예를 들어 플라스틱을 대신 사용하지 않는 이유는 무엇입니까?

나는 전문가가 아니지만 플라스틱을 제조하는 것이 더 저렴할 수 있다고 가정합니다 ...

한 요소는 전통입니다. 아이스 캔디는 Frank Epperson 이 나무 교반기로 밤새 현관에 음료 혼합물을 남길 때 발명 한 것으로 추정 됩니다 . 그러나 일부 역사가들은 1905 년 샌프란시스코에서 일어난 일이 Epperson에 있다고 주장하면서이 이야기에 의문을 제기했지만 날씨 기록에 따르면 1905 년 겨울 에는 Epperson의 이야기를 견딜 수있을 정도로 충분히 추워지지 않았다고 합니다. 이 전통적인 이야기에 따르면, 1905 년에 플라스틱을 아직 이용할 수 없었기 때문에 Epperson의 주요 교반 방법은 아마도 금속이나 나무 였을 것입니다. (그리고이 기원 이야기가 사실인지 아닌지에 관계없이, 금속은 냉동 치료를 받기에 불편할 것입니다.)

어쨌든, Epperson은 나중에 1923 년 오클랜드에서 발명품 (나무 막대 포함)을 특허를 받아 판매하기 시작했습니다. 다시 말하지만, 이것은 플라스틱이 합리적인 대안이 되기에는 너무 이르다. 따라서 목재 아이스크림 스틱의 이유 중 일부는 고객에게 전통적이고 친숙하기 때문일 수 있습니다.

그러한 전통에서 벗어나려고하는 기업은 경제적 이유 (아직 저렴하지만 여전히 수용 가능한 제품) 또는 실제 제품 개선과 같은 동기 부여가 필요합니다. 나무로 된 아이스 캔디 스틱은 일회용이며 이미 잘 작동하기 때문에 저렴한 재료가 있다면 경제학이 전환의 주요 이유가 될 것입니다. 그러나 Memj의 대답은 여기에 맞습니다. 경제는 간단합니다.이 경우 목재가 더 저렴하기 때문에 1900 년대 초부터 널리 사용 된 기술을 활용하여 이쑤시개에서 젓가락에 이르기까지 다양한 작은 균일 한 일회용 품목에 사용됩니다. (작은 목재 품목을 저렴하게 생산하는 공정과 제조 이유에 대한 자세한 내용은 Henry Petroski의 저서 The Toothpick을 추천합니다.

또한 일부 비즈니스에서는 실제로 일회용 플라스틱 스틱을 실험했습니다. 가장 일반적인 유형은 소위 Elsie Stix 또는 Icetix로, 미국 Borden Dairy에 의해 배포되었습니다. 아이스크림 바에서 목적을 달성 한 후 장난감으로 사용되도록 수집 및 제조되었습니다. ( 예를 들어 여기 및 여기 사진 및 추가 설명을 참조하십시오 .)

나는이 스틱들이 다른 대답들에서 제기 된 잠재적 인 문제들을 쉽게 해결했다는 것을 주목할 것이다. 일련의 구멍들은 아이스가 플라스틱을 통해 얼어 붙어 접착력을 추가 할 수있게한다. 그리고 구멍은 또한 열 질량과 열 전달을 감소시켜 차가운 플라스틱 조각을 들고있을 때 발생할 수있는 불편 함을 없애줍니다.

어쨌든,이 플라스틱 스틱은 의심 할 여지없이 제조 비용이 높았지만, 참신한 아이템으로 판매되었습니다. 그리고 그들의 연동 특성과 장난감으로 사용하기 위해서는 사람들이 더 많은 아이스 캔디를 구입하여 추가 비용을 정당화하는 경제적 인센티브를 제공해야했습니다.

"표준"일회용 아이스 스틱에 대한 경제적 인센티브가없고 나무 스틱이 전통적이라면 기업이 플라스틱으로 전환해야 할 이유가 거의 없습니다.

** 열 특성에 대한 자세한 내용 : 일부 플라스틱은 목재보다 열을 전달하는 것이 다소 좋지만, 작은 스틱의 목재에 비해 견고하지 않더라도 눈에 띄지 않는 플라스틱 유형이 많이 있습니다. 많은 표준 플라스틱의 열전도율 은 약 0.2-0.3 W / mK 이고 목재의 약 두 배인 약 0.13 W / mK입니다. 그것을 실제로 손을 얼릴 수있는 대부분의 금속과 비교하십시오. 그 금속은 수백 배나 큰 전도도를 가지고 있습니다 . 비열은 플라스틱과 목재의 경우와 거의 같으며 대부분의 플라스틱 밀도는 자작 나무 보다 약간 높습니다.아이스 스틱의 표준 목재입니다. 결론적으로, 플라스틱 아이스 스틱은 약간 더 빨리 열을 흡수 하고 조금 더 차갑게 유지 되지만 작고 얇은 플라스틱 조각에 대해 상당한 불편 함을 유발할만큼 충분하지는 않습니다.

그러나 이론을 제외하고는 수제 아이스 캔디 용 재사용 가능한 플라스틱 스틱을 쉽게 구입할 수 있습니다. 아마존에서 "플라스틱 아이스 스틱"을 검색하면됩니다. ( 여기 에는 플라스틱 스틱 / 핸들과 함께 26 가지의 다양한 플라스틱 몰드를 비교 한 리뷰 가 있습니다.) 나는 그것들을 잡고있는 불편함에 대해 불평하는 리뷰를 본 적이 없다고 생각합니다. 예를 들어 냉동되어 플라스틱으로 만들어진 여러 가지 젖니 장난감을 보았습니다.

벌크 가격 측면에서 목재는 플라스틱보다 약 3 배 저렴합니다. (제 직업 상 상업 및 주거용으로 플라스틱 및 목재 재료를 모두 구입합니다.) 또한 목재는 생분해 성이므로 어린이가 아이스크림을 먹은 후 지팡이를 버릴 경우 환경을 보호합니다.

언급 된 다른 것들 외에, 목재는 절연체이며 열 싱크가 열악합니다.

설명하기 위해-냉동실에 있던 플라스틱을 붙잡 으려고 한 적이 있습니까? 꽤 불편할 수 있습니다. (햇빛에 나왔을 때 새로운 플라스틱 데크 중 하나를 맨발로 걷는 것처럼).

그러나 목재는 젖지 않은 한 축축한 손으로 얼어 붙지 않고 붙잡을 수 있습니다 ... 열이 많이 들지 않기 때문에 절연체이기 때문에 견딜 수 있도록 표면을 예열하십시오.

텍스처는 피부와의 접촉이 적어 전도성 전달을 감소시킬 수 있다는 점에서도 도움이됩니다. (플라스틱의 경우에도 마찬가지이지만 질감을 추가하기 위해 플라스틱을 특수하게 성형해야하기 때문에 금형에서 분리하기가 더 어려워집니다)

아이스크림이 플라스틱보다 나무에 더 잘 붙는 것 같아요

그것은 돈에 관한 것입니다. 공급자에게 연락하지 않고도 500-1000 팩으로 제공되는 나무 아이스 스틱을 찾을 수 있으며 가격은 스틱 당 $ 0.0055 ~ $ 0.013입니다. 몇 가지 예 :

• http://www.joann.com/loew-cornell-craft-sticks/1157809.html
• http://www.ssww.com/item/budget-craft-sticks-CS425/

쉽게 검색 할 수있는 가장 비슷한 항목은 "플라스틱 롤리팝 스틱"입니다. 내가 찾을 수있는 가장 저렴한 것은 스틱 당 $ 0.0382의 50 팩이지만 대부분은 $ 0.085 범위였습니다.

• http://www.kitchenkrafts.com/product/Plastic-Sucker-Sticks-Primary-Colors/
• http://www.rakuten.com/prod/100pcs-plastic-lollipop-sucker-sticks-for-chocolate-cake-candy-mould/275891293.html

아이스 스틱의 열 '느낌'은 가정용 재사용 스틱과 곰팡이를 많이 찾을 수 있으며 독점적으로 플라스틱입니다. Zoku 브랜드 세트를 소유하고 있으며 냉동실에 보관 한 후 플라스틱을 들고 불편 함을 느끼지 못했습니다.

주된 이유는 기술적 이유 때문이라고 생각합니다.

• 가격 (다른 사용자는 목재가 플라스틱보다 저렴하다고 말합니다)
• 그립 (아무 언급되지 않았지만 나무는 얼음보다 얼음을 더 엄격하게 잡아야합니다. 평평한 플라스틱 스틱으로 인해 얼음이 미끄러집니다)

@Joe가 언급 한 열 싱크와 관련하여, 나는 확신하지 못합니다. 수제 아이스 롤리를 만들기 위해 플라스틱 모양을 가지고 있었지만 (아이가 아니었을 때) 플라스틱 스틱조차 가지고 있었지만 냉장고에서 꺼낸 후에는 차가워지지 않았습니다. 특별한 플라스틱을 가지고 있지만 일반적인 플라스틱이 아닙니다).

내 대답이 결코 완전한 것은 아니기 때문에 나는 현상금이 아닙니다. 그러나 나는 내 경험을 공유하고 싶습니다.

독일 서부에서 여름 하루 동안 이웃에 있었을 때 나는 한 번도 같은 질문을 염두에 두었습니다. 그녀는 아이들을 위해 집에서 만든 아이스크림 바를 가지고있었습니다. 막대기는 나무로 만들어졌습니다.

그녀의 대답은 단순히“음, 그것은 그들이 과거와 과거에했던 것입니다. 남편이 다진 통나무에서 나무로이 막대기를 조각했습니다. 하지만 원하는 경우에도 집에서 어떻게 플라스틱 스틱을 제작할 수 있습니까?”

내가받은 또 다른 대답은 독일의 사탕 회사에서 일한 한 남자의 대답이었습니다. 그는 왜 그런지 확실하지 않았지만 그 이유 중 하나는 일부 아이스크림 바가 옥수수 시럽과 산성 인 시럽으로 구성되어 있다고 주장했다. 플라스틱을 사용하면 아무리 안전하다고 주장하더라도 시럽의 산도에 의해 시간이 지남에 따라 분해되며 즉각적인 건강 문제는 아니지만 시간이 지남에 따라 달라질 수 있습니다.

그가 말한 또 다른 이유는 다른 공급 업체의 배송 과정에서 어떤 일이 발생할지 확신 할 수 없기 때문입니다. 날씨가 더워지고 배달 트럭의 냉동고가 오작동하는 경우 녹은 아이스크림이 다시 만들어진 스틱으로 다시 얼어 붙었을 때 녹은 아이스크림이 "양호"상태가되지 않을 가능성이 높습니다. 나무보다 플라스틱.

다시 한 번, 내가 들었던 것을 공유합니다.

개인적으로 저는 나무로 만든 막대기를 좋아합니다. 기분이 좋아집니다. 그리고 전통에 관한 한, 사람들이 옛날에 물건을 즐기고 / 만들었던 방식과 요리에 사용 된 방식이 더 자연 스러웠던 시절을 떠올리게합니다.

어느 누구도 취하지 않은 경제학 외에 한 가지 주요 요인은 소비자 인식입니다. 탄소 발자국이 적을 수있는 생분해 성 플라스틱을 사용하더라도 사람들은 나무 막대기를 더 자연스럽고 환경 친화적으로 인식합니다.

플라스틱이 나쁜 포장을받을 자격이 없다고 말하는 것은 아닙니다.

또 다른 문제는 플라스틱 장난감이 독소 를 흘리거나 물병에 들어있는 비스페놀 A로 인해 최근에 발생한 스캔들 때문에 어머니가 자녀가 입에 넣는 것에 약간 더 적응하게 만들었을 수 있습니다.

아이스크림을 플라스틱으로 싸서 두려움이 항상 합리적이지는 않더라도 사람들은 사람들이 될 것입니다.

플라스틱은 독성 물질을 남기고 나무는 그렇지 않기 때문입니다.