꿀이 필요한 레시피에서 꿀을 메이플 시럽으로 대체 할 수 있습니까?

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꿀을 성분으로 필요로하는 많은 레시피 (또는 레시피 변형)가 있습니다.

바베큐 스페어
허니 램 찹
허니 건포도 드랍
허니 쇼트 브레드 비스킷
초콜릿 칩 쿠키
크리스피 쇼트 케이크
꿀, 레몬, 로즈마리 마리 네이드
배와 아몬드 타르트

일반적으로 꿀을 요구하는 조리법에 메이플 시럽을 사용할 수 있습니까?
대체가 제대로 작동하는시기에 대한 지침이 있습니까?

substitutions honey maple-syrup

— 키암 랄루 노
소스

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일반적으로 메이플 시럽은 꿀을 요구하는 모든 요리법에서 잘 작동합니다. 점도와 수분 함량이 약간 다를 수 있지만 두 벌꿀 사이에서도 마찬가지 일 수 있으므로 걱정하지 않아도됩니다. 당신이 정말로 고려해야 할 유일한 것은 메이플 시럽의 맛이 당신이 그것을 대체 할 접시에서 매력적인 지 여부입니다. 완전히 맛을 낸 꿀. 다른 가능한 대체물로 사탕 수수 시럽, 당밀 또는 용설란을 시도 할 수도 있습니다.

— 마이클 나트 킨
소스

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메이플 시럽을 사용하는 경우 100 % 순수 메이플 시럽 을 사용해야 합니다. 모방 또는 부분 시럽은 점도가 상당히 다르고 수분 함량이 훨씬 높으며 원하는 결과를 얻지 못할 것입니다. 첫 번째 3 개 성분 이모 제미 원본은 다음과 같습니다 옥수수 시럽, 높은 과당 옥수수 시럽, 물 꽤 멀리 맛과 꿀의 일관성에서 될 것입니다.

그렇지 않으면, 나는 1 대 1 대체가 좋을 것이라고 생각합니다. 몇 가지 요리로 전에 해봤으며 잘 작동했습니다. 으로 마이클 말했다 다른 옵션도있다, 그냥 맛이 있는지 그들은 당신이 만들려고 노력하고있는 접시와 유사한 맛 프로파일을 가지고 있는지 확인해야합니다. 예를 들어, 당밀은 초콜릿 칩 쿠키에 속할 것이지만 메이플 시럽은 아마도 조금 이상하게 맛볼 것입니다. 그러나 허니 오트밀 쿠키를 만들 때 꿀이 떨어지면 메이플 시럽을 기꺼이 섭취합니다.

당밀 의 Wikipedia 페이지 에 다음과 같은 대체물이 있습니다.

주어진 양의 당밀에 대해, 다음 중 하나를 사용할 수 있습니다 (다양한 성공률) : 같은 양의 꿀, 진한 옥수수 시럽 또는 메이플 시럽 또는 단단하게 포장 된 갈색 설탕의 3/4.

— 스티븐슨
소스

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이모 제미 마 메이플 시럽이라고 부르는 사람은 오리너구리를 때려야합니다.

— hobodave

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@Michael, 오리너구리를 코로 골라 내려면 도움이 필요합니다.

— Sam Holder

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당신은 그것들을 충분히 잘 갈아야합니다. 그러나 나는 채식주의 자입니다.

— Michael Natkin

오리너구리가 무엇인지 궁금해서 우리 이탈리아 인들이 ornitorinco 라고 부르는 동물이라는 것을 알게되었습니다 . 영어 단어는 한 번만 라틴어에서 나오지 않습니다. :-)

— kiamlaluno

실제 메이플 시럽에는 표준화 된 점도 또는 수분 함량이 없으며 개인적으로 가짜 시럽보다 꿀에 더 가깝게 맛이 없다고 생각합니다. 수분 함량을 조정하기가 너무 어렵지 않아야합니다.

— Matthew 읽기

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작동하지만 메이플 맛이 더해집니다. 많은 비건 채식인들은 아가베 시럽을 꿀 대신 사용합니다.

— 부리 하우스에서
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비건은 꿀을 먹지 않습니까? 구글을 확인합니다. 그래서 그들은하지 않습니다. 와.

— Satanicpuppy

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비건 채식인에 따라 다르지만, 비건 채식인이 달리 지시하지 않는 한 꿀을 먹지 않는 것이 일반적으로 더 안전합니다. 나는 "로쉬 하 샤나의 사과를 제외하고는 꿀이 없다"라는 규칙을 가진 비건 채식인을 알고있다.

— Booley House에서

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100 % 순수 메이플 시럽은 꿀을 대체합니다. 나는 항상 완전 채식 베이킹에 사용합니다.

— 사용자 21545
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