한 쪽 다진 마늘은 얼마입니까?

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마늘 2 쪽을 요구하는 레시피가 있지만 다진 마늘 만 있으면됩니다. 정향마다 다진 마늘을 얼마나 사용합니까?

substitutions garlic

— 사용자 41044
소스

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호기심에서 : 마늘은 어떻게 다진 것입니까? 당신은 할 수 있지만 (심각한 질문, 여기서는 본 적이 없지만 아마도 다른 나라에서는 볼 수 있습니다), 다지기를 했습니까, 아니면 마늘 가루를 의미합니까?

— Willem van Rumpt

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@WillemvanRumpt : 미리 다진 마늘 병을 구입할 수는 있지만 모든 지역에서 가능하지는 않습니다. (내가 켄터키에 살았을 때, Kroger와 다른 지역 슈퍼마켓에는 없었기 때문에 내가 동쪽으로 가족을 방문했을 때 상사를 위해 항아리를 두 개 얻었습니다)

— Joe

@WillemvanRumpt : 내가있는 곳 (영국)은 여기에서 볼 수있는 "매우 게으른 마늘"을 의미한다고 가정합니다 : verylazy.com/products/chopped-ingredients/… . OP가 사용하는 것과 동일하지는 않지만 예제를 제공합니다.

— Chris

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내가 생각 @WillemvanRumpt 내가 좋아하는 (올리브 오일) 마늘 퓌레의 튜브 본적 이 전에 AH에 있습니다. 확실히 전문 품목이 아닙니다. 그들은 할 정향의 동등한에 사용하는 양을 목록에 경향이있다.

@ Liilienthal : 어쩌면 그것을 보지 못했을 것입니다. 생강 마늘 페이스트 : 예. 그러나 다진 마늘? 아니요. 물론 적극적으로 찾지는 않았으므로 눈치 채지 못할 수도 있습니다.

— Willem van Rumpt,

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글쎄, 그것은 정향의 크기에 달려 있습니다. 티스푼이 아마 마늘 2쪽에 해당 할 것이지만 입자 물리학이 아니라 요리입니다. 항상 성분을 첨가 할 수는 있지만 제거 할 수는 없으므로 음식을 맛보고 필요에 따라 조정하십시오.

— 엘렌딜
소스

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대부분의 상점에서 구매 한 다진 마늘은 라벨에 전환이 있습니다. 나는 1/2 tsp = 1 정향이라고 말합니다.

— David K

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그래서 내 1tsp / 2 정향이 맞습니다. 그것은 내가 : 무슨 말인지 알고 거의 같다

— ElendilTheTall

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병에 든 다진 마늘과 냉동 건조 된 다진 마늘이 있습니다.

1 개의 중간 크기의 정향 마늘은 다진 마늘을 병에 담은 1 ~ 1 1/2 티스푼과 같으며 약 5g / .18 온스입니다. 따라서 2 정향에 2-3 티스푼을 추가해야합니다.

냉동 건조 다진 마늘의 경우 약 50 % 덜 필요합니다.

— 존 해먼드
소스

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놀랄 만한. "마른 다진 마늘"을 검색했는데 실제로 존재합니다. 언제 이것을 사용 하겠습니까 ( 예 : 풍미, 풍미 추가 , 질감 등) (그리고 다시 : 진지한 질문, 판단 없음)?

— 빌렘 반 럼프

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@ WilmvanRumpt : 어떤 사람들은 마늘 껍질을 좋아하지 않습니다. 그리고 그들은 두 개의 볼 트릭 에 대해 모른다 .

— Joe

@Joe : 당신은 이미 하나님의 상태를 달성 한 그 이상 여기에 하나)

— 윌렘 마리 케 반 룸트

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@WillemvanRumpt 주로 편의를위한 것입니다. 보존을 위해 구연산 또는 산성이 있습니다.

— NadjaCS

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@WillemvanRumpt 내가 가장 좋아하는 피자는 스파게티 aglio e olio 버전과 같은 마늘, 고추 및 양파입니다. 규칙적으로 신선한 얇게 썬 마늘을 사용할 때 피자 전체에 골고루 마늘 맛을 얻는 것이 매우 어렵다는 것을 알았습니다. 마늘 오일이 가장 좋습니다. 그러나 글쎄, 많은 기름을 첨가합니다. 이론적으로 마늘을 토마토 소스에 넣을 수는 있지만 요리 시간 때문에 결과가 동일하지 않습니다. 그러나 그렇습니다. 주로 편의 제품으로 사용한다고 가정합니다. 신선한 마늘보다 유통 기한이 더 좋습니다.

— John Hammond

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전구에서 직접 마늘을 사용하더라도 @ElendilTheTall이 말한 것처럼 맛볼 필요가 있습니다. 쉽게 추가 할 수 있습니다 ...

다른 모든 것들은 (정향 크기) 마늘은 강하고 약한 맛의 범위를 쉽게 가질 수 있습니다. 또한 대상 고객의 취향도 다릅니다.

아마 유리 용기에 다진 마늘과 다르지 않을 것입니다. 당신은 또한 약간 추가, 시음, 필요한 경우 더 추가의 사치가 있습니다. 다시 말하지만, 현지 농산물 시장에서 자신을 얻는 것 (또는 성장하고 있습니다!), 분쇄 / 절단은 많은 사람들에게 그리 어렵지 않습니다.

행운을 빕니다!

— 미스터 마한
소스

농산물이므로 다양 할 수있는 좋은 조언이지만 사람들에게 계속 실마리를주기 위해 시작 금액을 조언 할 수 있다면 더 유용 할 것입니다. 또한 시식은 초기에 들어간 다음 잠시 요리가 느리면 작동하지 않을 수 있습니다. 주로 요리하지 않은 상태에서 어떤 맛을 보지 않으면 맛을 쉽게 조정할 수 없기 때문입니다.

— Joe

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건조 된 다진 마늘 (기본적으로 탈수 된 마늘)인지 습한 종류 (액체로 다진 것)인지 여부는 아직 밝혀지지 않았습니다. 나는 둘 다 사용했지만 후자를 선호합니다. 나에게는 신선하고 더 맛있고 맛있습니다.

의견에 약간의 호기심이 표현되어 있으므로 액체가 든 항아리에 다진 것에 대해 묻는 가정을 바탕으로 대답합니다. 다른 경우 사과드립니다.

제가 미국 북동부 매사추세츠 주에 사는 곳에서는 거의 모든 주요 식료품 점에서 다진 마늘 병을 이용할 수 있습니다. 일반적으로 농산물 섹션에서 찾을 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 나는 자주 요리하지 않고 신선한 것들이 내 집에서 나빠지는 경향이 있기 때문에 그것을 사용합니다. 나는 무언가를 만들고 싶고 신선한 마늘을 다 먹었을 때 경험하고있는 시간에도 완벽합니다. 나는 일반적 으로이 브랜드를 구입 합니다. 유기 버전을 제공하기 때문에 가능하면 유기농 제품을 사용합니다. (방금 그 사이트에서 스퀴즈 병으로 버전을 판매한다는 것을 알았습니다. 흥미로워 요!)

항아리는 1/2 작은 술은 마늘의 약 1 정향과 같다고 말합니다. 따라서 조리법에 직접 붙이려면 총 조리법에 대해 1 작은 술을 의미합니다. 과소 평가하기가 쉽기 때문에 이미받은 티스푼 조언에 동의합니다. 내 경험상, 그것은 신선하게 맛이 나므로 대체는 당신에게 동일한 수준의 마늘 맛을 줄 것입니다. 그러나 다른 레시피에서 사용하거나 실험하고 싶다면 더 추가해도 아무런 문제가 없습니다. 당신이 들었 듯이, 당신은 재료를 추가 할 수는 있지만 뺄 수는 없으므로 조심하십시오. 제품을 추가하기 전에 제품을 시음하여 무엇을 기대해야하는지 알려주는 것이 좋습니다.

측정 방법도 중요 할 수 있습니다. 정확하게 대체하는 경우, 대부분의 마늘 조각을 숟가락으로 깎아 항아리에 많은 양의 액체를 사용하지 않도록주의하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 마늘은 일반적으로 포장되는 물과 구연산에 풍미를 부여하므로 액체 함량을 조절할 수있는 레시피가 있으면 항상 맛있는 "마늘 주스"를 첨가합니다. 그 예는 으깬 감자입니다.

다진 마늘은 많은 요리법의 대체물로 잘 작동 하므로이 질문을 자극 한 요리법을 즐기시기 바랍니다!

— 고소 Saddest 작별 TGO GL
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세 번째 방법도 있습니다-냉동 분쇄 마늘 제품은 신선하지 못하거나 빨리 섭취하지 않거나 다루기를 원하지 않는 사람들에게 유용합니다. mydorot.com 의 큐브를 사용하여 꽤 좋았습니다.

— Tony Adams

@TonyAdams 멋진데! 나는 방부제가 없지만 여전히 수명이 길다는 것을 좋아합니다. 부분 크기도 이미 측정되었습니다. 그들의 전체 제품 라인은 멋지게 보입니다. 주요 식료품 체인이 그것을 가지고 있으며, 그중 하나는 여기에서 약 2 마일입니다. 나는 그것을 시도 할 것이다. 감사!

— Sue Saddest Farewell TGO GL