'가정에서 섞은'밀가루

나는 지금 인도네시아에 산다. 그리고 어떤 밀가루도 상점에 없다. 흰 가루와 혼합하기 위해 껍질을 보충 할 수 있습니다. 문제는 밀가루와 얼마나 섞을 것인가?

밀 배아와 밀기울을 모두 찾을 수 있다면 이상적이지만 대용품으로 충분할 수 있습니다. 나는 땅콩 껍질에 무엇이 있는지 잘 모르겠지만 밀기울에 충분히 가깝습니다. 너는 귀리 밀기울, 쌀겨 또는 지상 아마를 찾을 수 있는가? 그들은 밀 배아를 대신하다. .

위키 백과 "밀은 약 83 %의 배젖, 14.5 %의 밀기울 및 2.5 %의 세균으로 구성되어 있으며, 체질량이 각각 125, 50 및 80 그램 / 컵인 체질 된, 표백되지 않은 흰 밀가루, 밀기울 및 밀 배아의 경우, 그레이엄 밀가루 한 그릇은 밀가루 84 g (~ 2/3 컵), 밀 밀기울 15 g (밀가루 약간 미만), 밀가루 2.5 g (1.5 스푼)과 거의 같습니다. " (그레이엄 밀가루는 통 밀가루와 같은 비율로이 성분을 함유하고 있습니다.)

밀 세균 (또는 적합한 대체물)을 찾을 수 없다면, 그것을 버리고 어떻게되는지보십시오.