마늘을 보관하는 방법?

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마늘을 사면 보통 부엌 카운터 나 식료품 저장실의 그릇에 넣은 다음 필요에 따라 정향을냅니다. 때로는 마늘이 잠시 동안 있었다면 정향에서 녹색 콩나물이 튀어 나오는 것처럼 보입니다. 마늘을 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

storage-method storage-lifetime food-preservation

— 존 로버츠
소스

: 녹색 콩나물의 설명은이 질문을 참조 cooking.stackexchange.com/questions/5031/...을 .

— Martha F.

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나는 항상 식료품 저장실에 내 것을 저장합니다. 나는 발아가 거의 문제가되지 않을 정도로 자주 사용합니다. 더 오래 지속해야한다면 마늘을 얼릴 수 있습니다.

수명

깨지지 않은 마늘 구근은 서늘한 (55-60F) 어두운 장소에서 3-5 개월 지속될 수 있습니다. 일단 깨지면 나머지 정향은 약 7-10 일만 지속됩니다.

냉동, 당신은 10-12 개월 마늘을 저장할 수 있습니다.

출처:

http://stilltasty.com/fooditems/index/17237

— 호보다 브
소스

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우리는 hobodave가하는 일을 정확히 수행합니다. 어두운 식료품 저장실, 우리는 그것을 너무 오랫동안 가지고 있기 때문에 거의 나빠질 기회가 없습니다. 마늘 구근이 수명이 다해 가고 있다는 것을 알게되면 즉시 사용을 생각할 수 없다면 구운 마늘을 만들어 얼릴 수도 있습니다. 오븐에 구운 마늘은 매우 쉽고 결과도 맛있습니다!

— stephennmcdonald

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이 기술은 마늘뿐만 아니라 신선한 생강 뿌리에도 효과적입니다. 마늘에 작은 강판이나 제스터를 사용하고 플라스틱 랩에 펄프를 배열하십시오. 비닐 포장지에 마늘을 말아서 끝을 비틀어 길쭉한 긴 롤과 비슷하게 얼린다. 마늘을 사용하고 싶을 때는 한 조각을 꺼내서 접시에 넣으십시오.

이것은 아마 다진 마늘이나 얇게 썬 마늘에도 사용할 수 있습니다.

— Jenn
소스