마른 코티지 치즈는 무엇입니까?


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할머니가 kolacky를 위해 채우는 치즈에 대한 제조법은 마른 코티지 치즈를 요구합니다. 그게 뭐야? 어디서 구할 수 있을까?


어느 나라 사람이에요? 구매 조언을하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Patrick Hofman

@ 패트릭 호프만 아니, 그것은 죽은 것과 같이 전혀 아니다. 레시피 이름과 영업 사원의 이름으로 판단 할 때, 우리는 동유럽의 조리법을 다루고 있습니다. 그래서 치즈는 tvorog 가족이 될 것입니다 ( "dry cottage cheese"는이 치즈의 이름을 짓는 가장 좋은 방법입니다. 영어가 모국어가 아니기 때문에 이름을 알 수 없습니다.) 질감과 맛 모두에서 페타와 매우 다릅니다.
rumtscho

나는 이것을 두 가지로 폐쇄 할 것인가에 대한 두 가지 생각이있다. cooking.stackexchange.com/questions/29014/... . 그것은 같은 가족의 치즈에 관한 동일한 문제 인 것 같습니다. 커뮤니티 투표를 통해이 질문을 계속 열어 둘지 또는 중복으로 간주 될만큼 충분히 유사한 지 여부를 결정할 것입니다.
rumtscho

답변:


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건조한 코티지 치즈를 파머 치즈라고합니다. 유자와 유장이 분리되고 유청이 눌러집니다. 나의 러시아 할머니는 파머 치즈를 blintzes를 채우는 데 사용했다.

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