애호박을 졸지 않고 어떻게 볶을 수 있습니까?

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나는 약간의 소금과 후추를 곁들인 소량의 올리브 오일에 호박을 튀기는 팬을 정말 좋아합니다.

그것은 항상 맛이 좋은 것으로 판명되지만, 종종 때로는 너무 축축합니다.

주키니를 졸지 않고 볶을 수있는 방법이 있습니까?

frying texture zucchini

— jjnguy
소스

와, 커뮤니티에서 새로운 회원이되는 것은 이상합니다. 새로운 태그를 만들 필요가 없으며 더 엄격한 보안 문자를 사용할 수 있습니다! 내 담당자를 불러야 해요!

— jjnguy

새로운 태그를 작성해야한다면 문제가있는 것 같습니다.

— hobodave

@ hobo, 그래, 내 추측은 pan-frying= frying입니다. 괜찮을 것 같습니다.

— jjnguy

사용하는 기름의 양과 음식을 얼마나 많이 옮기고 있는지에 따라 팬 튀김보다 더 맛있습니다.

— Joe

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이것의 핵심은 단일 층에서 매우 빠르게 가열되고 팬-프라이하는 것입니다. 목표는 그 멋진 갈색 캐러멜 표면을 얻고 간신히 내부를 요리 한 다음 물이 스며 들기 전에 팬에서 꺼내는 것입니다. 또한 냄비에서 나올 때까지 소금으로 양념을하여 물이 너무 빨리 나오지 않도록하십시오.

— 마이클 나트 킨
소스

빨리 답변 해 주셔서 감사합니다. 다음에 호박을 요리 할 때 먹어 볼게요.

— jjnguy

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강판에 파마 잔을 넣는 것은 요리 온도에 약간의 여유를주고 캐러멜을 입었을 때 큰 파삭 파삭 함을 줄 수 있으며 게임에 약간의 맛을 더 해줍니다 ...

— Tom Boardman

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애호박 (애호박)과 다른 여름 스쿼시는 잘 견디지 못한다. 시간이 지남에 따라 졸리 기 시작하지만 팬을 붐비는 것보다 두 개의 배치로 요리하는 것이 좋습니다. 볶음 팬 사이에 약간의 공간이 있습니다.

— Joe

나는 항상 미리 소금을 뿌려 베이킹 랙에 두어 배수하고 종이 타월로 말린 다음 빵 을 입었습니다. 멋지고 바삭 바삭하고 호박 자체는 좋은 질감을 유지합니다. 나는 "야구 방망이"(이상적인 것보다 큰) 호박을 사용하여이 방법으로 꽤 좋은 결과를 얻습니다.

— Jolenealaska

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주키니와 계란 공장에서 프라이팬보다 철판을 사용하는 것이 좋습니다.

— 제레미 프랑스어
소스

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그리고 남쪽의 맛을 좋아하는 모든 사람들에게. 1/4 "조각으로 자르십시오. 30 분 동안 우유에 담근 다음 다른 그릇에 노란 옥수수 가루를 넣으십시오. 호박을 옥수수 가루 혼합물에 담그고 팬을 코팅하기에 충분한 올리브 오일로 주철 프라이팬에 넣으십시오. 팬이 뜨거워 졌는지 확인하고 팬에 물 한 방울을 넣어 시험해 보시고 삐걱 거리는 소리가 들리면 준비가 된 것입니다. 팬. 이것은 노란색 스쿼시에도 잘 작동합니다.

— 해롤드 헨슬리
소스